日本冠軍蛋包飯開賣一週即完售、韓國排隊吐司登台掀熱潮、日本米其林壽司名門正式插旗台北，高端餐飲與話題美食正同步改寫台北餐飲版圖。本週從西門町韓式蔘雞湯名店、信義區松葉蟹吃到飽，到亞洲名廚聯手打造的限定居酒屋企劃，六大美食焦點一次盤點，帶你掌握近期最受矚目的排隊名店與必吃新話題。
延伸閱讀：韓國“超商便秘神器”紅到台灣、台北泰式吃到飽新菜單一位難求｜美食一週大事
美食一週大事1.
日本神級蛋包飯座位秒殺
Source：Bella儂儂
來自愛知縣岡崎市的蛋包飯名店「さん太（SANTA）」首度來台客座，5月28日至6月21日進駐台北晶華酒店，由主廚神谷敢太親自上陣，在餐桌前重現網路爆紅的「半熟蛋瀑布」名場面。這家擁有超過30年歷史的洋食老店，曾以招牌蛋包飯勇奪日本第一蛋包飯大賽冠軍，成功從社群流量走向專業肯定。消息曝光後迅速掀起搶訂熱潮，開放預約不到一週便全數額滿，目前僅提供現場候位或透過電話洽詢候補席次，可見其驚人吸客力。此次登台除了帶來奪冠作品，也推出A5和牛漢堡排、康門貝爾起司等升級版本，滿足不同饕客喜好。其中最受矚目的半熟蛋包飯，選用特別挑選的放牧雞蛋製作，透過精準火候與俐落刀工，讓濃郁蛋液如瀑布般覆蓋炒飯，搭配特製多蜜醬展現豐富層次。另有晶華限定的焗烤海鮮咖哩蛋包飯，豪邁加入北海道鱈場蟹與波士頓龍蝦，為這場日本人氣美食旋風增添更多話題。
美食一週大事2.
台北人氣居酒屋驚傳歇業
Source：inari
如果亞洲頂尖名廚們下班後相約走進居酒屋，餐桌上會出現什麼料理？MMHG湘樂餐飲集團旗下inari Izakaya在暫停營業前夕推出期間限定《主廚下班了》企劃，邀請來自東京、大阪、福岡與台北等地的Fine Dining名廚共同設計私房宵夜菜單。這次集結Florilège、Den、La Cime、Crony、Goh與Logy等亞洲名店主廚，以「下班後最想吃的一道菜」為主題，帶來關東煮、和風羊肉煎餃、沖繩風醬油拉麵、A5宮崎和牛炸牛排咖哩等作品。除了台北限定八道式套餐，也能自由單點搭配海膽烏龍麵、豬排三明治等inari人氣料理，讓高級餐飲名廚卸下光環，以最真實、最接地氣的方式，重現深夜酒場最迷人的聚會風景。
美食一週大事3.
韓國《米其林》人蔘雞登台
Source：Bella儂儂
韓國人氣品牌「百年土種蔘雞湯」正式進駐台北西門町，品牌以「身土不二」理念為核心，將滋補融入日常飲食節奏，主打以屏東大武山40日童仔土雞搭配糯米、人蔘、紅棗與蒜頭慢火燉煮，熬出乳白濃郁卻不厚重的湯頭。首波推出經典蔘雞湯、百年蔘雞湯、紫蘇蔘雞湯、黑蒜蔘雞湯與綠豆蔘雞湯共5款品項，價格落在440元至600元之間，其中加入鮑魚、北蟲草與銀杏的招牌百年蔘雞湯，更是品牌代表作。除了蔘雞湯，菜單也涵蓋韓式辣燉雞、百年炸雞、海鮮煎餅、泡菜煎餅、韓國蒸蛋及每日限量現炸鮮魚等經典韓式料理。
美食一週大事4.
台北艾麗推新菜，松葉蟹還能吃到飽
Source：台北艾麗 希爾頓格芮精選酒店
台北艾麗夏季餐檯升級！65盎司巨無霸牛肋骨霸氣登場，松葉蟹、北海道干貝無限供應，信義區又多了一個肉食控與海鮮控必朝聖的理由。台北艾麗希爾頓格芮精選酒店旗下LA FARFALLA餐廳推出全新夏季菜單，以超過30公分、重達65盎司的巨無霸牛肋骨領軍登場，同步升級半自助餐檯，新增松葉蟹腳、北海道生食級干貝、煙燻鮭魚無限供應，更帶來現點現做拿破崙千層酥。從豪邁肉品到精緻甜點一次到位，再搭配四人同行一人免費優惠，勢必成為今夏最受矚目的飯店餐飲話題之一。
美食一週大事5.
韓國排隊甜點插旗台北
Source：Standard Bread
從首爾紅到台北的韓國人氣吐司品牌Standard Bread，正式進駐新光三越信義A11，將聖水洞排隊名店原汁原味帶進台灣。品牌憑藉每30分鐘現烤出爐的招牌特色，以及充滿儀式感的撕開享用方式，在韓國累積大批忠實粉絲。店內最受歡迎的「焦糖烤布蕾法式吐司」，以炙燒焦糖脆殼包裹柔軟吐司與濃郁蛋奶香氣，成為許多人到店必點的人氣品項，更吸引BLACKPINK成員Jisoo與Super Junior銀赫朝聖。除了麵包本身，Standard Bread也將韓國門市的歐式鄉村風格完整移植來台，以暖色燈光、木質空間與麵包香氣打造舒適氛圍，讓人彷彿置身首爾街頭。
延伸閱讀：聖水洞排隊甜點Standard Bread插旗台北
美食一週大事6.
日本米其林壽司名門登台
Source：鮨 金子、Bella儂儂
台北高端日料市場邁入「本店級」競爭，日本壽司名門也正式來台落腳，由富錦樹集團攜手主廚金子司打造的「鮨 金子」，以僅10席的板前空間呈現正統江戶前壽司精神。曾歷練於東京米其林二星「金坂」、澳門米其林二星「泓」及香港米其林三星「志魂」的金子司，將多年累積的職人技藝完整帶進台北，從魚料熟成、醋飯比例到握壽司節奏皆極度講究。店內選用岐阜縣初霜米搭配熟成赤醋，勾勒出更鮮明的風味輪廓，厚切魚料則展現魚肉本身的脂香與口感層次。空間最大亮點莫過於長達7.2米、由1500年樹齡台灣檜木打造的原木吧台，搭配日本建築師入門潤三操刀設計，將料亭美學與板前文化完整移植來台。從料理到空間，每個細節都展現日本高端壽司文化最純粹的樣貌。
美食一週大事7.
I'm donut?聯名aespa台灣也能買到
Source：I'm donut?
K-POP人氣女團aespa攜手日本生甜甜圈品牌I'm donut?推出《LEMONADE》期間限定聯名企劃，將第二張正規專輯的檸檬意象化作甜點體驗，自6月8日至6月21日限時登場。此次以酸甜交織與微苦尾韻為靈感，推出4款限定甜甜圈，包括以檸檬糖霜呈現清爽風味的「I'm Lemon ?」、融合馬斯卡彭起司奶霜的「Sour Market Tiramisu」，以及以專輯Logo延伸設計的「Acid Lemonade Cloud」與帶有成熟苦甜層次的「Bitter Sweet Lemon」。除了甜點，現場也同步推出環保提袋、棒球帽與限定貼紙等周邊商品，以檸檬黃色與品牌經典「?」符號串連aespa與I'm donut?雙方世界觀。從音樂、視覺到味覺，讓粉絲能在限定兩週內，收藏屬於《LEMONADE》的夏日感性。
加入Bella LINE@ ，成為儂粉每周五抽時尚小禮
