食間到！吃螺獅粉！繼上週的「萬華林建發仙草冰燒仙草」後，儂編這週持續在龍山寺捷運站附近徘徊，意外又解鎖了最新的萬華人美食地圖！來自廣西非常有名的《艋舺螺獅粉》，獨特的微辣「螺獅粉」，肉料、大腸每一碗都滿到裝不下，獨特口味絕對外面吃不到，非正餐時間來吃還有一堆人在排隊，奇特的是，竟然有外國人也在排隊行列裡頭到底是多知名，今天就讓儂編來吃吃看它有什麼特殊之處！
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剛重新開幕不到3個月
從艋舺大道上搬到龍山寺旁邊的《艋舺螺獅粉》，延續著樸實老店的路線，十年如一日的好滋味其實背後有故事！ 從廣西嫁來台灣的老闆娘，因為早年在台灣工作被欺負，又想念家鄉的食物，因而開了一間吃得到道地口味的餐廳，「螺獅」在廣州意思就是指螺類的總稱，螺獅粉湯底會以30公斤的石螺熬湯，從早上9點熬到11點才能造就甘甜湯底，加上老闆娘從柳州買進的道地米粉，因而稱為「螺獅粉」，乍聽之下很像「螺絲」但吃過一次絕對難忘！
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必吃1：螺獅粉
端上來一股麻辣火鍋店特有的香氣撲鼻而來，害得儂編一直分泌口水，湯匙勺了一口湯頭，用石螺熬過的湯果然非常不同，鮮味清爽，雖然湯的表層浮著辣油，但根本沒這麼辣。
裡頭料更是滿到爆炸，不但蓋滿酸豆、木耳、酸菜、筍片、豆皮，還有蔥花、香菜（香菜控儂編最愛），接著再將熬煮的滷大腸、嘴邊肉、牛肉一塊塊擺進碗裡，這豪華等級，簡直堪比小、火、鍋！
特別值得一提的是滷大腸！其實正統的廣州螺獅粉是不會有滷大腸的，但因為來老闆娘台灣吃過市場的滷大腸後驚為天人，因而把它加進麵裡。
儂編極度建議要加店家的辣椒醬跟特製醋汁（檸檬汁加上青椒做的獨特醋汁），酸爽麻辣的感覺，讓整碗麵更加好吃！
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必吃2：酸辣涼粉
這碗涼拌的酸辣涼粉，絕對是夏日消暑的好食物，而且一端上來就一股酸溜溜的香氣，讓人超開胃，雖然整碗看起來紅通通的，但其實是很舒服的辣，是老闆娘用特別的藥材、豆瓣醬熬煮兩個小時才得到的特製紅油為底去拌涼粉！
配菜可以選豬肉、牛肉、大腸頭，份量很多，建議可以跟朋友一起吃，隨餐還會附上螺獅清湯，清爽的湯頭加上酸辣的涼粉滋味，真的是太好吃啦～
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必吃3：秘製龜苓膏
飯後一定要來一碗「秘製龜苓膏」解膩！儂編第一次吃龜苓膏是在國小，但藥味太苦，讓儂編從此對這黑壓壓的龜苓膏有無限陰影面積。不過這裡的龜苓膏沒這個缺點，藥材的香氣隱隱約約聞得到，淋上店家準備的奶球、果糖，入口後「清苦味」反而很淡。而這裡的龜苓膏也是老闆娘親自熬煮，退火消暑真的太適合了！儂編還看到不少客人直接外帶一整盒帶走，也太豪邁啦。
順便跟大家科普新知，最早的「龜苓膏」其實是在廣西被發明出來的，後來在香港被發揚光大，讓不少人以為是香港特產。
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必吃4：銀耳蓮子湯
相信對龜苓膏有陰影面積的不只儂編一人，如果飯後還想吃消暑解膩的甜品，店裡還有這一碗「銀耳蓮子湯」！滿滿滿的膠質都在這碗裡頭，蓮子退火且好咀嚼，養生白木耳本身就有清甜的口味，這碗絕對比剛剛的「龜苓膏」更老少咸宜，隔壁桌的小朋友喝完還要再來一碗，就知道「這碗」受歡迎程度不是一般。
【店家資訊】
地址：台北市萬華區廣州街175號
電話：02 2306 1636
營業時間： 11:00–21:00
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