找到了 16 個關於 #米其林 的文章

從品味的高度凝視臺灣飲食文化「誠品講堂x葉怡蘭」風格開講

講座中將論究國界消彌的今日,全球狂熱的Fine Dining如何改變了廚藝的共通語言。大家今時此刻奉為圭臬的「米其林指南」、「世界50最佳餐廳」,是如何快速的在全球蔓延,而台灣在這股巨大的能量與活力浪潮中,如何連結在地、連結過去,又對世界發聲、立足國際呢?

《君品頤宮》再度奪下三星餐廳!「2019年米其林台北指南」熱騰騰出爐

《米其林台北指南》早上10點揭榜!去年幾家榜單上的餐廳依然維持高水準,但也有幾家新秀一同共享認證榮耀。不負眾望的《頤宮》再度霸氣拿下了今年三星餐廳的殊榮!,而這次《RAW》、《Taïrroir 態芮》比去年多一顆星!搶下二星寶座,幾家歡樂幾家愁,究竟這次拿下榜上有名的是哪幾家餐廳呢?快一起來看看吧。

泰國旅遊恰好遇上「潑水節」?不想被淋濕就來「這些」地方逛逛

每到泰國的新年「潑水節」,無論是曼谷、清邁、普吉...等等地方,總是擠滿了來自世界各國的遊客,這是泰國一年之中最歡樂的節日,到處洋溢著幸福快樂的氛圍。

《2019東京米其林指南》13家摘星攻略!拉麵、日式料理吃起來

邁入第12年!最新的《2019東京米其林指南》已正式公佈。今年有日本最難訂法式餐廳Quintessence、壽司之神的すきやばし次郎本店等再次奪下三星殊榮,而去年位列二星的LOsier,今年也順利拿下三星。東京也蟬聯全世界米其林摘星最多城市,共有13間三星、52家二星,以及165間一星餐廳,合計共230家餐廳摘星、308顆星。

「米其林月」來場的摘星之旅!唯一榮獲餐盤推薦串燒餐廳「鳥喜」的完美攻略

滿天全星星,想摘卻總是排不到位嗎?今年11月二十間台北米其林指南的星級與餐盤餐廳將特別為「米其林月」推出限定菜單。一個月的活動期間,美食狂熱的你可到平常不易訂位的米其林餐廳店用美食,特別還可以體驗餐廳為「米其林月」專門創作的菜單,本次「米其林月」以「重譯經典」為主軸,餐廳與主廚們將用料理激盪創意,重新向經典料理致敬。而身為唯一一家參選的串燒餐廳Toriki鳥喜,將帶來什麼令人驚奇亮眼的表現呢,快跟著儂編的文字心動開吃!

我的老天鵝呀!香港傳奇米其林一星的「甘牌燒鵝」將插旗101,這6道菜一定要嚐鮮

米其林傳奇一星料理要來台了~以前每次去到香港絕對不能錯過的「甘牌燒鵝」,動輒就是要排隊很久,不過!現在不用飛香港!燒鵝準備飛來台灣要插旗101啦~不過儂編全篇只有可不只要講燒鵝,你知道專賣燒鵝的甘牌燒鵝,真正的鎮店之寶竟然是化皮乳豬嗎~廢話不多說,快跟著儂編搶先預習,讓妳下次上「甘牌燒鵝」點菜不NG,經典滿桌吃!

請客樓寒沐星饌饗宴 品味二星米其林料理

2018年度餐飲國際盛事「台北米其林指南」萬眾矚目榮耀登台,寒舍餐旅旗下台北喜來登大飯店知名餐廳「請客樓」,以融會川揚風味麵食、道地四川料理與傳統蘇杭功夫菜,並結合創意與傳統的菜色創造出獨一無二的經典風味,榮獲米其林二星的殊榮!

2款米其林星級餐廳專屬!Nespresso「珍稀秘境咖啡」登場!

在今年《2018台北米其林指南》公布之際,除了各式美味的餐點佳餚之外,佐餐的咖啡也是極為重要。來自瑞士的Nespresso,除了是《2018台北米其林指南》官方指定咖啡之外,也持續為高端餐飲(Fine Dining)的市場推出更佳的頂級咖啡。

不知道「減法料理哲學」?讓31年蟬聯米其林3星的法國名廚告訴你成功祕訣!

對於美食而言,能獲得星級是最崇高的讚賞,任一顆,都讓人仰慕。台北文華東方酒店近日請到崇高地位有如英倫廚藝界的教父,並將頂級法式餐飲引進英倫,連續31年蟬聯倫敦米其林3星最高殊榮肯定的《The Waterside Inn》餐廳主廚米歇爾.胡(Michel Roux)來台,驚豔台北饕客味蕾。

台北文華東方米其林星廚獻藝 食尚山海盛宴

義大利米蘭餐飲界最炙手可熱的米其林一星餐廳「FELIX LO BASSO」名廚-費利斯‧羅巴索 (Felice Lo Basso),這次受到台北文華東方酒店Bencotto義大利餐廳邀請來台客座。喜愛到世界各地旅行的他,善以不羈創意演繹義大利料理的道地風味,2018年6月14日至16日、限定推出《食尚山海盛宴》。

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