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身為從小在桃園長大的 John 編,不但常常苦惱晚上除了夜市能去的地方實在不多,大多咖啡廳更都只營業到傍晚六、七點,但是最近意外發現在火車站周邊的巷弄新開了一間日式喫茶店「秋麗」,不但營業到深夜十二點,店內從裝潢到蛋糕、飲品,更是處處充滿驚喜。
才不只是喫茶店!特搜全台4間質感喫茶店,其中還有合體書店或咖啡館的新興型態,讓你一次享受邊品茶邊體驗的五感餐桌!
走上斜坡,那又是與一旁的車水馬龍截然不同的寧靜小區,佈著錯綜複雜的巷弄及階梯,宛如迷宮般。所幸今日踩點的「四季」,就位在斜坡一走上去即能看見的視線位置,而地上所擺的白、綠撞色燈箱,則明亮地指引你入內:「歡迎光臨!」與基隆普遍能見到的台式老宅咖啡廳風格略有不同的是,「四季」偏向日式復古多一點,這也是店裡所主打的定位-「昭和感喫茶店」。
你也喜歡「喫茶店」嗎?這種瀰漫著古色古香的咖啡廳,源自日本明治維新後接受西方文化所誕生的休閒場所,後來還傳進台灣,在100年前,這裡喝的是從歐洲進口的紅茶、咖啡,以及布丁、冰淇淋等西式甜點,雖然現在便利商店就能買到,但在當時可是超新潮的享受。此外喫茶店也是文人雅士交流的文化場所,相當有格調。當時營造出來的優雅氛圍,至今仍是許多復古咖啡廳模仿的典範。網購平台Pinkoi為慶祝十週年,嚴選品牌風味茶、咖啡飲品、精緻甜點還有復古風餐具,在家也能置身昭和風咖啡廳!
台南迷人的原因之一,是總能期待在某條老巷子裡遇見驚喜。當走過了土地公廟的牌坊,巷內會看見歐風的老宅背包客棧、僅十坪大的日本料理店、復古喫茶店「Paripari apt.」......人們在這些風格小店之間探索,最後在「Paripari」的舊時光裡坐下,喝杯咖啡──或睡上一晚,要發現它三層樓的民宅內還同時經營選物空間與民宿,台南最「趴哩」的所在就屬這了。
幾年之間,跨國品牌的「名古屋喫茶店」遍地開花於台北,府城台南倒是有許多獨立的復古喫茶小店誕生。小店們經營出自己的特色,如「吃貨製造所」有點咖啡送「手工抹醬吐司」的早餐組合──夠日式吧,不過卻是「全素、純手工的」,所有的餅乾、麵包、甜點亦是。純植物並沒有減少美味,反而告訴我們不一樣的飲食可能。從餐車到擁有一間店面,他們的初心仍是「不論是否茹素,都能體驗純素點心的美好」。
「懷舊」是人們共有的一種情懷,所形成的復古風潮已成為當代流行文化中的一環。「万象」便是這樣一處讓時光倒流的小地方,滿間的昭和時代老物是藏寶庫,也為拿著尋寶圖的人們提供日本喫茶店式的飲品及美食。空間不大,卻如萬花筒般,森羅萬象。
老台南魂的我每次必訪的回憶美食點有,福記肉圓、榮盛米糕、阿魯香腸熟肉、黃家蝦捲、阿鳳浮水魚羹、民生路無名意麵、小豆豆鍋燒意麵….。 最近發現府城又新崛起了一波網紅美食新勢力,看看你吃過幾家。