• by Clark Tsao
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• 17 Mar 2026
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• travel&foodies

• #基隆湖南滷串
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說到滷味，相信大多數人腦海裡浮現的，大概都是醬香濃郁、鹹香順口的台式家常風味吧？這樣熟悉的滋味，也是不少人從小吃到大的宵夜或街頭小吃選擇。不過，在基隆孝二路上，其實還藏著一種截然不同的異國滷味風格。這間名為「湖南滷串」的小攤，將多種辛香料與麻辣層次融入滷製之中，與台式滷味的溫潤醬香相比，入口多了幾分鮮明的椒麻氣息與濃厚香料感。香、麻、辣層層堆疊，在舌尖慢慢展開，讓人愈嚼愈上癮，也難怪不少原本只是路過的食客，最後都忍不住停下腳步嚐鮮，一試成主顧。