當星級料理不再侷限於一張餐桌，而是化作一場穿梭場景的味覺探險，台北晶華酒店麗晶精品全新企劃「美食獵遊 Restaurant Safari」正式啟程。由4位重量級主廚接力演出，帶領賓客在一夜之間遊走4間風格迥異的餐廳，在流動中感受餐桌的無限可能，體驗一場前所未有的移動式饗宴。
麗晶精品推全台首創移動式饗宴
星廚林明健打造的輕奢餐廳Golden，融合現代設計與精緻當代亞洲料理，演繹獨特美學。Source：麗晶精品
「麗晶精品」顛覆傳統餐飲模式，旗下6間星級餐廳與5家人氣甜點店，囊誇多間美食大獎餐廳堪稱台北最強美食聚落。本月，推出全台首創移動式饗宴「美食獵遊Restaurant Safari」，打造一場味蕾與感官的探索旅程。旅程依循特別規劃的動線，在一頓晚餐時間內，帶領賓客穿梭Circum-、Golden、COAST 與Bar Impromptu四間餐廳，從開胃菜到主菜、甜點與調酒，每站由不同主廚呈現一道拿手料理，結合風格迥異的空間氛圍，宛如一場跨場景的美食劇場，讓餐桌成為旅程，而每道菜，都是故事的篇章。
《米其林》名店也能吃到！
Circum-的招牌開胃菜「七巧板」，為獨特的美食獵遊Restaurant Safari揭開序幕。Source：麗晶精品
Golden全新菜色「椒鹽鰻魚天婦羅」，搭配魚露醬與綜合香草，以創新風味挑戰美食的無限可能。Source：麗晶精品
由《米其林》一星餐廳Circum- 主廚羅偉誠（Leo）隆重揭開帷幕，以代表作「七巧板」登場，這道前菜如其名，是一道拼圖般精緻的藝術品。選材橫跨山海，結合海鮮、肉品與漢方元素，透過精準的火候與細膩的刀工，交織出一場講究節氣、重視身體平衡的開胃序章。接棒的是亞洲創意料理餐廳Golden的主廚林明健（Kin），以一道「椒鹽鰻魚天婦羅」點燃味蕾。鰻魚經過酥炸處理，外酥內嫩，香氣四溢，卻不落俗套。搭配自製的魚露綜合香草醬，巧妙揉合大紅袍的沉穩辛香與青花椒的電流感辣勁，醬汁層次奔放，完美提襯鰻魚的油潤甘甜。
亞洲50大主廚親自操刀
全台首家將法式與泰式融合的COAST，團隊呈現主菜「牛小排｜阿稼｜南拷饕」，帶來異國風情交織的極致饗宴。Source：麗晶精品
旅程的高潮，由COAST接棒，這家全台首間將法式料理架構融合泰國經典風味的餐廳，由亞洲五十大主廚林泉（Richie Lin）主理。主菜「牛小排｜阿稼｜南拷饕」厚實的牛小排以低溫長時烹調，展現出柔嫩近乎絲絨的口感，搭配是泰北地區的傳統香料醬「阿稼」，帶著煙燻與酸香的複雜底蘊，佐上南拷風味醬汁，更為整道菜疊加辛香尾韻與層層異域氣息。
微醺，是所有故事的最好收尾
米其林一星Impromptu主廚李皞（Paul Lee）獻上私房甜點「塔可、白巧克力、辣椒」，帶來驚豔口感。Source：麗晶精品
最終站，來到Bar Impromptu由《米其林》一星餐廳 Impromptu 主廚李皞（Paul Lee）親自打造的私房酒吧，壓軸登場的是一道既玩味又大膽的甜點「塔可｜白巧克力｜辣椒」，酥脆塔可殼裡包裹著滑順白巧克力甘納許，尾韻卻悄然浮現微辣刺激感，挑逗味蕾的同時，也讓人重新定義甜點的邊界。與之搭配的，是首席調酒師Daniel為這場獵遊特別設計的特調「Southern Delight 南方蜜語」以威士忌為基底，揉合柑橘果香與辛香料，酒體溫潤，回甘深長。
飲酒過量，有害礙健康；酒後不開車，安全有保障。
一個禮拜只賣6席
米其林一星餐廳Circum-，在法式料理基礎上融合華人烹調與文化，呈現獨特的風味哲學。Source：@Pexels
整場活動採限時限量預約制，每週僅開放週三晚間18:30開席，每場僅接待6位貴賓。每位費用為3,980元＋10%，由專屬私人管家全程陪同，從第一站起啟動這趟味蕾巡禮。整體動線與時間安排皆經過縝密設計，4間頂尖餐廳聯手打造無縫轉場，每站預計停留30分鐘，既保有足夠的品味時間，又確保節奏不流於冗長。每一道料理、每一杯酒款，都是被精準安排在「剛剛好」的位置，讓味覺旅程層層推進、無斷點銜接。
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