【儂儂咖啡館】汐止新地標「德正咖啡 By Jinfu」剛開幕就爆紅!超搶眼獨棟雙層建築,神級巴斯克不點會後悔

【儂儂咖啡館】汐止新地標「德正咖啡 By Jinfu」剛開幕就爆紅!超搶眼獨棟雙層建築,神級巴斯克不點會後悔

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  • by Jess
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八月剛開幕卻已經一位難求的「德正咖啡 By Jinfu」,就算位在交通不太便利的汐止,照樣不影響他的好生意!作為景美的「金福咖啡」第三個品牌,延續質感的工業風格,搶眼的雙層獨棟建築和一個鋪石子地的後院,帶來更多樣的空間與咖啡體驗。走訪當天,院子裡的雞蛋花樹正開花,是你今年秋天不能錯過的一家咖啡廳。

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宛如東京街邊的獨棟咖啡廳

Source:Bella

周末特意驅車前往,從高速公路下來後的汐止街區景色很新鮮,有自成一格的悠閒氣息。開車轉出來到了康寧街的大路上,視野非常空曠,路上幾乎沒有其他店面。所以一間由鐵皮搭建的獨棟咖啡廳,以及聚集的候位人潮,在康寧街上顯得格外引人注目。

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Source:Bella

在台北少見的獨棟建築,「德正咖啡」單獨轟立在寬敞的馬路和人行道之上,讓人聯想到國外、東京郊區的那種厲害的獨棟咖啡廳。由黑色鐵皮元素、原木材質、大片玻璃窗組合而成的工業風咖啡廳,並且還有一個光線絕美的戶外後院。

  

由鐵皮屋改建的通透空間

Source:Bella

推開門的空間和外觀一樣通透,空間裡一半挑高,一半打造為閣樓,讓西曬的陽光輕易的穿透其中,光線也會落在吧台裡忙碌的店員身上,在水泥牆映出有著咖啡香氣的影子。若不是當天只剩下戶外座位,還真想體驗風格不同的空間。開著天框的靜謐小閣樓、熱鬧的吧台座位,落地窗前的情侶木椅,每一個角落都是精心設計的體驗。

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自烘豆咖啡品牌

Source:Bella

來之前已經做過功課,「德正」的店主是景美小有名氣的「金福咖啡」及恆春「肥春號」的老闆,這次和老友合作的第三個咖啡廳,打造的全新的咖啡空間,同時也是烘豆工作室及展覽空間。自家烘的豆子走一個中淺烘焙路線,當天點上一杯簡單的熱咖啡,散發厚實的堅果香氣,是最適合秋天的味道。同場推薦還有西西里氣泡咖啡,咖啡香氣優雅,酸甜比例拿捏得剛剛好,看起來很多檸檬渣,但舉杯品嚐的時候卻一點都不受到干擾,讓人非常滿意。

   

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神級巴斯克乳酪蛋糕

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被所有人推爆的就是這一顆冰心巴斯克乳酪蛋糕,相當厚實但分量很剛好,焦糖奶油的香氣足夠卻不搶戲,一湯匙下去沙沙的質地,有點像冰淇淋的口感,奶香濃郁口味非常好。在放置幾分鐘內餡有一點流心感,口感變化上頗有驚喜。吃到最後一口都不覺得太膩太甜,整體是很舒服的味道,可以被列為儂編吃過台北巴斯克乳酪的Top 3名單!

 

Source:Bella

   

【德正咖啡 By Jinfu】

地址:221新北市汐止區康寧街598號之1 

營業時間:14:00-21:00(試營運,請以官方IG @dezhengcoffee 營業時間為準。)

    

【儂儂咖啡館】
為什麼要跑咖?因為稿子寫不完。
亡命編輯走天涯,尋覓有咖啡香的格子監獄。

    

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