• 信義區美食+1!「洛城牛肉粉CYCLO」,越南河粉加入了美式口味,台灣人、歐美人都愛!

    • by Naomi
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    日式壽司可以很美派、印度咖哩也可以很美國,那「越南河粉」怎麼不能走美式風格呢?每次去到歐美國家旅遊,懷念起亞洲食物時總會到華人街來一碗「Pho(越南河粉)」來一解思鄉之愁,「洛城牛肉粉CYCLO」便將這超美派的“美式越南河粉”帶來台灣,獨門的混血口味讓來台旅遊的歐美人士最愛這一碗!這回更進軍美食戰場信義區,究竟美式河粉真的搭嗎?

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    這碗河粉很「美」味

    不只亞洲地區的河粉美味,混血的越南河粉更有不同滋味!店家傳承洛杉磯老師傅獨門烹煮技術,把大家口味熟悉的越南河粉加入美式元素,不論從新穎仿復古的裝潢再到每樣餐點,都讓人有耳目一新的感覺,首次進駐信義區地點就選在新光三越A11內,不只主推上班族族群,更大力掌握觀光客群的胃!

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    霸氣肉山吃到叫不敢

    True Red 豪華肉肉山河粉 $399

    一定要必嚐開幕限定(10/14~10/21),每日限量50份的「True Red 豪華肉肉山河粉」,霸氣鋪上15層以上2mm現切特選板腱牛,總重高達近6盎司超霸氣,重量直逼一份厚切牛排的份量,層層堆疊起來宛如一座紅寶石小山一樣狂妄。上餐前沖下熱燙的鮮純牛骨湯,每片牛肉入口都能感受到鮮嫩滋味,搭配上特製米線那Q彈的口感,讓人大呼過癮啊!

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    牛肉變身河粉主角

    上湯牛腩 $190

    除了霸氣的肉山河粉外,店內還有上湯牛腩、特選板腱、黃金胸肉三款越南河粉。「上湯牛腩」的肉塊讓人非常驚艷,選為味道較鮮美的牛腩肉塊,筋肉之間比例分布均勻,帶點嚼勁很好入口。「黃金胸肉」也很特別,選用台灣溫體牛中一頭牛只有1%的特殊部位,牛肉紋理交錯、肉質甜嫩,夾雜著乳白與淺黃光澤,脆而爽口無油膩感。

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    這湯頭會回韻!

    特選板腱 $190、黃金胸肉 $190

    不只鮮美的牛肉超搶鏡,就連河粉的精髓湯頭也不例外!鮮純牛骨湯光是單喝就猶如現泡茶一般回韻,配上經典不敗的九層塔與豆芽更增添風味,擠上檸檬汁讓湯頭更加清爽。若你敢吃辣,建議可以加一點店家的特製辣油,麻又香讓你邊喊辣也要吃完一整碗!

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    小菜絕對超驚艷

    西貢炸春捲 $86、波波炸雞翅 $86、青木瓜沙律 $69、鹹蛋黃薯條 $69

    不只越南河粉變美式,就連泰式小點也結合美國創意!儂編大推一點要點一份「鹹蛋黃薯條」,薯條金黃酥脆不必多說,淋上特製的鹹蛋黃金莎醬包裹著每一根薯條,鹹甜鹹甜的超刷嘴!另一道「西貢炸春捲」美味也讓人難忘,一口咬下酥脆炸皮配上鹹甜醬汁好百搭,內餡的香菇、冬粉等配料香氣四溢,美味指數飆高啦!

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