【儂儂咖啡館】永康街名店「Powder」悄悄回歸!新店藏身行天宮巷弄,拿掉招牌「美祿山」更專注自烘咖啡的專屬風味

【儂儂咖啡館】永康街名店「Powder」悄悄回歸!新店藏身行天宮巷弄,拿掉招牌「美祿山」更專注自烘咖啡的專屬風味

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  • by Jess
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隨著時序入冬,台北咖啡圈簡直熱鬧得不得了,Sand coffee、D23 一眾話題名店陸續開幕,其中相對低調許多的「Powder」 則悄悄的以另一個姿態回來了。這次藏身在行天宮附近的巷弄中,沒有招牌、沒有廣告,曾經的永康街名店時隔一年再次回歸,不需要任何宣傳,從試營運的早上八點開始,絡繹不絕的老客人們再次推開門,在「Powder」裡尋找記憶裡最熟悉的美好。

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等待一年的回歸

Source:Bella

「Powder」曾以一杯招牌自創的「美祿山」飲品風靡社群,在永康街經營了近七個年頭,卻因為老闆的健康因素暫時停業,沉寂了一年時間後,等待已久的客人終於迎來了好消息,「Powder」新店坐落在行天宮附近的巷弄之中,由室內設計出身的店主一手操刀,極簡俐落的外觀,大面積的日系木質調和衝突的鐵素材完美結合,早晨的和煦光線會從整面落地窗引進來,映照出空間一種靜謐獨特的氛圍,不過按照店主所說,就是把自己喜歡的東西組合了起來。

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呈現自己喜歡的空間氛圍

Source:Bella

走進店裡能感覺到一種恰到好處的鬆弛,空間並不大,但卻給人寬敞的感覺,店主介紹他在空間設計上盡可能地保留了原本的材質,就像木頭牆面和木頭吧台,並沒有額外在塗上保護的亮面漆,而是保留了那種木頭霧面的顆粒質感。「雖然時間久了可能會留下咖啡印或其他痕跡,但我也覺得無所謂。」吧台的高度少見的沒有拉高,而是擁有一般餐桌的高度和寬敞的空間,這麼做讓客人與店家的交流的視線顯得平等,一如低調、不多話的店主帶給客人的一種溫和的舒適感。

    

更專注於自烘咖啡

Source:Bella

過去在永康街地的人氣飲料「美祿山」消失在新店的菜單上,取而代之的是使用自烘豆的精簡品項,每一款咖啡都有淺焙和中焙兩種豆子可以選擇,店主表示店裡沒有什麼主打的品項,如果你進來點了一杯咖啡,喝完很喜歡那當然很好,如果覺得不好喝也沒關係,就只是喜歡的風格不一樣而已。來訪多次的西編,嘗試過卡布奇諾、美式、拿鐵,沒有一次不是心滿意足的離開,真要說的話,中焙的卡布奇諾會是最愛,細緻溫潤的奶泡和順口飽滿的咖啡香,非常值得一試。

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Source:Bella

    

這家店可以任性一點

Source:Bella

從永康街來到行天宮「Powder」不只是迎來地點和外觀的改變,客群和風格也大不相同,過去的東門店空間較大,還有提供鹹食和甜點,是許多家庭客和學生的最愛。如今「Powder」把重心放在咖啡上,並且只有店主一個人獨立出杯,做一杯咖啡,急不得也快不了,店主慢悠悠的說:「現在只剩我獨立作業,其實就可以任性一點,在自己的店裡不用考慮那麼多,但也因為這樣所以麵包品項就改成不定期提供。」

  

新的「Powder」早上八點就開始營業,吸引著附近的上班族前往,不過對於菜單的縮減,店主其實也會擔心:「只單賣咖啡這件事很困難,因為咖啡的市場已經被連鎖品牌瓜分完了,除了咖啡之外,我們這樣的獨立咖啡廳想要生存,就必須給予客人不同的價值,為什麼客人不去公司樓下買711、露易莎,要鑽進巷子買你這一杯快一百元的咖啡?這是我們始終要面對的一個問題。」

  

一份不意察覺的心意

Source:Bella

採訪到尾聲,店主擔憂的表示自己話比較少,也說不太出漂亮的句子,不曉得他回答的內容夠不夠寫成一篇文章,他提到就好像很多人提問店名「Powder」的涵義,但其實也沒什麼特別的故事,就是一個自己隨意看到、剛好喜歡的單字而已。我覺得「Powder」這家店也可以如此解釋,靜靜的在城市的一角陪伴你的日常時光,用一杯好的咖啡,一份不易察覺卻非常溫暖的心情。你可以抱著輕鬆的心情前來,也可以自行決定喜歡與不喜歡。

  
【Powder】
地址:台北市中山區民生東路二段90巷2號
營業時間:平日08:00-17:00 假日10:00-17:00
(公休日以IG公告為主 @powder_coffee_roasters

     

【儂儂咖啡館】
為什麼要跑咖?因為稿子寫不完。
亡命編輯走天涯,尋覓有咖啡香的格子監獄。

   

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