• 喜來登「請客樓」首度聯名7-11 ,米其林二星紅燒牛肉飯、魚子燒豆腐.....招牌梅干菜扣肉飯只要210元

    • by Naomi
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    超商美食花招不斷,7-11繼今年3月與連續三年獲得米其林一星殊榮的台北亞都麗緻大飯店「天香樓」後再與米其林名店推新品!這回與米其林二星台北喜來登大飯店「請客樓」推出5款老饕級美食分別為御選紅燒牛肉飯、麻油雞飯糰、魚子燒豆腐飯、川味酸辣雞肉冷麵以及梅干菜扣肉,疫情期間不能到飯店享用美食,那就來7-11摘星吧!

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    7-11就能摘星!

    連續三年獲得米其林二星殊榮的台北喜來登大飯店「請客樓」,是不少台北老饕及政商名流第一指定中餐廳,以厚重鮮香的川菜與作工細膩的淮揚菜為基底,打造多道廣為流傳的功夫美味,其中最有名的經典菜色包含砂鍋一品雞、白鯧米粉湯、麻油雞飯等。此外,「請客樓」最有有的開放式廚房,將主廚精闢的刀工、料理的巧思及20年以上麵食藝術真功夫,生動地展現在您的眼前,享受美食之餘,還能欣賞主廚廚藝的展現。

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    耗時半年研發

    台北喜來登大飯店「請客樓」林菊偉主廚。

    7-11這次與米其林二星「請客樓」推出的5款「星級超商料理」皆由林菊偉主廚監製策劃,秉持星級餐廳對美食的堅持,從食材、調味、烹調手法皆相當講究,合作耗時半年才研製成功,為的就是將餐廳內的私房功夫菜轉化成接地氣的微波即食美味,光是在選料上就別有一番功夫,開發出涼麵、飯糰、丼飯等不同類型的品項,想吃星級美食家裡巷口就能品嚐!

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    連老饕都搶著吃

    御選紅燒牛肉飯 99元、魚子燒豆腐飯 85元

    第一款主食類「御選紅燒牛肉飯」 選用超大塊的牛腱肉和數十種香辛料、中藥材煸炒、加入豆瓣醬帶出濃郁甘甜風味,熬煮出口味濃厚的紅燒醬汁,肉質軟嫩入味,汁帶出極濃厚牛肉風味。另一款「魚子燒豆腐飯」則是懂吃的饕客第一首選,嚴選高級日本料理店選用的鯡魚卵入菜、辣豆瓣爆香拌入鮮嫩豆腐,每一口都帶有花椒微辣的香麻滋味,好滿足!

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    「麻油雞飯糰」跟外婆煮的味道一樣!

    川味酸辣雞肉冷麵 79元、麻油雞飯糰 49元

    另一款適合夏天想用的「川味酸辣雞肉冷麵」由主廚調製私房醬汁,以陳年醋、紅酒醋搭配丁香、青花椒提升風味層次,國產雞肉撒上金黃烤麻仁,比起一般麻醬涼麵口感更為清爽。此外,餐廳人氣料理則變成方便實用的飯糰,推出「麻油雞飯糰」Q彈米飯吸滿麻油、米酒、雞肉香氣,包裹著麻油雞腿搭配杏鮑菇,夏天食用也相當爽口不油膩。

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    經典「梅干菜扣肉」只要210元!

    梅干菜扣肉210元

    最後,最受期待的就屬於「請客樓」經典菜色「梅干菜扣肉」,這一道菜也是主廚指導店內名菜開發。使用日曬風乾的梅干菜,味道甘醇甜香,與李錦記蒸魚醬油炒出鮮香味,肥瘦勻稱豬五花肉,油炸後與梅干菜一同蒸炊,沒有過多的油膩味道,口感軟嫩入口即化。儂編建議白飯記得先買十碗,真的會不夠配啊~

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    Source:7-11、台北喜來登大飯店「請客樓」

      

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