• 冰淇淋大福熱熱吃?日本爆紅「雪見大福吐司」創新吃法快試試,米其林主廚教你甜、鹹口味一次滿足!


    心情好、心情壞的時候,都想來顆療癒甜點大福撫慰厭世心靈,日本「雪見大福」Q 彈帶勁的麻糬外皮包著香濃冰淇淋,是誰都敵擋不了的魅力!而樂天官方更公開創新的「熱食」法,發佈了「雪見大福冰淇淋麻糬」的烹飪教學影片,邀請米其林一星主廚鳥羽周作示範,冰淇淋熱呼呼的吃,還有超涮嘴的甜 x 鹹口味!

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    吃法一:LOTTE「禁斷的雪見吐司」經典食譜

          

    食材準備

    吐司、起司片、雪見大福。

       

    作法

    1. 在吐司上鋪一片起司。
    2. 從冷凍庫拿出雪見大福靜置 2~3 分鐘後,放到起司片上面。
    3. 放入烤箱烤約 4 分鐘即可。(免預熱)

       

    升級版

    也可以自行搭配水果、煉乳、棉花糖、早餐脆片 ⋯⋯ 等,創造美味新吃法。

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    吃法二:米其林主廚食譜「培根蛋雪見」

      

    食材準備

    吐司、起司、雪見大福、培根、蛋、無鹽奶油 20g、醬油少許、沙拉油少許。

      

    作法

    1. 在吐司兩面塗上奶油後於平底鍋上小火烘烤。
    2. 出現漂亮烤色後取出,並放上起司片。
    3. 平底鍋加熱並加入沙拉油,把培根煎到焦脆起鍋。
    4. 同步驟(3),打一顆蛋加蓋煎至喜歡的熟度。
    5. 接著在吐司上放上所有配料與雪見大福後送進烤箱,烤到大福開始融化。
    6. 拿出來淋上少許醬油就就完成了。

    延伸閱讀:肉桂捲DIY在家就能輕鬆搞定!不需攪拌機的超簡單做法,新手也能展現大師級廚藝!

                           

    吃法三:米其林主廚食譜「雪見蘋果派」

       

    食材準備

    吐司、起司片、雪見大福、蘋果果醬、無鹽奶油 20g、肉桂粉少許。

       

    作法

    1. 在吐司兩面塗上融化奶油後於平底鍋上小火烘烤。
    2. 出現金黃烤色後取出,並放上起司片。
    3. 吐司塗上蘋果醬後,在中央放上雪見大福。
    4. 送進烤箱烤到大福開始融化。
    5. 拿出來撒上些許肉桂粉就大功告成。

                     

    圖片來源:@lotte.yukimiprtimes.jp

    原文出處:Dappei搭配

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