• by Naomi
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• 28 Nov 2022
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• travel&foodies

• #日本料理
• #日式料理
• #日本

熱愛日本料理的你，最近一定被各式各樣不同的「專有名詞」給搞得霧煞煞！從單純的日本料理延伸出割烹、板前、會席、懷石等超多種類型，而最近紅到不行的割烹又是什麼？《Bella儂儂》特別請到「辰壽司割烹」料理長阿謙為我們解答！

• by Naomi
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• 14 Nov 2022
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• travel&foodies

• #犇
• #割烹
• #和牛

這幾年台北吹起一陣「私廚」料理炫風，想吃什麼不見得能讓你選擇，透過無菜單或是特定料理，帶給你滿滿新鮮感！台北知名私廚鐵板燒「犇」，以美味且具有超高隱秘性著稱，是不是少演藝圈、政商名流的愛店。本月「犇」以新型態推出獨創複合式料理「店中店」私廚包廂，把鐵板燒、割烹巧妙結合，一次能吃到多種料理風味，想吃沒提早預約小心會撲空！

• by Naomi
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• 10 Nov 2022
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• travel&foodies

• #美食經濟
• #編輯特企
• #板前

熱愛美食的你，聽過「割烹」嗎？就算你沒聽過，想必你也被Instagram限時動態洗到想不知道也很難！「辰壽司割烹」隱身在大樓內，想吃得靠饕客指路才能找到，是台北隱藏版割烹名店之一，秋季限定大閘蟹季熟客提前一年就在預約，究竟有什麼魅力讓人甘願等上整整一年也要吃到？【美食經濟】特別邀請到「辰壽司割烹」料理長阿謙（鐘謦謙）讓為我們解密。

• by Naomi
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• 24 Oct 2022
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• #割烹
• #日式料理
• #美食

這幾年疫情出不了國，但反倒讓台灣吃貨更積極挖掘美食。近期超火的頂級日本料理「割烹」或許你看過，但你吃過嗎？而割烹又在火什麼？為什麼讓吃貨們提前數個月預約也要吃到？過去推出秋季限量大閘蟹套餐，總會讓人搶破頭的「辰壽司割烹」今年再度登場，儂編帶各位一窺這讓饕客愛不釋口的美味秘密！