台中手搖界又出現一間值得專程探訪的新地標。Blike大里Lab以實驗室質感與溫潤赤陶色交織，菜單精簡到只有9款，卻大方端出高規格萃茶設備與極選茶葉，甚至推出單杯388元的東方美人比賽茶，讓人重新思考「手搖」能抵達的風味高度。
延伸閱讀：台中新餐廳「Soup Curry King」北海道百大湯咖哩名店
台中最美手搖再開新店
從早年路邊紅茶攤起家，再到高端茶飲品牌Blike。大里Lab店，由知名設計團隊「生活起物」操刀，落實「專業探索、療癒、款待」氛圍。整體空間由溫暖的赤陶色與冷冽的不鏽鋼交織而成，形成介於實驗場與城市據點之間的氛圍。入口以大面積的玻璃窗框景，營造開放透明的視覺；店外外帶窗口與環繞式立面鋪上細長磚瓦，形塑乾淨俐落的水平語彙，呼應日常可及的精神。
延伸閱讀：台中最美冰店Frigomio Gelateria獨棟清水模建築
以紅磚牆做延伸
走入室內，最具標誌性的莫過於中央亮眼的Blike代表性紅色中柱。金屬層板環繞柱體延伸，成為站立式共享吧檯；亮色塊不只劃分動線，也像是品牌能量在空間中釋放的核心。視覺牆面使用大幅橘紅光影面板，呈現柔焦般的能量流動，與金屬桌板反射出的光面效果互相呼應，形成動靜相間的視覺節奏。吧台區則採實驗室級配置，大量不鏽鋼檯面、整齊佈局的沖煮設備、網格燈箱天花，營造出潔淨、精準且具科技感的工作場景。
值得你好好坐下品茶
從顧客視角望向內場，鏡面與玻璃的穿透感讓咖啡製程一覽無遺，呼應品牌對品質透明、標準化的追求。座位配置以輕量化的黑色高腳椅與金屬長桌為主，維持空間的彈性與俐落，同時避免過度堆疊的視覺壓力，靠窗位置設置不鏽鋼長凳，將街景融入店內，讓等待或短暫駐足也成為一種城市節奏的體驗。
從水質都要斤斤計較
為了把一杯奶茶做到極致，店內首次引進VictoriaArduino PureBrew+頂級萃茶設備，這台被世界咖啡賽事採用的機器，能以穩定的溫度與壓力把茶香完整拉出，不會多一分雜味，也不會少一分層次；水質同樣講究，他們選用BWT倍思鎂PLUS，被咖啡冠軍推崇的專業用水，鎂離子讓礦物質比例更圓潤，茶底自然呈現清甜與厚度，與牛奶交會後更顯細膩，從萃取到落杯，每一個步驟都像校準味覺儀器般謹慎。
一杯要價388元的茶？
用「年份」做為奶茶系列的起點，試著把風味與文化做出更自然的連結，菜單只賣9款飲品。1831以伯爵茶入題，柑橘調性輕盈；1869則回到紅茶奶茶本身，把莊園茶葉的質地當作基底去延展；1986向珍珠奶茶致意，以精品級茶葉與紅玉18號打造更內斂的風味層次。菜單裡最引人注意的是一杯定價388元的「東方美人比賽茶」，選用楊隆茶園極少量的原葉，以現萃方式呈現。茶湯帶著自然蜜香與熟果調，花香若有似無，整體風味乾淨細緻，是一杯會讓人放慢速度品嚐的茶。
【BLIKE 大里 Lab店】
地址： 台中市大里區東榮路439號
電話： 04 2482 3067
Source：Blike
加入Bella LINE@ ，成為儂粉每周五抽時尚小禮
