白天以「黑色宇宙美學」與可朗芙插旗台北東區的 Aufglet Taipei，它時髦的餐飲美學將在8/21延伸出全新菜單「Aufglet Taipei BY NIGHT」由韓國首爾原班團隊親自掌廚，大膽打破西式與韓式的料理界線，這個美味場域將有更多夜場的多元想像。
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韓國主廚 Minjae 打造「首爾直送」 Fusion 餐桌
白天以標誌性全黑視覺與潮流甜點席捲社群的 Aufglet，入夜後將優雅氣氛升級，全新篇章的晚間菜單由歷練過米其林星級餐廳 Jungsik New York 韓籍主廚 Minjae 領軍原班團隊親自來台打造。Chef Minjae 擅長將紮實法式技法融合韓式細膩風味，以「Western infused with a Korean touch」西韓合併的風味為核心理念，為台北夜晚量身構築更適合分享國際視野的跨界餐桌。
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「酸種麵包」揭開序幕 ！經典西式韓魂碰撞火花
季節水果甜菜根佐白乳酪 、炸薯條佐韓式風味沾醬
Aufglet 夜場主打的 Fusion Dining，巧妙保留西式料理的細致層次，開胃小點以切片的「酸種麵包」佐特級初榨橄欖油與巴薩米克醋，展現純粹麥香揭開序幕。開胃菜推薦點哪些？「韓式生牛肉塔塔」以韓式烤牛小排醬、美乃滋融入生牛肉，拌入蛋黃完美融法式、韓式燒肉靈魂。主餐「韓式海鮮燉飯」則集結干貝、鮮蝦與章魚，讓鮮甜海味與韓式辣醬交織出濃郁辛香。肉品如「香煎牛排佐蒜泥與蒜香奶油」更淋上創意的韓式辣醬奶油泡沫，每一口都充滿驚喜。
AUFGLET Taipei 晚餐組合
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「杜拜巧克力」與「抹茶可朗芙」限定大人甜點壓軸
杜拜巧克力慕斯佐香草冰淇淋、抹茶可朗芙
餐末的甜點時間，自然少不了 Aufglet引以為傲的甜點基因。本次晚間菜單緊扣全球熱潮，獻上「杜拜巧克力慕斯佐香草冰淇淋」，濃郁脆口的杜拜巧克力慕斯搭配香草冰淇淋與餅乾碎，帶來豐富的口感撞擊；而身為可朗芙始祖，品牌的靈魂商品「抹茶可朗芙」則將現烤酥脆的可朗芙疊上濃香抹茶冰淇淋，呈現甜而不膩的大人味韻味，為精緻的晚宴畫下完美句點。
翻玩韓國特調「檸檬燒啤」
馬告白茶康普茶（右）
微醺無疑是台北夜生活最重要的催化劑。晚間特調系列精準掌握了韓國飲酒文化的自在節奏，必點的「檸檬燒啤」翻玩韓國經典 Somaek 組合，覆上細緻綿密的檸檬蛋白霜，酸甜清爽超解膩；「濃縮咖啡馬丁尼」則展現精品咖啡館的硬實力；另有揉合梅精與白酒的「梅花酒」，以及充滿草本香氣的「Holon 紫蘇梅琴酒」。
Aufglet Taipei
電話｜02-27755598
地點｜台北市大安區安和路一段53號
Source：AUFGLET Taipei
台北AUFGLET Taipei「夜場」問與答
Q1：AUFGLET Taipei 的「BY NIGHT」夜間餐酒體驗要如何預約？現場排隊吃得到嗎？
A：AUFGLET Taipei BY NIGHT 目前採線上預約制為主，8月21日起，每週五、六限定晚間 18:00 至 22:00 登場。訂位需透過官方 inline 系統預訂，開放時間以官方 Instagram 最新公告為主。由於熱門時段極易滿位，建議提前鎖定釋出時間搶訂；若當日有剩餘空位或現場取消，才會開放現場候位，欲前往建議務必先線上訂位以免撲空。
Q2：前往 AUFGLET Taipei 的交通方式為何？附近方便停車嗎？
A：店家位於台北市大安區安和路一段 53 號，搭乘台北捷運最為便利。可搭乘淡水信義線至「信義安和站」1 號出口，步行約 3 至 5 分鐘即可抵達；若搭乘板南線至「忠孝敦化站」，步行亦只需約 8 分鐘。由於東區及安和路周邊單行道多且停車位一位難求，建議優先搭乘大眾運輸工具，或將車輛停放於附近的「榕樹下停車場」或「復興國小地下停車場」。
Q3：AUFGLET Taipei BY NIGHT 的消費價位與低消規定大概是多少？
A：晚間餐酒菜單採全單點（à la carte）形式，餐點單價落於開胃菜、主餐至甜點不等，特調飲品與酒水亦為單點。平均每人消費預算約落在 NT$800 至 NT$1,500 左右（需另加收一成服務費）。低消與消費限制以店家現場及 inline 訂位頁面規範為準，若打算體驗完整的主餐、經典微醺特調與限定杜拜巧克力甜點，建議多招集朋友同行分享，不僅能嚐到更多菜色， CP 值也更高。
Q4：餐廳有提供素食餐點嗎？飲食限制者該如何選擇？
A：夜間菜單以韓西融合菜系為主，部分蔬食料理如「季節水果甜菜根佐白乳酪」與「韓式味噌紫蘇菌菇燉房」包含乳製品與蔥蒜辛香料，純素者選擇較有限。由於韓式風味經常使用大醬、辣醬、魚醬或蒜頭調味，若有嚴重過敏源或蛋奶素、五辛素需求，建議在用餐前或點餐時提前告知現場服務人員，確認菜單細節與可客製化調整的空間。
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