• 三峽老街金牛角有點膩了,10間在地老饕私藏的美食推薦,沒吃過別說你來過!


    如果說到三峽美食只會想到金牛角,那你就錯了!三峽可以說是沒被台北物價污染的一塊淨土,許多在地的巷弄小吃都只要銅板價,有的更是傳承好幾代的好手藝,但是沒有在地人帶路怎麼辦?儂編身為半個三峽人今天要帶你們吃那些旅遊書上面沒有,只有當地老饕、學生族才知道的最愛,沒吃過真的白來!還不趕快收進你的週末計畫清單?

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    東道飲食店

    source: ig@fiefie1995@520foodworld

    如果你問三峽人最好吃的排骨飯在哪裡?絕對是老街的東道排骨!不要小看這一碗排骨飯,裡面青菜、滷蛋、筍乾、滷汁、酸菜一樣都沒少,營養應有盡有!上面的大排骨也是來頭不小,儂編吃過很多排骨為了要「看起來」很大,所以會把他敲扁、敲大,但吃完常常搞不清楚究竟吃的是排骨還是衛生紙?東道不一樣,或許他賣相贏不過人家,但人家走的是內涵派,但排骨醃得非常入味,口感扎實不柴!如果你也是古早味排骨飯愛好者,來三峽絕對不要錯過了~
    【東道飲食亭】

    地址:新北市三峽區仁愛街7號
    電話:02 8671 5692

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    古伯手工米苔目

    source:ig @ahahapig@wininn0430_

    古伯也算是儂編從小吃到大的愛店,沒有華麗的裝潢、精緻的擺盤,靠得只有「實在」兩字,才能讓人一吃十幾年!懂吃米苔目的人會講究口感,太軟、太Q、太爛都拒絕,古伯的米苔目軟硬適中,也不會Q到不科學,只有手工米苔目才能這麼完美,常常咕溜咕溜就嗑掉一碗!而且古伯的「黑白切」種類非常多,處理得很乾淨也沒有騷味。另外魚鬆滷肉飯也是儂編的心頭好,原以為滷肉飯已經夠香,何必多此一舉加上魚鬆,但我錯了!魚鬆簡直是畫龍點睛,讓滷汁及米粒裹上滿滿的魚鬆夠香、夠下飯,米飯控請直接點大碗,別怪我沒提醒!

    【古伯手工米苔目】

    地址:新北市三峽區民權路9號
    電話:02 2671 6889

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    鍋貼王子

    source: ig@alipancaker

    如果你也是中式早餐愛好者,絕對不能錯過鍋貼王子!顆顆飽滿,還有炸開的高麗菜及芝麻香,有著生煎包的外皮,金黃酥脆卻不油膩,高麗菜也是挑過,清脆香甜不軟爛!他們家的蛋餅厚度介於一般蛋餅與蔥抓餅之間,有點半煎炸的方式將餅皮煎到「恰恰」配上蛋香及蔥香,忍不住一口接一口,嗜辣的同學一定要加生辣椒醬油,好辣、好過癮!

    【鍋貼王子】

    地址:新北市三峽區大同路93號
    電話:0928 609 927

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    焱馬號三峽老虎麵

    source:ig@681food

    每當有人問儂編三峽必吃什麼,不用想直接反射回答「老虎麵」!小時候從路邊沒冷氣的小店吃到搬進大店面,儂編真的用一生淚推!對於嗜辣的同學這裡簡直是天堂,二鬮乾辣麵有分辣度,基本上小辣就很夠了,挑戰大辣真的要清楚自己的能耐,因為常常很多人吃不完浪費!老虎餃也是必點,如熔岩般的麻醬與特製老虎醬拌在一起,搭配顆顆飽滿的水餃,不時還有孜然的香味、花生粉的調和,麻、香、嗆、辣味道層次很豐富~蘿蔔湯的來頭也不小,25元的價格就能喝到濃郁的雞骨、豬骨、蔬果、蘿蔔熬出來的濃郁「黃金湯」,不敢吃辣的同學可以點湯餃、湯麵一樣也是用蘿蔔湯的基底!

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    【江南第一好味道:焱馬號三峽老虎麵】

    地址:新北市三峽區光明路100-4號
    電話:0925 225 985

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    海爺四號乾麵

    source:ig@willybosskimo

    招牌的四號乾麵紅油、皮蛋、麻醬的組合,一吃就回不去了!連儂編不愛皮蛋的人都持續光顧,皮蛋特殊的香氣搭配微辣紅油、濃郁的麻醬出乎意料的一拍即合,四號乾麵創始人應該是天才吧?怎麼能想到將這些不相干的食材融合在一碗麵裡!還有菜脯蛋也必點,比較接近烘蛋的口感,菜脯及蔥花的鹹香滋味馬上想到阿嬤的拿手菜,愛吃辣的朋友可以點「紅油皮蛋麵」更多的紅油絕對讓你大呼過癮,紅到永和也開一間分店,有經過的朋友或許也可以先嘗鮮!

    【三峽海爺四號乾麵店】

    地址:新北市三峽區光明路5號
    電話:02 8672 0664

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    河南砂鍋手工扯麵

    source:ig@kai.and.yang

    砂鍋扯麵應該扯到三峽無人不知曉,老闆娘是純正的河南人,口味非常道地,招牌蕃茄蛋麵必點,而且一定要配扯麵!扯麵非常Q彈帶勁還感受得到麵香,卻又別於一般麵店的寬麵,有點像是麵疙瘩,卻又沒那麼厚實,總之非常特別!蛋是先煎過將蛋香氣味帶出,再加入蕃茄湯裡滾過,砂鍋完美地將蕃茄湯、蛋、麵的味道鎖住,並且加以融合,加上少許的蔥花點綴,明明只有四種食材卻這麼簡單好吃,難怪用餐時間一到總會聚集一大群饕客,這就是三峽樸實的浪漫!

    【河南砂鍋手工扯麵】

    地址:新北市三峽區光明路26號
    電話:02 2671 2067

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    阿爸的客家菜

    source:fb@阿爸的客家菜

    從店外到店內都充滿濃濃的客家風情,彷彿走進數十年前的客家小鎮,老闆阿全師是道地的美濃人,北上三峽開店。儂編最喜歡他們家的梅干扣肉,味道不死鹹,豬肉也吸飽梅乾的精華,入口即化齒頰留香,不誇張真的可以一次可以吃三碗飯!還有酸菜肚片湯、客家小炒也都是人氣招牌菜,參觀完三峽的客家園區,不妨打鐵趁熱來一頓客家料理當作完美的句號~

    【阿爸的客家菜】

    地址:新北市三峽區中山路118號
    電話:02 2674 3714

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    八條壽司

    source:ig@berry_0608@good.food_emma

    在三峽日本料理的首選絕對是「八條壽司」,擺盤精緻、裝潢大方、口味也在水準之上,卻只要平民的價格!難怪客人永遠都絡繹不絕~以綜合握壽司來說6貫240元平均一貫40元,與其他日料店相比親民許多,用料也非常實在,可以吃得到產地直送的生魚片!另外在地人推薦的限量炸牛蒡,份量十足,脆脆甜甜的超涮嘴,還有儂編必點的鮭魚炒飯,米飯粒粒分明還有柴魚、美乃滋點綴,吃起來很有大阪燒的風味,還有鰻魚飯、招牌鍋渣、烤飯糰..講也講不完,絕對要親自來一趟才行~

    【八條壽司】

    地址:新北市三峽區介壽路一段198號
    電話:02 2673 2388

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    山泉水豆花

    source:ig@nini_foodaworld

    誰也是豆花控請舉手!三峽人絕對第一個推薦你吃山泉水豆花,使用山泉水製作的豆花綿密,多了一種自然的甜,彷彿能感受大自然的力量,儂編吃了十幾年只漲過5元,一碗30元可以選一到兩種料,是不是超便宜?配料儂編最推花生,軟到用舌頭就能化開,愛花生的絕對會雙手比讚,糖水是非常古早味的味道,夏天加冰、冬天加薑,一年四季都能吃豆花,下次來三峽絕對要排入行程裡!

    【山泉水豆花】

    地址:新北市三峽區民生街149號
    電話:02 2672 1669

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    禾乃川國產豆製所

    source:禾乃川官網

    三峽巷弄的手工豆腐坊,嚴選小農無機改大豆,店內販售許多豆製品,鹽滷豆干、豆漿、豆腐應有盡有,儂編就經常會打包他們家的豆漿回家喝,製作過程透明,喝的也安心!禾乃川也是三峽少數的「網美店」,如果想要來碗飯後甜點不妨給「碧螺春豆腐冰」一個機會,碧螺春是三峽特有的茶種,搭配蜜黃豆、蜜黑豆,吃下一口真的幸福又消暑~

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    【禾乃川三峽本舖】

    地址:新北市三峽區秀川街13號

    電話: 02-26728121

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    編輯整理:徐若庭

      

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