某天 John 編跟朋友在藝文特區下午茶，突然心血來潮很想吃燒肉，雖然桃園也有個幾家評價不錯的燒肉店，但懶人如我們又不想自己烤，結果想到有家藏在 John 編口袋名單很久、名為「福達磨黑毛和牛燒肉」的居酒屋，會知道這家是因為有個住在附近的好友幾乎每週都會去吃，加上 Google 平價也是一面倒的好評，乾脆決定去嚐鮮看看。
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在地人都推
說到藝文特區完全是桃園餐廳的一級戰區，很多個連鎖大餐廳都會選擇在這裡開設分店，再往巷弄鑽更會發現不少厲害餐廳、美食。福達磨就位在熱門景點桃園市立圖書館對面的巷弄裡，附近有不少停車場，就算從外縣市來也有很多客運會到達，因此交通還算方便。老闆在日本居酒屋居住一陣子，學習道地的烤炸物等日料後，最後在 2019 年底開設了這家居酒屋，即使沒有特別宣傳，加上中間又經歷了疫情，還是靠著好口碑成為不少在地人晚餐或宵夜的首選。
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全程參與製作
一踏進去就會感受到濃厚的日本味，福達磨座位大約有 20 席，John 編認為座位跟座位的間隔很剛好，所以並不會有傳統居酒屋的擁擠感。但是 John 編則非常推薦可以坐吧檯，因為點完餐後店家從切肉、烤肉到調味、擺盤都直接在你面前進行，等於可以全程參與餐點的製作過程，有些肉品甚至店家會先擺盤讓你拍，可以說非常懂得網美「手機先食」的文化呢！
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黑毛和牛超享受
沒有琳琅滿目的菜單就不像居酒屋了～攤開福達磨的菜單，從沙拉、下酒漬物、串燒、炸物、各式酒類，甚至連鍋物都點得到！但 John 編覺得福達磨很特別的一點是，他還有牛、雞、豬、海鮮等肉品，等於是家結合燒肉店的居酒屋，而說到每桌必點的，那絕對是頂級黑毛和牛燒肉啦！不論是「A5 鹿兒島黑毛和牛」、「M9++澳洲黑毛和牛」或是「美國安格斯黑毛和牛」都點得到，雖然價位跟其他串燒比不是同個檔次，但偶爾對自己好一點，點個上蓋肉、牛舌或橫隔膜享受一下還是不錯啦！
整桌菜都無雷
除了肉控能在這裡得到滿滿的幸福外，福達磨還會以台灣自產自銷的農作物、根據不同季節推出限定料理，可以說每一次來都有不同的驚喜～有興趣可以看黑板上的季節限定菜單或向店員詢問，而 John 編跟朋友在當晚點了滿桌的菜，但是一樣雷都沒有，所以大家絕對可以放心的帶著空腹去好好飽餐一段！
【福達磨 黑毛和牛燒肉】
地址：桃園市桃園區新埔八街6號
電話：03-357-9989
【桃園人帶路】
試圖在美食沙漠找綠洲
希望桃園擺脫
「要搭飛機或去中南部才會經過的城市」
成為美食觀光之都！
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