• 松山美食推薦!《Que原木燒烤餐廳》燒烤牛排配上無敵美景,浪漫約會首選

    • by Nick Su
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    位在台北松山意舍17樓的《Que原木燒烤餐廳》挑高天井區搭配自然光帶來無敵美景,在此用餐還可觀賞到絢麗台北河景!廚藝總監江定遠擅長以直火燒烤的方式來烹調料理,以及帶點美式粗曠風格的原木燒烤,使用從西班牙進口的百萬等級beech oven 烤爐,佐以台灣本地的龍眼樹原木將優質美國牛肉或生猛海鮮放在爐火上柴燒,不僅保留食材鮮美原味,也讓料理本身帶有特殊的煙燻香氣。

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    獲得「美旗林認證」的《Que原木燒烤餐廳》,所提供的牛肉部位包含肋眼、菲力與紐約克等,主廚推薦的招牌料理包含Brandt自然帶骨肋眼牛排、Prime等級美國德州紐約克牛排。

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    Brandt自然帶骨肋眼牛排(16oz),選自牛隻肋脊部的地方,這是來自美國加州布蘭特家族的頂級自然牛,超過365天的純穀物玉米(CORN FED)飼養,餵養過程中不添加任何生長激素與抗生素,天然放牧的方式成就油花分佈均勻的完美質地,經龍眼原木燒烤過後,表面焦脆且帶點清新果香,肉質鮮嫩多汁、軟嫩可口。

        

    CAB認證的Prime等級美國德州紐約克牛排(14oz),取自牛隻前腰脊肉部位,自然牛肉風味豐富,紮實的肉質嚼起來具有豐富肉感,香氣濃郁的油脂與彈牙咬勁是牛排老饕的最愛之一; 同樣擁有CAB認證的Prime等級美國德州菲力牛排(7oz),取自牛隻腰內肉區域,靠近牛脊部位,是肉質最為鮮嫩的部位,脂肪含量較低且無筋,口感柔嫩多汁,深受台灣顧客的喜愛。
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    《台北松山意舍酒店》
    地址:台北市市民大道七段8號17樓
    電話:(02) 2653 -2899
    官網:www.amba-hotels.com/tc/songshan/dining/que-restaurant

        

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    #關於作者

    Nick Su

    擁有多年曼谷旅遊經驗,為「尼克的非常曼谷」FB粉絲團版主、是知名曼谷旅遊達人、泰國觀光局力推之旅遊名人,曾出版《非常曼谷‧泰美好再發現》等書。 E-mail:nicksubangkok@gmail.com 作者圖片

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