不用排隊!東京米其林一星拉麵「銀座八五」開放線上訂位:預約時間、規則說明一次看

不用排隊!東京米其林一星拉麵「銀座八五」開放線上訂位:預約時間、規則說明一次看

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旅行日本,除了造訪知名的景點之外,也會想要嘗試在地的特色美食。拉麵,是當地人的飲食文化,有些店看似小小的不起眼,卻每天吸引許多人排隊等候好幾個小時,只為了吃上那一碗熱騰騰的拉麵。近日,東京米其林一星拉麵「銀座八五」宣布開放線上訂位,讓饕客們再也不用站在店門口苦苦等待了。

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店內僅有六個座位

位於日本東京的拉麵店「銀座八五」,是當地人必定造訪的餐廳之一。店內只六個座位,小小 8.5 坪的空間,也成為店名「八五」的由來。這家店於 2018 年創立,獨特的「法式」清湯拉麵,搭配軟硬適中的中華麵條,吸附熬煮兩天的黃金湯頭,再一口咬下鮮嫩多汁的叉燒,推出後獲得日本人的支持與喜愛。

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米其林一星的肯定

儘管老闆是法式廚師,但「銀座八五」開幕短短幾年,就連續入選日本美食評價網站 Tabelog(食べログ)百名店的肯定,更在 2021 年《東京米其林指南》中,得到「必比登」推薦,並於隔年拿下米其林一星的殊榮,也讓這間小小的店因此聲名大噪,不僅日本人愛吃,就連許多外國旅客紛紛慕名而來。

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不用再苦苦排隊了

然而,想吃到「銀座八五」可不容易,這間店不僅座位有限、用餐時間有限,就連供餐數也有限。每一天還沒到開門的時間,門口就已經大排長龍,讓不少人站在冷風中,等上好幾個小時。一直以來,「銀座八五」沒有開放線上訂位系統,只能現場候位,但現在官方推出「線上訂位」系統,不用苦苦排隊了。

   

    

每週六開放下週定位

進入「線上訂位」的頁面,可選擇用餐人數,以及用餐時間,包括:12:30、13:00、13:30、14:00 以及 14:30,共五個時段,每週六早上 9 點會開放下週的定位。要注意的是,網路提前預約的費用,每人為 500 日圓(約台幣 100),取消預約不退款。完成訂位,若當天遲到 10 分鐘以上,將取消訂位。

值得一提的是,線上訂位系統也列出了更多規定,像是:用餐時不能講電話、拍照時也不能拍到廚房和員工、國小以下的兒童不能進入、每個人的低消是一碗拉麵、每個人不能點超過兩碗拉麵。想要訂位的朋友,需要再多留意一下。

      

  

Source: ginza_hachigou

       

  

【銀座八五】

地址|日本〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 3 Chome−14−2 第一はなぶさビル 1階

時間|11:00 至售完(週一休)

資訊|線上菜單訂位系統

     

     

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