深夜追劇看到肚子都餓了!回顧《延禧攻略》裡各宮娘娘、主子們都愛的美食

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看完了如懿傳電影規格級的終極預告,編編內心很期待!從「甄嬛傳」到「延禧攻略」,看宮鬥劇的樂趣就是看著智商在線的女主角,像名偵探柯南一樣,步步為營的過關斬將,但這計中有計的劇情讓人直呼燒腦指數高,再加上時不時穿插個小點心、糕餅、精緻典雅的菜式,是真的很容易看到肚子餓啊~今天儂編就不聊劇情,帶大家回顧這些各宮娘娘、主子們都愛的美食吧。


 

海生包爾斯克烤餅

第一次看到這個名字還以為是什麼歐洲地名,在劇中是愉貴人最喜歡的食物,是一種源自北疆蒙古族的一種烤餅,幾乎家家戶戶都會製作的烤餅,蒙古語稱為「海生包爾斯克」,金黃色的餅皮,吃得到牛奶的奶香、酥油、少許的鹽味,誘人的奶香味難怪愉貴人這麼喜歡,蒙古人道地的吃法是一口溫奶茶一口烤餅豪氣地咬著~

 

红梅白雪荔枝

荔枝是裡頭富察皇后的最愛,說到紅梅白雪其實是一道荔枝菜,有紅鹽、蜜煎兩種做法,口感香甜荔枝肉滑嫩,讓人咀嚼有香,是說不只富察皇后,唐朝的楊貴妃也很愛吃荔枝,時移至今,小口易食、色紅味美,荔枝也是普羅大眾很熱愛的一款水果,但小心吃多上火啊。

 

藕粉丸子

這道宮廷小點不知道怎麼就被瓔珞女主炒火了,看起來就很像我們平常吃的湯圓,但其實這藕粉丸子可是製作可是用藕粉加糯米做的,粘糯的口感咬得到蓮藕的香氣,餡心是甘果肉五仁(桃、杏、棗、瓜子等),光用聽的編編就想吃了,但藕粉丸子吃多不易消化,可是會像瓔珞胃脹氣的。

 

荷花酥

荷花酥來自浙江杭州,是非常道地的江南點心,外觀如同荷葉包覆蓮子的細琢,讓這款糕點擺在餐桌就是吸睛,除了「延禧攻略」,最新的「舌尖上的中國3」的酥篇也有介紹到,看來想吃這淵源百年的古老宮廷點心,編編得跑趟中國了呢。


 

火鍋

現代人喜歡吃火鍋,可是古代人更喜歡~關於火鍋的歷史最早可以追溯到三國的時候,已有銅製的火鍋鍋具出現,清朝首都紫禁城地處北方寒冷,火鍋涮肉在宮廷裡非常流行,連宮女也能吃到。在延禧攻略中,合宮歡宴當然也少不了這火鍋的蹤跡,只是這鍋具不就是東北酸菜白肉鍋的造型嗎?

小編眼尖,前幾天去吃火鍋,店員也送上這...........蔬菜蕈菇拼盤是你!?

 

冰鑒

最早冰鑒這個東西在周朝就有,到了清代,紫禁城的夏天是非常酷熱的,宮廷裡的消暑也是很重要的,因而這木製的原始冰箱開始裝盛著各式的水果,甚至會冰鎮酒水,想一想古代其實很發達嘛~

圖片來源:愛奇藝、延禧攻略片段



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Allen Wu

年少輕狂的好日子,一懂事就結束 作者圖片
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