Bella.tw儂儂

信義區新餐廳「Melrose」開幕，美國米其林二星名廚插旗台北！必吃菜單、價錢公開

台北信義區又有話題新餐廳！曾執掌美國米其林二星餐廳的主廚Alec Vaughn，帶著全新品牌「Melrose」進軍台灣，將紐約經典、洛杉磯飲食文化與台灣食材搬上餐桌。招牌高粱奶油義大利麵、21天乾式熟成牛排，還有能仰望台北101的綠意露台，值得美食迷關注。

米其林首度進軍紐西蘭！2026年《米其林指南》正式揭曉，奧克蘭、威靈頓美食迎來國際肯定。從一星精緻餐飲、必比登平價美食，到藏身街角的特色餐廳，精選北島必吃名單，帶你用味蕾探索紐西蘭的山海風土與多元飲食文化。

2026年《米其林指南》星鑰飯店名單正式出爐！今年台灣共有8間飯店獲獎，台北嘉佩樂酒店從一星鑰晉升二星鑰，成為全台唯一獲此殊榮的飯店。高雄洲際、日月潭涵碧樓、三二行館與The One南園人文客棧也首度入選，從城市精品酒店到山林度假勝地，揭開台灣頂級旅宿的新篇章。

台北大巨蛋再迎重量級餐廳！六度摘下米其林一星的A CUT迎接20週年，首度跨出原有牛排館框架，打造全新直火料理品牌「The Grill by A CUT」進駐遠東Garden City，還幕開幕就已掀起話題。龍眼木炭火、頂級牛排、海鮮與經典美式甜點一次到位，星級餐飲正式走進商場。

《米其林》三星名廚Paul Pairet首度把POLUX帶出海外，首間據點就選在台北大安區！從上海傳奇Ultraviolet到法式Café Bistro，這次沒有Fine Dining的距離感，反而用牛排薯條、蘭姆芭芭與一杯葡萄酒，把法國人最迷人的餐桌日常搬進台北。

2026台灣《米其林指南》正式揭曉！今年共有61家餐廳摘星，晶華軒苦等9年終於獲獎，Mizue首度入榜直升二星，新竹、台南也誕生首家星級餐廳。從新科名店、綠星到潛力新秀，一次掌握2026米其林榜單7大亮點。

2026《米其林指南》揭曉，全台共有56家餐廳摘星，較去年增加3家。最大黑馬「予島」首度入榜即拿下一星、綠星與年度開業大獎；頤宮完成三星9連霸，新竹、台南首度摘星，晶華軒也在等待9年後圓夢。

2026米其林必比登推介名單搶先揭曉！在星級餐廳公布前，率先公開146家必比登推介，其中13家為新進名單，從台北、台中到新竹、台南、新北，超過八成皆為台灣小吃與客家料理。究竟哪些店家成功脫穎而出？一次帶你掌握2026必比登新入選餐廳亮點與必吃理由。

當台北高端日料市場進入「本店級競爭」時，日本米其林壽司名門也正式來台插旗。由富錦樹集團攜手主廚金子司打造的「鮨金子」，以十席板前、正統江戶前技法與1500年台灣檜木吧台掀起話題，從赤醋醋飯到熟成魚料，都讓饕客搶先朝聖。

日本最難預約燒鳥終於來台！由米其林名店「鳥しき一門」打造的TORIKAZE TAIPEI正式插旗台北，12席板前、15道式套餐、直火強燒技法完整登場。從雞膝蓋肉、七里香到雞白湯細烏龍麵，全套展現東京高端燒鳥最迷人的火候哲學。