• 大稻埕美食推薦「杜甲A-Ma」!亞洲第一家香料體驗概念店,明星商品「香酥脆椒」一吃就上癮

    • by Naomi
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    古色古香的大稻埕充滿台灣老文化的氣息,其中,這家「杜甲A-Ma」把傳統香料當成博物館一般經營,已是全亞洲首間以辣椒為主的「香料體驗概念店」,以醬、油、粉、茶與食品,五大種方式延伸辣椒的千萬種變化,結合來自世界各地的香料,打破大眾對於「辣」的印象,即便是不吃辣的人,也歡迎來一趟香料之旅。

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    傳承阿嬤的好手藝

    創辦人李威辰走訪全世界辣椒產地15年,與其說是旅行,更適合說是探索香料之旅,經所學經驗打造出5款屬於華人風味的系列。「杜甲」取自創辦人阿嬤的名字,A-Ma則是台語的「阿嬤」的意思,自小品嚐阿嬤的好手藝,杜甲A-Ma運用辣椒結合來自全球各地香料,與傳統風味節後打造出經典滋味。

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    不只賣香料也賣裝潢

    杜甲A-Ma座落於台北市內完美融合傳統與現代文化的大稻埕,以中西方復古摩登風格融合,店內設計注入許多新舊融合的元素,看起來神秘又高雅。店家特意搭配上台灣味十足的復古鐵窗花,以及綠色歐風新式古典磁磚元素,獨特風格將大稻埕老式建築氛圍再添新風味。

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    不管你吃不吃辣你都會愛這一款

    杜甲A-Ma家最經典的獨創「蕃椒醬」,使用新鮮番茄熬製,特選來自中國四川等地的五種辣椒,保留辣椒鮮脆口感,加上白芝麻作點綴,甜鹹風味讓不吃辣的人也愛上辣椒醬,不只是白飯殺手拌麵也吃美味!若你是愛吃辣的人,則推薦你「小川椒辣油」使用精品級辣椒、花椒與白芝麻,小火提煉出木質與檸檬辛香,搭配在各式料理中都很適合。

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    團購美食榜首!

    除了辣椒必買外,他們家的手工自製「黃金泡菜」也讓人想開團購群購入!嚴選高水份的山東大白菜,以獨家蔬菜調料製成泥料入味,醃漬之後新鮮甘甜,搭配新鮮蔬果加上自製辣油及辛香料,讓你一吃就停不下來!除此之外,「香酥脆椒」系列更蟬聯團購美食銷售排行榜冠軍,食物有它的搭配之下畫龍點睛!

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    【杜甲A-Ma】
    地址:  台北市大同區迪化街一段159號
    電話:  02-2552-8787

       

    Source:杜甲A-Ma

      

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