• 日本關東風味《鰻重總本家》林口三井Outlet登場!超大鰻魚滿出碗外實在「歐伊系」

    • by Allen Wu
    • |
    • |
    • Travel&foodies

    在日本關東享譽盛名的鰻魚飯將來台開一號店啦!日本東京鰻魚老舖監製的《鰻重總本家》,將在8月17日盛大開幕,首店直接選在《MITSUI OUTLET PARK林口》!《鰻重總本家》更著重在關東醬烤的技術,讓鰻魚料理皆以「先蒸後烤」的手法製作,儂編直接列出四大吃點,鰻魚控們快來看。
     

    關東風味鰻魚飯到底是什麼?

    一定很多人會跟儂編一樣納悶!關東風味的鰻魚飯是什麼味道?《鰻重總本家》跟台灣市面上的鰻魚飯料理餐廳不同的地方在於,調理手法有「先蒸後烤」的堅持,將鰻魚的肉質軟嫩的層次保留得更好,而一般吃到的關西風味鰻魚飯則著重在「烤」的部分,在口感上有這兩種不同。

    延伸閱讀:鰻魚控們快冷靜!有米其林加持!這五家飄洋過海的鰻魚飯名店連日本人也超呷意~
     

    《鰻重總本家》四大吃點公開

    特製炭燒鰻重御膳

    NT. 780 

    超過手掌大的鰻魚,透過反覆烘烤讓醬汁入味,而鰻魚醬汁也精心選用日本直送的特製醬汁,以清爽甘甜風味堆疊出美味的鰻魚肉滋味,搭配台灣嚴選越光米粒粒分明的口感,說到這邊口水已經開始流了!(擦)

    延伸閱讀:日本人氣喫茶店《星乃珈琲店》9月登台!中山商圈又有好吃的厚鬆餅了
     

    鰻櫃御膳

    NT. 530 

    醬烤鰻魚加上軟嫩札實的玉子燒, 再依序加入微辛香料及爽口高湯,值得儂編一提的是《鰻重總本家》「高湯」,他們有個比較優雅的名稱叫做「出汁(日式高湯)」,每日早晨於店裡用嚴選昆布與柴魚熬製而成。

    儂編覺得單吃鰻魚飯就很棒了!想不到店家建議真正的品嚐方法,是將高湯加一些些到飯中,又能吃出另一種感覺。

    延伸閱讀:日本全民瘋珍奶,拉麵、潤唇膏都淪陷!台網友:「不要這樣玩食物啦~」
     

    鰻魚散壽司御膳

    NT. 480 

    儂編要承認這盤送上來時還真的不知道怎麼動筷,因為沒有嘗試過「鰻魚搭配生魚片」這種特殊的混合吃法。建議可以先拿起一片海苔,將鹹香鰻魚和生魚片包覆起來,鹹香的鰻魚肉味和鮮甜的生魚香氣混合,軟嫩的魚肉又帶有鰻魚焦香的嚼勁,忍不住一口怒吃。

    日式刨冰

    NT. 180 

    沒想到《鰻重總本家》不只賣鰻魚飯,也不務正業賣起刨冰(笑),日式刨冰以精緻的工法製作,視覺上以完美的球型呈現耗費多時的製程,讓每一口冰都能品嘗到綿密豐富的口感。而口味有三種草莓牛奶、咖啡牛奶、抹茶紅豆牛奶三種口味,不論是不是夏天,身為一名專業的螞蟻人,一定要飯後吃冰的甜點才可以。

    延伸閱讀:在家或辦公室也能輕鬆做刨冰,小資女今夏必買的五大高CP值消暑神器
     

    【《鰻重總本家》店家資訊】

    地址:新北市林口區文化三路一段356號2樓(Mitsui Outlet Park 林口)

    時間:平日11:00~21:30/假日10:30~22:00

    開幕時間:2019/08/17
     

    立即加入儂儂LINE@ 每週五抽好禮

    加入好友



    #關於作者

    Allen Wu

    年少輕狂的好日子,一懂事就結束 作者圖片
    #作者相關文章
    2019台北國際旅展登場!必搶好康、秋冬旅遊補助該去哪?超狂優惠總整理
    2019台北國際旅展登場!必搶好康、秋冬旅遊補助該去哪?超狂優惠總整理
    travel&foodies - 08 Nov 2019
    「冰雪奇緣期間限定店」北中南開幕!300樣限定新品、熱賣周邊、艾莎打卡點整理
    「冰雪奇緣期間限定店」北中南開幕!300樣限定新品、熱賣周邊、艾莎打卡點整理
    travel&foodies - 08 Nov 2019
    2019年Booking.com雙11訂房優惠開跑!推薦全球6大單身旅遊景點
    2019年Booking.com雙11訂房優惠開跑!推薦全球6大單身旅遊景點
    travel&foodies - 08 Nov 2019
    YOU MAY ALSO LIKE
    做自己,最時尚
    DARE TO BE YOURSELF.
    DARE TO BELIEVE.
    cover
    訂閱我們的電子報,每週收到潮流時尚美容觀點
    追蹤我們,不錯過Bella儂儂第一手流行訊息
    加入 Bella 儂儂會員,可搶先試用體驗我們提供的產品
    COPYRIGHT © 2020
    NONG-NONG GROUP LIMITED ALL RIGHTS RESERVED.

    本網站隱私權政策已於2018年7月10日更新,請至隱私權頁面閱覽並同意新版隱私權政策,若您未點選同意而繼續使用本網站,則視為您已同意新版隱私權政策。