• 玩具般可愛的「旺來」 竟是美味冰品

    • by Nick Su
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    • Travel&foodies

    VV FROZEN SUNSHINE陽光雪糕城

    創意翻玩夏日陽光雪糕!延續在地職人聯名合作,台北W飯店這一次與專注於製作義式手工冰淇淋的品牌DOUBLE V跨界,以冰淇淋實驗室的概念定調DOUBLE V這個極具特色的義式手工冰淇淋品牌,使用台灣當季時令水果和小農合作新鮮食材,開發出多達290種以上的獨特口味在店內輪流販售。這次特別與台北W飯店10樓WOOBAR聯手設計「VV FROZEN SUNSHINE陽光雪糕城」下午茶,推出W限定版冰品,以澳洲夏日陽光為主題。
     

    夏日旺旺來

    「夏日旺旺來」以熱帶水果為主題,外觀是整顆黃澄澄的鳳梨,綠色葉片使用法國頂級歐貝拉白巧克力製作而成,剖開後內餡為椰奶口味義式冰淇淋(GELATO),包裹著由台農16號甜蜜蜜鳳梨製成的鳳梨雪酪(SORBET),中間加入純手工翻炒的焦糖椰子絲,入口即化的細緻冰淇淋搭配椰絲多層次的口感,濃郁椰香和焦糖香氣,與杯底的可麗餅脆片和新鮮鳳梨果泥完美結合,清爽不甜膩,彷彿在海島沙灘上啜飲一杯Pina colada般美好。

    TIM TAM巧克力雪酪冰磚

    這是澳洲最具代表性零食TIM TAM為靈感的限定冰品「TIM TAM巧克力雪酪冰磚」,特別採用73%法國歐貝拉低溫烘焙黑巧克力,製成市面上少見的巧克力口味雪酪,外層覆蓋脆皮巧克力,與真的TIM TAM夾心餅乾幾乎完全相同的外觀,勾起許多人童年的共同記憶,讓每一口咬下都是驚奇。

    夏日氛圍的主題調酒

    WOOBAR主理人李光曜 (Alex Lee) 也替「VV FROZEN SUNSHINE陽光雪糕城」下午茶打造三款帶有夏日氛圍的主題調酒:「急凍菠蘿」 (FROSTY PINEAPPLE) 以夏威夷豆浸泡的蘭姆酒為基底,加入椰子利口酒與新鮮鳳梨汁,增添熱帶風味;烤過的夏威夷豆讓酒中帶點微微堅果鹹香,同時平衡椰奶濃郁的口感,最後加上鳳梨片點綴,清爽不甜膩。「沁涼可可」(CHILL CHOCO) 則以伏特加為基底,加入現萃義式咖啡、巧克力苦精及黑巧克力利口酒,是一款大人風味的調酒。「梅荔冰霜」 (POLAR LYCHEE) 同樣以蘭姆酒為基底,加入葡萄利口酒與荔枝利口酒兩種甜酒,讓葡萄襯出荔枝核的苦澀味,再加入新鮮萊姆汁與荔枝泥,和一球DOUBLE V 特製「梅荔冰沙」,冰沙採用日本澤之鶴梅酒和米酒做基底,再浸泡100%南高梅釀造而成,搭配新鮮荔枝,味道沈穩且甜美。杯緣抹上粉紅跳跳糖,呈現彷彿初戀般的羞澀感。(儂編貼心提醒:開車不喝酒 喝酒不開車)

    「VV FROZEN SUNSHINE陽光雪糕城」下午茶
    地點:台北W TAIPEI 10F - WOOBAR
    時間:即日起至2018年9月30日(Sun.)下午2點至5點
    推薦:冰淇淋甜點「夏日旺旺來」、「TIM TAM巧克力雪酪冰磚」每份TWD450;夏日主題調酒單杯售價TWD420,調酒選搭甜點一份售價TWD650 (以上售價均須另加10%服務費)。
    電話:+886-2-7703-8887
    官網:http://www.woobartaipei.com/doublev



    #關於作者

    Nick Su

    擁有多年曼谷旅遊經驗,為「尼克的非常曼谷」FB粉絲團版主、是知名曼谷旅遊達人、泰國觀光局力推之旅遊名人,曾出版《非常曼谷‧泰美好再發現》等書。 E-mail:nicksubangkok@gmail.com 作者圖片

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