輕鬆做!春日地中海蕃茄料理

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比利時鮮蝦蕃茄盅

攝影/廖家威 料理發想示範/Oliviers&Co. Special Thanks/Oliviers&Co.、Le Creuset、瑪黑家居選物

(上) 三色蕃茄沙拉、(下)蕃茄Bruschetta

蕃茄淋上甫新採的橄欖油,不僅讓蔬果充滿潤澤溫暖,更散發新鮮草本氣息,再加上巴薩米克醋畫龍點睛,酸甜順口。

材料:各色蕃茄1顆、生菜50g、2015年初採橄欖油60ml、巴薩米克醋20ml、羅勒橄欖油醬2茶匙。
作法:1.蕃茄切片、生菜洗淨鋪盤。
           2.橄欖油與醋拌勻,淋上蕃茄、生菜後淋些許羅勒橄欖油醬便完成。

(Crow Canyon Home藍邊琺瑯盤,780元(瑪黑家居選物);Oliviers&Co.沙拉叉勺組,1,390元、橄欖木砧板,價格電洽。)


蕃茄Bruschetta

Oliviers&Co.品牌訓練經理Kay。

Oliviers&Co.品牌訓練經理Kay

擅長以橄欖油搭配食材創作歐式菜,橄欖油不單是dressing醬料,不同品種橄欖壓榨出的油品因有不同風味,可呈現出極富變化的菜色,也可作中式料理。



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