• 桃園青埔美食「姐婆」客家菜也能很文青!獨門控肉飯來個10碗都不嫌飽

    • by Naomi
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    去年風光開幕的Xpark,連同新光影城、華泰Outlet、桃園Ikea,讓原本默默無名的桃園青埔 瞬間變成時髦商圈!也因為來逛的人越來越多,各種特色美食陸續湧現。其中,這家有著米白色外觀的文青小餐館「姐婆JIAPO」主打客家菜,獨門的控肉飯白飯10碗都不夠配,每日限量搶完只能明天請早了!

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    最文青的客家美食

    「姐婆JIAPO」是客家話「外婆」的意思,創辦人Ryan及Patrick曾在台北經營早午餐咖啡館,經過四年後,還是決定回到家鄉讓更多人認識客家美食。同為室內設計師背景的Ryan,一手打造了潔淨、清新的用餐空間,販售傳統的美味客家料理,打破客家小館油膩紊亂的刻板印象,說它是「最文青的客家小館」絕不過分。

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    曬著暖陽 吃著控肉飯

    店門口以簡單的白色做為招牌及外觀主色,LOGO超搶眼的朱紅色控肉,不用過多複雜的文字就能知道「它們家的控肉飯絕對不簡單」。店門口兩大扇全開落地窗把自然光引進店內,是原本米白色的店內更多了溫暖的味道,若跟別人說這裡是咖啡廳也不違和!但你可就誤會了,這裡是貨真價實的「控肉飯專門店」。

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    遵循傳統客家古法的美食

    姐婆控肉飯套餐 159元、雙醬白肉飯套餐 179元

    「姐婆JIAPO」製作每樣菜色街遵循客家外婆的傳統製成,堅持使用成本較高的台灣黑毛豬肉,自做出來的客家焢肉飯、雙醬白肉飯、凍讚雙響飯、梅干肉燥飯皆是熱門品項。其中,「姐婆控肉飯」使用傳承超過一甲子外婆的獨門秘方,堅持傳統工序,將滷汁與豬肉融合到極致,那超Q滿滿膠質的豬皮,鹹香不油膩,每天賣完提早打烊是常有的事!

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    傳統滋味超下飯!

    柚酥鹹豬肉飯套餐 179元

    再來這一款「柚酥鹹豬肉飯」減肥人要小心真的太下飯啦!使用台灣黑豬五花肉搭配自家秘方醃製的鹹豬肉,搭配爽脆柚子油醋沙拉,還有那迫不及待流出來的蛋黃,下飯到讓你一口接一口,不點大碗的一定會後悔。一份套餐內會附一款小菜(客家炆筍乾、滷油豆腐、涼拌小黃瓜、白菜滷 4選1)以及一碗鹹冬瓜排骨湯。

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    喝杯下午茶也行!

    檸檬冬瓜露 45元、客家花生麻糬 89元

    連飲品也走一個古早味路線,客家經典的「擂茶」可以嚐嚐看,嚴選北埔擂茶加入芝麻、花生等穀物,不但美味可口還能有滿滿飽足感,搭配鮮奶讓口感更加香濃。喜歡清爽的則推薦「檸檬冬瓜露」採用特級古早味冬瓜糖磚,嚴選的糖磚香氣濃郁,純飲就能喝到滿滿的冬瓜味,搭配新鮮檸檬汁,酸甜的滋味簡直是冬瓜茶的最佳拍檔!一定要再來一份秒殺的「客家花生麻糬」口感Q彈,充滿糯米香配上花生粉太幸福啦~

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    【姐婆JIAPO】

    地址:桃園市中壢區永能路9 號

    電話:03-2872305

       

    Source:姐婆JIAPO

       

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    很能吃,喔不!是很會吃。 作者圖片
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