• 《小小頂級廚師》冠軍「朱如茵」4點帶你認識!來自台灣、料理魂從小開始,征服「地獄廚神」的是這道菜

    • by Frances
    • |
    • |
    • Movies&culture

    來自台灣的14歲小廚神「朱如茵Liya Chu」3年前在烹飪實境秀《小小頂級廚師美國版第8季》奪下冠軍,當年只有10歲的她節目中經常以中西合璧的手法,變化出一道道富含中華文化底蘊與精緻視覺的美味料理,像是金箔豬肉水餃和蒲燒鰻魚米粉都讓「地獄廚神」戈登讚不絕口,除了個人表現出色,她更展現出非凡領袖氣質,帶領團隊從餐點被全盤否定到贏得勝利,好強又有執行力的她夢想則是向父母一樣開2間餐廳,以下就讓我們用 4 點帶你來認識!

    延伸閱讀:6元水煎包你吃過嗎?3間銅板美食推薦,超大份量蘿蔔絲餅、老字號中式點心不能錯過

      

    1.從小耳濡目染料理魂

    source:Twitter@MasterChefJrFOX

    如茵的父母朱家宏與陳詩涵皆是來自台灣的廚師,他們在紐約市近郊哈茲戴爾經營餐廳「天府之國Fantasy Cuisine」。在耳濡目染之下如茵從小就跟著父母學做菜,更會到餐廳幫忙包餃子,在奪冠後她也表示希望能跟隨父母的腳步、開2間餐廳,連餐廳名「鹽與香料」、「夢幻料理二世」都取好了,我們也期待在未來真的能吃到如茵的好手藝!

    延伸閱讀:日本票選東京必吃甜點「方度乳酪」登台!爆濃起司香氣、絲滑口感彷彿在吃冰淇淋

      

    2.中西合璧料理獨出一格

    source:杰德影音Portico Media

    有中菜家庭背景的如茵擅長將文化與過去經歷連結料理,她曾製作蒲燒鰻魚,鰻魚經過先烤、淋醬油、再烤上色展現出最道地的蒲燒風味,搭配Q彈有嚼勁的米粉讓3位主持人都搶著分食;而在總決晉級賽時她也端出一道美如山水畫的金箔水餃,靈感來童年記憶與中華文化,豬肉水餃佐蒜味美乃滋點綴金箔和飛魚卵,更被戈登稱讚能登上美國每一間高級餐廳。

      

    3.展現領袖氣質抗壓性

    source:杰德影音Portico Media

    個性好強的如茵不僅在初選就一路過關斬將,節目中也曾擔任隊長領軍獲勝,其中一集她和團隊要做鮭魚料理,從一開始鮭魚煮過頭、藜麥沒煮熟、賣相不佳被戈登吐掉嫌棄,但心理素質堅強的她把危機當轉機、沈穩帶領團隊調整作法,最終在時限內端上讓主持人讚不絕口、口感與風味兼具的好菜贏得勝利。

      

    4.讓台菜站上國際舞臺

    source:杰德影音Portico Media

    在如茵奪冠之前,另一位來自台灣、現被稱為亞洲廚神的「王凱傑」也曾在的《廚神當道第8季》中以「台式蛤蜊湯」征服戈登的味蕾,他運用蝦殼、薑、蛤蠣熬製出高湯,點綴九層塔與青蔥,完成一碗創意美味的台式蛤蠣湯,不僅讓戈登喝到飆髒話、被主持人讚賞「此湯只有天上有」,最終也收穫了當季亞軍的殊榮,王凱傑與朱如茵兩人不僅得到了獎項肯定,更可說是讓台菜站上國際舞臺的推手。

      

    加入Bella  LINE@ ,成為儂粉每周五抽時尚小禮

    加入好友



    #關於作者

    Frances

    作者圖片

    作者圖片
    #作者相關文章
    天氣熱食慾不好?營養師推4種日本家常菜助開胃:毛豆低卡容易飽、味噌湯還有這功效
    天氣熱食慾不好?營養師推4種日本家常菜助開胃:毛豆低卡容易飽、味噌湯還有這功效
    travel&foodies - 19 Aug 2022
    面對親友憂鬱該怎麼做?心理師提點4觀念:先陪伴再以同理心溝通、留心這3點可能是輕生警訊
    面對親友憂鬱該怎麼做?心理師提點4觀念:先陪伴再以同理心溝通、留心這3點可能是輕生警訊
    novelty - 18 Aug 2022
    減肥吃水煮餐有效嗎?營養師揭「水煮料理」的好處與盲點:無油不如吃好油、掌握3方法讓你健康瘦
    減肥吃水煮餐有效嗎?營養師揭「水煮料理」的好處與盲點:無油不如吃好油、掌握3方法讓你健康瘦
    novelty - 18 Aug 2022
    YOU MAY ALSO LIKE
    做自己,最時尚
    DARE TO BE YOURSELF.
    DARE TO BELIEVE.
    cover
    訂閱我們的電子報,每週收到潮流時尚美容觀點
    追蹤我們,不錯過Bella儂儂第一手流行訊息
    加入 Bella 儂儂會員,可搶先試用體驗我們提供的產品
    COPYRIGHT © 2022
    NONG-NONG GROUP LIMITED ALL RIGHTS RESERVED.

    本網站隱私權政策已於2018年7月10日更新,請至隱私權頁面閱覽並同意新版隱私權政策,若您未點選同意而繼續使用本網站,則視為您已同意新版隱私權政策。