【板橋人帶路】光復橋「豬大A豬腳」一開張就排隊!不只油香知高飯,滷虱目魚肚也是必點!

【板橋人帶路】光復橋「豬大A豬腳」一開張就排隊!不只油香知高飯,滷虱目魚肚也是必點!

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  • by Yui
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滷得鹹香可口、肥瘦恰到好處的豬腳,一向是美味與飽足感兼具的國民美食。在板橋靠近光復橋附近,有間每到一開張就會大排長龍的「豬大A豬腳」,可說是附近居民三天兩頭就會報到的名店,從滷汁、滷肉、滷菜到滷豬腳,都展現出各自的靈魂精髓。
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排隊名店

每次在用餐時間出現在光復橋附近,就可以看到「豬大A豬腳」外頭排得滿滿都是人,大部分的顧客都是以外帶為主,應該比較多是附近的住戶帶回家吃,一靠近就會聞到陣陣香味撲鼻而來,便當、滷菜一盒又一盒,有時候某些部位還會賣完,非常搶手,想要吃滷得恰到好處的豬腳還得早點來排隊!

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知高飯必點

所謂好吃的滷豬腳,就是要滷到黑紅油亮、滷到入味飄香,這裡無論是滷肉、豬腳還是蹄膀,一咬下去就知道合格,連皮Q彈、瘦而不柴、肥而不膩,味道鹹中帶點甜,是坊間滷肉難得一見的水準。Yui編最喜歡吃招牌的知高飯,尤其是肥瘦參半又帶皮,可以吃到上述三種滋味的結合,當然如果喜歡啃吮感,那豬腳飯點下去就對了!

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各式滷菜不容錯過

除了便當,各式滷菜也不容錯過,尤其是滷大腸也是招牌之一,保證入味有嚼勁,還會加入薑絲、九層塔來搭配,吃出不同的風味,以及多汁扎實的滷油豆腐、油香滷筍絲、入口即化滷白菜,通通吃一輪都不會後悔。另外還有一到必點的就是滷虱目魚肚啦!無刺的魚肚讓懶得挑刺的人也能輕鬆入口,充滿油脂的口感與獨門滷汁配方的結合,絕對可以再來三碗飯!

  

【豬大A豬腳】

地點:新北市板橋區中山路二段394號

時間:11:00-12:30、16:30-20:00

  

source:Bella儂儂

  

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