• MUJI旬味食譜:和風燒鯖魚

    • by Zoe Wu
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    HOT 和風燒鯖魚


    材料(4人份)

    ◎蘿蔔泥醬汁【蘿蔔泥(磨粗一點)200g、昆布(3cm見方)1張、味醂2小匙、酒、醬油各4小匙、鹽少許、醋1小匙】

    作法


    喜愛原味烹調者,絕對不能錯過Café&Meal MUJI第一本繁體版食譜書!由四季旬味發想、加上對環境、生產者的關心,Café&Meal MUJI用好食材做好料理,分享64道DELI MENU,是在家能做的冷熱菜餚,也是隨時可常備的簡單美味。

    何謂「質素之食」──
    選用陽光、大地、活水孕育下的天然食材,以最能呈現原始美味的調理方式,做成簡單、健康又均衡的各式餐點。

    活用各式嚴選食材特性,加上主廚創意,設計出春夏秋冬的冷熱餐點,包含各式風味的涼拌冷菜、濃郁下飯的燉煮類、熱呼呼的蔬菜湯,還有運用日本人氣調味品--鹽麴入菜做成的健康料理。跟著Café&Meal MUJI 的四季提案,在家實踐「質素之食」的生活態度!



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    Zoe Wu

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