• 南投咖啡廳推薦「土土甜品店」,「泥漿咖啡」口味一絕,建築、店裝從裡到外時髦100分

    • by Edward
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    有少人知道南投的陶器頗負盛名?這裡的土質優良,從史前時代便有原住民在此製陶的遺址,到清代、日治時期發展成規模,成為中台灣的「名產」之一。現今工業製品漸漸取代手作陶器,如「水里蛇窯」的老窯場都紛紛轉型為文化園區,讓人們更能親身參與、了解南投的陶器文化──然後再將手洗乾淨,來「土土甜品店」吃點土。

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    藏身在百年的「水里蛇窯」裡

    source:土土甜品店

    2021元旦才開幕的土土甜品店,藏身在西元1927年成立的「水里蛇窯」裡。「蛇窯」源自中國福州,因順著斜坡地以土磚砌成,甚長的窯身遠望如蛇形,故名蛇窯。而水里蛇窯是臺灣最古老的柴燒窯,由坯土和木材製作品質精良的陶器;現在的水里蛇窯除出產陶器,也身兼觀光文化園區的身分,是該地的熱門景點,可以穿梭在綠樹與老屋之間,捏陶、欣賞藝品、了解南投的陶業歷史,還有吃一點陶土顏色的甜點

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    土色調的質感咖啡廳

    source:土土甜品店

    進門是一座老舊的土牆,店內是淡淡的土色調;陽光穿過落地窗,摸上陳架擺放的陶及瓷藝品。咖啡廳非常地清潔、寬敞、舒適,陳設也不複雜,翻轉一些人對於陶土的髒灰印象。座位區是幾張長桌,扭頭就可看見園區的景色;一條旋轉的樓梯爬上二樓,是一間獨立的大包廂。

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    咖啡倒進陶器,「泥漿」倒進咖啡裡

    source:土土甜品店

    飲品如美式、卡布奇諾,或日式烘焙茶或桂花烏龍茶,在菜單上都不只有品項,還告訴你將使用什麼容器:黑釉、志野釉、茶飴釉等,視覺與觸覺的體驗都不相同;離開了尋常咖啡杯,改換以帶釉彩的陶瓷器盛裝,充分發揮該地元素。特色「泥漿咖啡」加入芝麻和冰淇淋,變成泥漿一樣的稠質冰涼口感──但泥漿才沒有這般的濃厚香甜。

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    特色「土感系」甜點

    source:土土甜品店

    他們直說自己的甜點「最土」,是都抹上了一層土的質地,都快融進了店內及店外的色調裡。如「修坯栗香蒙布朗」是師傅在轉盤上修坯,不過材料為巧克力和栗子;「青花瓷乳酪慕斯」最精緻,可食用的藍玫瑰綻放於慕斯,製作起來費時費神。「土豪冰淇淋」則水里蛇窯的園區內人手一支,大家邊走邊吃,那「土」字不是指鄉里,是指這裡處處可見的質樸與溫潤。

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    【土土甜品店】  

    地址:南投縣水里鄉頂崁村水信路一段512巷21號

    營業時間:8:00-17:00(周三公休)

      

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