Follow蔡依林翻糖熱潮!先從翻糖杯子蛋糕簡單學

  • by 陳思寧
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看起來超夢幻的杯子蛋糕讓人捨不得吃。

Jolin蔡依林最近才送出一個翻糖蛋糕給正在進行封麥演唱的江蕙,但沒想到外型太像名牌包,讓製作人陳子鴻以為「有人忘記帶走包包啦!」這麼厲害的翻糖熱潮,讓人想追卻又怕太困難?沒關係,和編輯一起從小小的杯子蛋糕征服視覺和味蕾!

五分鐘速成杯子蛋糕

杯子蛋糕完成後,趕緊接著下個步驟!

材料:
低筋麵粉50g、無鹽奶油60g、蛋x1、牛奶兩湯匙、香精1茶匙、砂糖50g、鹽巴1/2茶匙、一般杯子蛋糕大小的容器

方法:
1.無鹽奶油微波約20秒融化於容器中
2.將蛋整顆打入攪拌
3.加入香精、牛奶與砂糖
4.倒入低筋麵粉和鹽巴
5.全部攪拌均勻,此時容器約八分滿
6.放入微波爐約50秒

DIY彩色翻糖衣

自己動手做翻糖會更有成就感哦!

材料:
白色棉花糖50g、糖粉100g、奶油少許 ( 塗容器用 ) 、各種食用色素  

方法:
1.將奶油均勻塗在一玻璃碗中(怕棉花糖沾黏)
2.棉花糖放入碗裡隔水加熱
3.充分攪拌棉花糖至融化即可關火
4.糖粉平鋪於乾淨工作檯面
5.以刮板將融化棉花糖放在糖粉上方
6.糖粉和棉花糖用刮板拌勻至不黏手
7.加入2、3滴食用色素
8.用刮板拌勻後即可塑型

善用小工具,輕鬆製造花朵皺褶!

接下來就是製作翻糖蛋糕最有趣的部分,就像小時候捏黏土一樣,需要沾取一點水才能將翻糖緊密銜接,而如果有一些手作工具能夠輔助更好,不然也可以善加利用筷子、叉子、寶特瓶蓋來創造花紋。除此之外,以下編輯提供一些想法給大家,尤其父親節快到了,試試捏個襯衫+領帶的翻糖造型送給家裡的老爸吧! 

或是想試試現在最流行的小小兵造型呢?



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