• 路易莎這回來真的!全新泰式料理「初泰PIKUL」,攜手泰國前總理家族、冠軍料理團隊,道地滋味泰國人也難抗拒!

    • by Naomi
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    路易莎真的是不務正業的最佳典範,繼跨足健身界之後再度跨領域。這回進軍泰式料理,以截然不同的全新面相「初泰PIKUL」登場,將搶攻捷運象山站美食的寶座。更請到泰國皇室前總理家族操刀,把最正宗的泰式美味帶來台灣。

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    路易莎這回來真的!

    路易莎不只在台灣咖啡市場佔有一席之地,本次帶來的全新品牌與泰國結盟夥伴,前總理差猜 ‧ 春哈旺家族集團攜手合作,引進正宗的泰國料理「初泰PIKUL」,低調隱身在台北市信義計畫區傑仕堡一樓,裝潢有別於以往的泰式既定印象,以高級時髦的風格搭配窗外滿是綠意美景,不仔細瞧,你一定不會發現這是一家泰式餐廳。

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    泰國冠軍團隊打造

    別以為路易莎只是又推出一個全新品牌,這回不只來真的,還要「超認真」!歷時3年打造「初泰PIKUL」,聘請泰國皇室前總理家族「差猜家族」研發菜色。其中,更特別邀請曾獲現任泰皇瑪哈‧瓦吉拉隆功頒授料理大賽冠軍,以及泰國TICC國際廚藝賽西式盤飾甜點個人組冠軍等泰國名廚團隊打造。

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    跟想像中的泰式很不一樣

    柚子蝦拌沙拉,NT$328元。酥炸王子炸魚,NT$498元。

    泰式料理必吃的檸檬魚、涼拌海鮮,在這則是玩出了新花樣。由別於以往的青木瓜為基底,「柚子蝦拌沙拉」使用大隻鮮蝦拌細嫩柚子果肉、刨椰絲,口味吃起來格外酸爽開胃。檸檬魚2.0版本的「酥炸王子炸魚」將金目鱸魚魚刺挑出製成魚塊炸得酥脆,再撒上以吸飽紅艷咖哩醬汁的新鮮魚酥做搭配,帶點酸酸的檸檬香氣,配飯吃再適合不過。其實這道菜背後更有個小故事,是一道皇室菜餚,是御廚專為不喜歡魚刺的王子而做的經典料理。

       

    菜單上點不到的秘密好菜

    冬蔭功炒飯,NT$350元。蝦醬炒飯,NT$350元。黑金蝦餅,NT$320。

    而台灣人最愛的蝦餅,初泰PIKUL則捨棄市面上用高比例澱粉攪和的作法,堅持用大量新鮮蝦肉製成,每一口都能吃到肥美新鮮,同時也創意研發岀結合竹炭粉的「黑金蝦餅」。主食則推薦「蝦醬炒飯」以及另一款沒在菜單上的隱藏版菜色「冬蔭功炒飯」,以大家常喝到的冬蔭功湯做延伸,使用冬蔭功醬、香茅、南薑、檸檬葉、辣椒、魚露等材料,大火拌炒泰國米,粒粒分明吸飽香料,再配上泰國大頭蝦超滿足。

       

    不吃辣的也能大口吃

    冬蔭功海鮮湯,NT$335元。泰式烤豬沙嗲串,NT$250元。

    想喝泰式酸辣湯,但又怕辣嗎?它們家的「冬蔭功海鮮湯」不只沒有過於嗆辣的調味,更多了溫和的椰奶香氣,配上滿滿的淡菜、花枝、鮮蝦,真的好過癮。烤物部分也很驚艷!「泰式烤豬沙嗲串」將醃製好的沙嗲豬里肌肉,塗上椰奶後烤8分鐘,搭配上酸甜黃瓜醬及泰式沙嗲醬,完全就是白飯殺手啊!

        

    【初泰PIKUL】

    地址:台北市信義區信義路五段122號

    電話:02 2722-1369

      

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