南投一名 50 歲男子罹患罕見的神經系統疾病「韋尼克－高沙可夫症候群」，出現意識混亂、躁動不安、步態不穩等情況，被家人帶至急診就醫，由於家屬透露這名男子長期獨自喝悶酒，經醫師檢查，發現是因長期酗酒嚴重缺乏維生素 B1 造成，在安排住院並給予高劑量維生素B1後，症狀才逐漸改善。
衛福部南投醫院神經內科醫師鄭耕兆表示，家屬說明該名個案長時間自己喝悶酒，喝酒時也不太吃東西，幾個月前開始卻突然會胡言亂語，有時時序混亂，且走路非常不穩，經檢查後發現他罹患「韋尼克－高沙可夫症候群」（Wernicke-Korsakoff Syndrome）。
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缺乏維生素 B1 恐致神經疾病
鄭耕兆說明，韋尼克－高沙可夫症候群是由兩種病變所組成，包括急性的「韋尼克腦病變」與慢性的「高沙可夫症候群」。前者常見症狀為眼球震顫、步態不穩及意識混亂，後者則可能出現記憶障礙、虛構記憶、甚至類似失智的狀況。
鄭耕兆指出，罹患此症的患者可能會出現視力模糊、步態不穩、意識障礙、記憶力下降、時間與空間定向障礙等症狀，而酗酒、營養不良等嚴重缺乏維生素 B1 者，正是此症的高危險群。他指出，治療的部分需及早發現並施予高單位維生素 B1 可讓病人症狀逐漸恢復。
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酒精過量是高風險族群
衛福部南投醫院營養師黃淑敏表示，維生素 B1（硫胺）是維持神經傳導與能量代謝的重要營養素，人體無法自行合成，只能從飲食中攝取。過量飲用酒精會影響維生素 B1 的攝取、代謝與增加排出流失率，加速耗損，這也是酗酒者成為高風險族群的主因。
黃淑敏說明，根據衛生福利部公布的國人膳食營養素參考攝取量，成年男、女性每天的B1攝取建議量，分別為 1.2 與 0.9 毫克。民眾若想從飲食中補充維生素 B1，以小麥胚芽與瘦肉為最豐富的來源；其他如全麥麵包、黃豆、芝麻等，皆為維生素 B1 的良好來源。
但黃淑敏提醒，一般人主食常吃的精輾過白米，因為維生素 B1 在加工中受到破壞，幾乎不
含維生素 B1，建議民眾戒酒、均衡飲食，降低罹病風險。呼籲民眾避免過量飲酒，注重飲食均衡，尤其高風險族群更應留意神經異常症狀，及早就醫保護大腦健康。
【本文由「優活健康」授權轉載，原文出處：喝酒超傷腦！5旬男意識混亂、走路不穩⋯竟缺乏維生素B1致腦病變】
圖片來源：canva
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