• 米其林級松露蛋馬鈴薯泥

    • by 里維
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    • Travel&foodies


    吃起來,還是有米其林三星的感覺


    松露蛋馬鈴薯泥purée de pomme de terre


    只要電磁爐+小烤箱,在家也能完成道地的法式料理! 跟著里維,讓我們從食材開始,一步步進入真正的歐洲料理。 餐桌上,可以看到標準的前菜、主餐與甜點的搭配;鹹派、茄汁海鮮義大利麵、法式玫瑰醬佐鮮蝦雞柳輪番上陣,當然還有剛果巧克力球、瑪德蓮等派對小點等著你品嘗。

    除了道地的餐點外,更有里維運用台灣食材變化而成的創意料理,如馬鞭草+鳳梨,小茴香+水蜜桃的精采搭配。 上菜的時候,更可以看見里維挑選餐具的巧思,擺盤的技巧,皆可運用在生活之中。 每一道料理,每一個叮嚀,都是希望,這些源自法國、融入台灣的生活風格,可以讓每個讀者的生活,都更加美好。



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