2026年，全台飯店市場正式進入「國際品牌對決」階段。從台中JW萬豪、安達仕率先卡位中台灣，到台北四季、天空塔柏悅全力衝刺完工進度，高雄與台南也同步迎來關鍵新案，一次盤點最受矚目的10間新飯店，看懂台灣高端旅宿版圖如何重寫。
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2026全台新飯店
1.台北四季酒店
Source：四季酒店
台北四季酒店基地正對台北101，位置本身就帶著「非躋身一線不可」的宣示意味。全案樓高約180公尺、地上31層、規劃約260間客房，結合高端餐飲、酒吧與宴會空間，目標不是補齊市場空缺，而是直接重寫信義區的飯店天花板。建築由英國建築事務所RSHP操刀，透過立面向外延伸的層次設計，讓建築在街道、中層城市肌理與高空景觀之間建立關係。
2026全台新飯店
2.台北柏悅酒店
Source：ACPV Architects／Studio Millspace
籌備多年的「台北天空塔」正式進入完工倒數，由國際建築團隊ACPV攜手三大聯合建築師事務所操刀，天空塔外觀取材自台灣竹筍，以大面積綠色玻璃帷幕向上延展，轉譯「新筍成長」的城市意象，同時揉合古希臘柱式比例與當代極簡線條。更關鍵的是，台灣首間Park Hyatt Taipei確認進駐，178間客房橫跨16至28樓，室內全面導入義大利設計大師AntonioCitterio的經典家具系列，鎖定頂級國際旅客，並結合高端購物、餐飲與旅宿的複合型定位。
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2026全台新飯店
3.台北洲際酒店
Source：台北洲際酒店
隨著信義計畫區版圖持續升級，「台北洲際酒店」的到來，被視為下一個關鍵轉折點。這是洲際酒店集團首度在台北設立旗艦級據點，基地緊鄰大巨蛋、松山文創園區與台北101商圈，鎖定城市核心與國際商務客層。全案規劃約400間客房，搭配多間餐廳、可容納80桌的高規格宴會廳與完整會議設施，明確對準高端商旅與大型活動市場。預計2026年第二季開幕後，將與既有的新北北海洲際形成「北台灣雙洲際」軸線，也讓信義區正式補上長年缺席的頂級國際商務飯店拼圖，進一步拉高台北在亞洲城市旅宿競爭中的位置。
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4.台北板橋馥華艾美酒店
Source：馥華集團
板橋終於要迎來真正意義上的國際五星級飯店。深耕在地超過40年的馥華集團，這次不再只是住宅開發，而是直接攜手萬豪國際集團，把Le Méridien帶進新北核心，打造「台北板橋馥華艾美酒店」。這不只是台灣第四間艾美，更是新北唯一、且極為罕見的萬豪直營五星級酒店，定位與規格一次拉滿。基地坐落新板特區黃金軸線，結合飯店、高端住宅與A級商辦的複合開發，從城市尺度來看，就是一座全新的板橋門面。236間客房、7米挑高無柱宴會廳、空中泳池與完整會議設施，明確鎖定高端商務與國際旅客。
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2026全台新飯店
5.台中安達仕酒店
Source：威爾斯物業開發
Andaz安達仕的台灣首店，低調選擇落腳七期，成了中台灣旅宿市場最意外、也最關鍵的一步棋。這個來自Hyatt旗下的生活風格品牌，向來不走傳統奢華路線，而是以年輕、時髦與在地文化混血感，重新定義高端飯店的樣貌。位於台灣大道與惠來路口的新館，規劃地下8層、地上29層、約354間客房。沒有制式櫃檯、強調開放交流的公共空間，安達仕把飯店變成城市的一部分，也為台中長年缺乏一線國際品牌的旅宿結構，撕開一道全新的入口。
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2026全台新飯店
6.台中JW萬豪
Source：Aedas Architects
台中高端旅宿沉寂多年，終於在近兩年出現明確轉折，台灣首間JW萬豪酒店確定進駐地標級摩天大樓「台中之鑽」，長年被詬病「一線稀缺、二線過剩」的台中飯店結構，終於出現鬆動跡象。從設計取向、品牌定位到價格帶全面升級，這不只是單一飯店開幕，而是一整個城市對高端旅宿需求的回應。當安達仕的生活風格、JW萬豪的頂級奢華接連到位，台中也正式宣告，屬於中台灣的高端旅宿黃金年代，正在成形。
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7.台南逸點亦旅度假村
Source：富立建設
座落於台男台江國家公園的「逸點亦旅」，是富立建設近年最具企圖的旅宿作品，讓建築退後一步，選擇與濕地並行。三座人工島以水道串聯，主棟負責公共活動，南北兩島58棟Villa散落林間，尺度克制卻層次豐富。最具記憶點的，是全台首座水下美術館，沿著漁籠意象緩緩下沉，讓光、水與藝術共同呼吸。頂層無邊際泳池與星空酒吧俯瞰鹽田與濕地，搭配零排放污水處理、太陽能與自然通風策略，這裡談的是慢建築，也是南台灣少見把度假、生態與文化真正放在同一條時間軸上的旅宿提案。
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8.台南希爾頓思麗亞酒店
Source：福泰集團
閒置多年的台南前大億麗緻，終於等到翻頁時刻。福泰飯店集團拍板引進希爾頓旗下頂級品牌Signia byHilton，預告2026登場，直接把「亞洲首店」落在府城核心。全案規劃344間客房、560坪會議空間，主打大型商務會展的接待量能，同時把鐵花窗、花磚等在地語彙轉化為空間細節，讓城市氣質不必被國際品牌覆蓋。隨著台南晶英、煙波、香格里拉等高端旅宿帶動市場升級，Signia的進駐更像是宣告：台南不再只靠古蹟與小吃撐場面，商旅與觀光的高規格需求，正式被端上檯面。
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9.高雄傲途格精選
Source：Bella儂儂
沉寂多年的85大樓，終於等到屬於它的翻身時刻。高雄再迎萬豪集團新成員，旗下臻選典藏品牌「傲途格精選」傳出將正式進駐這座曾是全台第一高樓的城市地標，由海霸王集團於數年前以54.4億元取得部分產權後，85大樓便悄悄啟動重生計畫。高雄市府已證實，團隊正與國際星級飯店展開設計整合，目標2026年第二季開幕。加上「晶英國際行館」更名加入萬豪奢華系列，以及既有的高雄萬豪酒店，萬豪在港都完成從高級、奢華到臻選典藏的品牌拼圖。
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10.高雄凱悅酒店
Source：興富發
在高雄這波城市旅宿升級浪潮中，興富發建設集團成了關鍵推手，從台南雅樂軒到高雄美術1號院攜手Hyatt Regency（凱悅酒店）進駐，清楚展現建商跨足旅館版圖、以國際品牌拉升城市能見度的企圖。選址高雄鼓山美術館特區核心，正對市立美術館綠園道，雙主幹道、輕軌與成熟生活圈到位，地段條件直接對標國際城市標準。建築由Aedas操刀，四棟量體以鋼骨與玻璃帷幕構築城市門戶意象，並導入高規制震系統，確立高層飯店的安全與尺度。飯店空間全面對應五星級需求，住宅端延伸飯店語彙，將泳池、SPA與會所納入日常。
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