想吃懂吃的台北味，就得走進萬華！這裡藏著全台《米其林必比登》最密集的庶民美食，從百年老店「兩喜號」、到司機大哥口耳相傳的「施福建好吃雞肉」，每一口都是歲月與人情的累積。本篇精選萬華在地人真心推薦26家必吃名單，帶你用銅板價嚐遍老台北的靈魂滋味。
萬華美食推薦1.兩喜號
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創立於1921年的「兩喜號」，從老老闆陳兩喜挑著扁擔起家，一賣就是百年。如今第四代接手，老味依舊。魷魚羹、炒米粉、滷肉飯是鎮店三寶，簡單卻足以征服老饕與觀光客。炒米粉35元一盤，拌入老滷汁與蒜香，濕潤不乾；魷魚羹湯頭帶筍香，魷魚脆彈、花枝飽滿。連日本電視台與政商名流都慕名而來，讓「兩喜號」從萬華小店紅到國際。炸牛蒡與蝦捲更是隱藏版亮點，魚漿香與牛蒡氣交織成懷舊滋味。
兩喜號 -Google Map / 4.4★
地址： 台北市萬華區廣州街245號
電話： 02 2336 6887
延伸閱讀：【美食經濟】萬華百年老店挺過疫情！專訪「兩喜號」四代老闆陳輿安「維持好口味，跟著時代進步很重要」
萬華美食推薦2.溫州大餛飩之家
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從中華商場走到西門町，「溫州大餛飩之家」飄香50餘年，守著那份屬於老台北的日常溫度。店裡僅9張桌，卻總是擠滿人。老闆娘嗓門洪亮、動作俐落，一碗碗現包餛飩落入滾湯中，薄如霧的餛飩皮幾乎透明，內餡的脥心肉帶著自然甜味，湯頭清亮卻溫潤。滷味盤與半肥半瘦的滷肉飯，是老客人默契的點綴。對經歷過中華商場年代的人而言，這裡更像是一場記憶的召喚；對新一代食客，它是理解老台北最柔軟的一口。霓虹閃爍的西門町裡，這家小店仍靜靜守著一盞溫熱的光。
溫州大餛飩之家 -Google Map / 3.7★
地址： 台北市萬華區西寧南路63-3號
電話： 02 2382 2853
萬華美食推薦3.北港甜湯
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走過華西街夜市的鹹香陣陣，最後一站一定要留給「北港甜湯」。創立於1953年，這家傳承三代的老店，第三代老闆與老闆娘仍親手熬煮，每一鍋柴火慢燉的甜湯，都藏著歲月的香氣。熱呼呼的燒麻糬，是靈魂所在糯米在糖水中滾得晶亮，裹上花生粉與芝麻的香氣，一口下去滿是人情與時間的重量。而那碗米糕粥，更像冬夜裡的一首老歌，桂圓與二砂糖交織出溫潤甜香。沒有多餘裝飾，只有純粹與堅持。70年來，它靜靜守在夜市裡，把台北的甜味留給懂的人。
北港甜湯 -Google Map / 4.4★
地址： 台北市萬華區華西街41號
電話： 02 2302 3281
萬華美食推薦4.無名鴨血湯
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想吃讓人上癮的臭豆腐，不必遠赴玉里，萬華中原市場就藏著一間傳奇小攤，編輯從小吃到大，味道始終如初。老闆與中國籍妻子聯手經營，炸豆腐的功力堪稱教科書級，豆腐剪成四小塊，每一面都炸得酥脆金黃，外酥內嫩，香氣滿巷。再淋上自製蒜蓉醬油膏、堆上爽脆白泡菜，一口下去酸、辣、臭交錯，瞬間開竅！若你嗜辣，「麻辣鴨血」更是靈魂角色，滑嫩入味、湯頭香麻不燥，搭配豆皮、貢丸與高麗菜，份量實在到誇張。記得避開暑假，老闆返鄉放假兩月，否則撲空可就白想那股誘人的臭香了。
無名鴨血湯 -Google Map / 4.3★
地址： 台北市萬華區西園路二段140巷33號
電話： 0909 451 236
萬華美食推薦5.陳記麵線
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在和平西路三段的轉角，「陳記麵線」每天清晨6點半一開門，排隊人潮就沒停過。這家在萬華飄香30年的老店，只有一個品項「大腸蚵仔麵線」，卻能征服在地人與觀光客的胃。蚵仔產地直送、顆顆肥美，外裹薄粉滑嫩入味；大腸滷得香潤帶嚼勁，醬香與蒜味交織出台式靈魂。想重口味就多加蒜、多灑醋。雖然從昔日的50元漲到近百元，但滿滿真材實料依舊讓人心甘情願。
陳記麵線 -Google Map / 4.5★
地址： 台北市萬華區和平西路三段166號
電話： 02 2304 1979
萬華美食推薦6.三條路油飯
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凌晨兩點半的萬華沒有睡著，當城市靜音，這裡反而正熱氣蒸騰。從三條路福德宮搬來的「三條路油飯」，攤燈未亮，人潮已排出巷口，那是一種懂吃人之間的默契。小攤車、幾張鐵桌、滿街滷香與米香交錯成夜的主旋律。油飯粒粒Q彈、甜麵醬微鹹帶甘，像是深夜裡的能量儀式。若錯過油飯，滷肉飯與排骨酥湯也是老饕的續集選項，肥瘦滷肉晶亮發光，湯頭溫潤清甜，喝一口就把夜的疲倦融開。
三條路油飯 -Google Map / 4.4★
地址： 台北市萬華區長順街14巷11號
電話： 0920 272 783
萬華美食推薦7.三小時涼麵
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環南市場的夜從不真正安靜，炭香、油香、蛋香在巷弄間流動，像另一場醒著的市集。午夜12點，一盞白燈在長順街亮起，「三小時涼麵」悄悄登場，只營業三個小時，卻總能引來人潮。老闆白天是居酒屋職人，夜裡成了涼麵達人，動作俐落、神情專注，幾秒內完成一碗麵。麵條Q彈、辣醬帶花椒香氣，微麻的勁讓人瞬間清醒；味噌湯清亮，藏著柴魚的厚實香。這家攤位沒有花俏選單，卻有極致的秩序與節奏。當你在夜裡搶到那一碗，會明白它迷人的不是飽足，而是專屬深夜的限時儀式感。
三小時涼麵 -Google Map / 4.5★
地址： 台北市萬華區長順街91號
電話： 0989 775 705
萬華美食推薦8.皇后牛排館
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在廣州街夜市的熱鬧裡，「皇后牛排館」從路邊攤起家到如今有冷氣座位，價格依舊親民，味道始終熟悉。鐵板滋滋作響，醬汁與牛油在高溫上翻滾，那聲音像深夜的交響。190元的排餐，配上捲心麵與半熟蛋，是許多台北人深夜的安慰。黑胡椒、蘑菇或雙醬混搭，鹹香裡帶點微辣，最能喚起記憶中的味覺溫度。附餐濃湯、奶油餐包與紅茶的甜氣，更添一分懷舊。
皇后牛排館 -Google Map / 3.4★
地址： 台北市萬華區梧州街46巷88號
電話： 02 2336 1007
萬華美食推薦9.阿美陽春麵
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走進環河南路二段，這裡仍保有台北少見的老味與人情。「阿美陽春麵」靜靜坐在街口，開業近一甲子，從阿公傳到孫子，味道始終如一。外表嚴肅的老闆娘是靈魂所在，她的手藝、她的堅持，讓這碗麵帶著家的溫度。乾麵上滿鋪翠綠韭菜，鹹甜交織的醬油膏拌進油蔥香，簡單卻叫人上癮。再點一份紅燒肉，外酥內嫩，肥瘦分明；配上一碗餛飩湯，大骨清湯飄著芹菜香，一口下肚，盡是老派的溫柔。
阿美陽春麵 -Google Map / 4.4★
地址： 台北市萬華區環河南路二段169號
電話： 0962 020 534
萬華美食推薦10.阿嬌姨烤魷魚
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走進艋舺夜市，空氣裡總飄著一股熟悉的炭火香，那是「阿嬌姨烤魷魚」的味道。這攤30年老字號，是萬華人共同的深夜記憶。老闆娘阿嬌姨如今少現身，多由女兒接手，仍保有那份親切與熱情。攤車上陳列著各式魷魚、透抽、蜜汁片，選好後老闆現烤，火光映著炭香，一旁辣醬滋滋作響。編輯最愛那6隻100元的小透抽，焦香裡帶點苦甜、咬開仍保留柔軟鮮味。
阿嬌姨烤魷魚 -Google Map / 4.5★
地址： 台北市萬華區廣州街184號
電話： 0925 908 859
萬華美食推薦11.無名排骨湯
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在萬華，排骨湯幾乎成了地方代表，尤其龍山寺周邊，滿街都是搭配高麗菜飯的小攤。而藏在梧州街巷內的這家「無名排骨湯」，是在地人從小喝到大的味道。一碗30元高麗菜飯配上70元排骨湯，百元就能吃飽又滿足。飯裡蒜香濃郁、菜甜清香，是簡單卻深刻的家常味；而排骨湯才是真正主角，整支大骨燉得軟爛帶筋，湯頭濃郁卻不膩，菜頭的清甜與骨香交融，是冬天最動人的氣味。
無名排骨湯 -Google Map / 4.4★
地址： 台北市萬華區梧州街46巷2號
萬華美食推薦12.兩味韓式料理
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龍山寺旁的「龍山商場」雖外觀老舊，卻藏著萬華人熟知的美食天地。走進深處，傳來陣陣泡菜香，那是「兩味韓式料理」的招牌味道。店名象徵「人情味」與「家鄉味」，菜色溫和不嗆辣，特別適合台灣人口味。編輯最愛它的泡菜豆腐湯鍋，湯底濃郁、牛肉先烤後煮，肉香更厚實。每日現做的小菜三樣只要50元，泡菜、海帶芽、蓮藕、筍乾輪番登場，道道都下飯。商場裡空氣混雜著油煙與笑聲，老闆與熟客閒聊如鄰居，這樣的地方雖不起眼，卻最能嚐到萬華獨有的溫度。
兩味韓式料理 -Google Map / 4.2★
地址： 台北市萬華區和平西路三段120號
電話： 0989 845 378
萬華美食推薦13.富特士多
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在萬華老城區的巷弄間，「富特士多 Footd Store」是一家讓人一秒穿越香港的早餐店。老闆是香港人，將家鄉味搬進台北街頭，從早上七點半開賣到午後，常常一位難求。店內主打港式吐司與豬扒三文治，卻融合台灣早餐的輕盈感，厚蛋、豬排與柔軟吐司交織成熟悉又新鮮的滋味。甜食控一定要試招牌「奶酥厚片」，濃郁奶香在口中融化；還有酥脆「脆豬」麵包，花生與煉乳交錯出罪惡甜度。那份港味中帶台味的自在感，既樸實又有靈魂，難怪成為萬華人週末早晨的排隊日常。
富特士多 -Google Map / 4.5★
地址： 台北市萬華區昆明街274號
電話： 02 2331 3613
萬華美食推薦14.三六食粑
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在龍山寺旁的三角窗，「三六食粑」飄香80餘年，是許多老萬華人記憶裡的甜點角落。從第一代挑著粿桶渡船來賣，到如今第四代接手，甜湯與粿香依舊溫柔動人。櫃檯上紅豆湯、花生湯、桂圓粥整齊排開，全是每日手工熬煮。「花生湯」綿密卻不糊爛，每一口都能嚐到粒粒分明的花生香。加上Q彈湯圓或芋圓，一口甜、一口糯，是最樸實的幸福。這裡不用等節慶才吃得到紅龜粿、壽桃塔或發糕，日常就能嚐盡年味。
三六食粑 -Google Map / 3.8★
地址： 台北市萬華區三水街92號
電話： 02 2306 3765
萬華美食推薦15.鄭記碗粿
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在和平西路三段上，「鄭記碗粿」總能吸引熟客不斷回流。這家從1970年創立、傳承三代的老店，只賣兩樣碗粿與魚羹，卻能屹立半世紀。那碗南部風味碗粿，米香濃厚、口感Q彈紮實，配料堆滿三層肉、蝦仁、蛋黃與肉臊，再淋上偏甜的台南醬汁，一匙蒜泥畫龍點睛，鹹甜之間滿是回憶。而另一碗虱目魚羹則香氣飽滿、湯頭鮮甜，魚漿柔滑得像記憶裡的台南早晨。
鄭記碗粿 -Google Map / 4.1★
地址： 台北市萬華區和平西路三段174號之1號
電話： 02 2306 0935
萬華美食推薦16.何家排骨酥
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想喝到一碗熱騰騰的排骨酥湯，不必跑到豐原，萬華貴陽街的「何家排骨酥」早已成為老饕名單上的常客。這家傳承自老師傅手藝的老店，如今由第二代接手，味道依舊穩如初見。排骨酥先炸後蒸，外酥內嫩、湯頭清甜帶胡椒香氣，喝完還會回甘。特別的是他們用冬瓜熬湯，增添一絲自然甜味。除了經典湯品，筒仔米糕與乾麵也讓人念念不忘；滷鴨蛋更是隱藏版亮點，醬香濃郁、蛋黃綿密。
何家排骨酥 -Google Map / 4.5★
地址： 台北市萬華區貴陽街二段110號
電話： 02 2311 6199
萬華美食推薦17.頂級甜不辣
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「頂級甜不辣」是萬華在地人從小吃到大的心頭好，無論天氣多熱，總有人邊流汗邊嗑得滿足。鍋裡滾著長條與大片甜不辣，魚漿香氣撲鼻，配上獨門家傳醬汁，甜鹹交融、越吃越上癮。吃完千萬別浪費醬底，加入一杓熱湯攪勻，就是老饕的隱藏吃法。就連菜頭都講究，用的是梨山產地直送的高甜度菜頭，燉得入口即化、湯香回甘。
頂級甜不辣 -Google Map / 4.2★
地址： 台北市萬華區廣州街梧州街口
電話： 02 2302 6022
萬華美食推薦18.華西街珍果
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這間陪萬華人走過半世紀的老冰果室「珍果」，復古冰櫃堆滿百果山，光是那景象就讓人瞬間消暑，也難怪成了《華燈初上》的取景地。這裡的果汁幾乎均一價50元，西瓜汁甜得自然、木瓜牛奶濃得過癮，老闆豪邁地把果肉一大塊丟進機器裡，沒有花俏，只剩實在。想懷舊一點，就點切盤番茄配醬油膏、糖與薑末，那是專屬老台北的味道。
華西街珍果 -Google Map / 4.2★
地址： 台北市萬華區華西街113攤
電話： 02 2308 9390
萬華美食推薦19.豐原排骨麵
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「豐原排骨麵」是邊編口袋裡的隱藏愛店，店面低調到容易錯過。排骨酥先炸再蒸，湯頭清甜不油膩，微帶菜頭香與胡椒氣息，就算夏天也讓人想整碗喝乾。肉質軟嫩、帶筋微Q，入口即化的甜香是最大亮點。除了排骨麵，30元滷肉飯也超值，醬汁偏甜、飯粒裹滿油香，一口下肚幸福滿點。小菜更是驚喜涼拌豬腸、滷豆腐、鳳爪盤盤精彩，價格親民。
豐原排骨麵 -Google Map / 3.9★
地址： 台北市萬華區廣州街180號
電話： 02 2302 4200
萬華美食推薦20.金好吃純正花枝羹
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萬華火車站外那台不起眼的小攤車，是許多老台北人共同的記憶。許多在地人從小吃到大，如今它已搬進店面，更名為「金好吃純正花枝羹」，但味道始終如一。那碗羹裡藏著整塊厚實花枝肉，幾乎看不見魚漿的比例，咬下去滿口鮮甜海味。湯底以古早味沙茶為靈魂，香氣溫潤、層次豐富，加點黑醋更添風味。雖然一碗漲到百元，但花枝份量誠意十足，喝完依舊滿足。從無名攤車到固定店面，50年的時光只換了地址，沒換的是那份熟悉的海味香。
金好吃純正花枝羹 -Google Map / 4.2★
地址： 台北市萬華區廣州街116號
電話： 02 2332 6071
萬華美食推薦21.華西街佛跳牆
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華西街被譽為台北美食密度最高的一條街，而在三大必比登名店對面，「無名佛跳牆」靜靜飄香30年。攤位不起眼，卻總被熟門熟路的老饕佔滿座位。那碗料多到快溢出的佛跳牆，滷筍絲、排骨酥、芋頭堆成山，湯頭清甜不油膩，沒有昂貴干貝與鮑魚，卻滿是真實人情味。旁邊的筒仔米糕更是驚喜，一份只要25元，Q軟糯米配香菇與肉鬆，再加上甜辣醬，是最平凡卻最打動人的滋味。
華西街佛跳牆 -Google Map / 4.3★
地址： 台北市萬華區華西街12號
萬華美食推薦22.施福建好吃雞肉
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想找真正的銅板美食？別問Google，問司機大哥就對了！在環南快速道路旁，「施福建好吃雞肉」是老萬華人從小吃到大的傳奇店。60年來不靠宣傳，全靠口碑，每到用餐時間整間店滿是穿著背心的計程車司機。那碗雞油飯白飯淋上自製醬油膏與雞油，香氣濃郁卻不膩；搭配嫩口雞腿肉或爽彈雞翅，簡直是米飯殺手。再來一碗下水湯收尾，只要60元就能吃到飽足又滿足的幸福滋味。
施福建好吃雞肉 -Google Map / 4.1★
地址： 台北市萬華區環河南路一段25巷4號
電話： 02 2388 3817
萬華美食推薦23.施家蚵仔煎
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在萬華，蚵仔煎的江湖地位向來競爭激烈，但廣州街夜市的「施記東石蚵仔煎」始終穩坐老地方的排隊王。傍晚攤位剛開始準備，老客人就自動報到；就算夏天熱到汗不停滴，大家仍願意在騎樓下等上一輪，只為那盤外圈煎到酥脆的冰花蚵仔煎。使用東石直送的肥蚵，沒有腥味，只有一口爆開的鮮甜，是連不吃蚵仔的人都會改觀的等級。這裡的吃法很簡單：酥脆的邊、柔軟的粉漿、滑嫩的蛋，加上一點小白菜和甜辣醬，就能撐起夜市記憶裡最標準的味道組合。
施家蚵仔煎 -Google Map / 4.2★
地址： 臺北市萬華區廣州街224號
電話： 0920 901 958
萬華美食推薦24.涼粉伯
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對很多台北人來說，萬華的午後有一種專屬味道，那就是青山王宮附近這一碗「涼粉伯」。從推車叫賣到有了小店，一甲子以來始終只賣招牌涼粉，單一品項卻把老味道照顧得很徹底。雖然營業時間寫到下午4點，實際上經常2、3點就完售，想吃得提早卡位。涼粉以蕃薯粉製成，冰涼Q彈、透明發亮，上桌前撒上一層細緻麵茶粉，入口先是清涼感滑過舌面，隨後甜度與淡淡茶香緩緩回甘，比起一般市售麵茶少了厚重焦味，風味更乾淨。
涼粉伯 -Google Map / 4.3★
地址： 臺北市萬華區貴陽街二段202號
萬華美食推薦25.阿偉咖哩飯
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想認真踏入萬華人的早餐世界，你得先走進三水街市場。「阿偉咖哩飯」是許多在地人一早報到的必吃據點，位置就在剝皮寮對面的小巷，一不留神就會錯過，但市場的爺爺奶奶們都知道，中午前常常就會被掃光，所以想吃得得提早來。最讓人上癮的是那碗台式咖哩飯，老闆用自調咖哩粉熬出香氣，微辣、帶蔬菜的自然甜，與松阪豬、三層肉的油香完美融合，每一口都被濃稠醬汁緊緊包著，最後還會忍不住把盤底刮得乾乾淨淨。如果想再更在地一點，務必要點上一份紅糟肉。選用溫體三層肉，先炒後滷，保留彈性又不油膩，是長輩們一輩子的口味記憶。
阿偉咖哩飯 -Google Map / 4.4★
地址： 台北市萬華區廣州街92巷2號
電話： 02 2308 4311
萬華美食推薦26.溫州大餛飩
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中原市場這裡不像傳統市場，也不是正式夜市，更像是深藏在社區裡的小型覓食基地，攤位不多卻個個有故事。「溫州大餛飩」便是其代表之一，近40年來始終立在巷口，用每日現包的餛飩、福州丸與肉圓抓住在地人的胃。肉圓先炸後蒸，外皮柔韌帶Q、吃得到淡淡米香，內餡清爽偏甜，搭配蒜泥與特製醬油剛剛好。常客更推的是攤上那兩甕滷汁煮出的乾麵，醬香厚實，是許多人從小吃到大的日常味道。福州丸湯也是必點，魚漿外皮包著帶汁絞肉，一咬爆香；而招牌餛飩則以薄皮層層包起細緻內餡，入口輕盈不厚重，與市場常見的大顆餛飩完全是不同路線。
溫州大餛飩 -Google Map / 4.1★
地址： 台北市萬華區西園路二段96巷
電話： 0936 888 339
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