京都蛋包飯之神「幸村元吉」快閃台北七天!舒芙蕾蛋始祖、明星搶吃...六大亮點告訴你紅什麼?

京都蛋包飯之神「幸村元吉」快閃台北七天!舒芙蕾蛋始祖、明星搶吃...六大亮點告訴你紅什麼?

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有著京都蛋包飯之神的「幸村元吉」將快閃登台一個禮拜!旗下唯一一家餐廳「The・洋食屋Kichi Kichi(ザ・洋食屋キチキチ)」就隱身在京都八阪神社附近巷內,餐廳僅15個位子每每一開放訂位即秒殺,這堪稱神級的美味在紅些什麼帶你看!

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京都蛋包飯之神「幸村元吉」快閃登台一個禮拜
  • 京都蛋包飯之神「幸村元吉」:八阪神社旁的巷弄美味
  • 京都蛋包飯之神「幸村元吉」:46年來一位難求
  • 京都蛋包飯之神「幸村元吉」:為什麼會這麼紅?
  • 京都蛋包飯之神「幸村元吉」:是廚師也是氣氛製造機
  • 京都蛋包飯之神「幸村元吉」:好吃的秘訣是不怕失敗
  • 京都蛋包飯之神「幸村元吉」:台灣也能吃到

  

  

京都蛋包飯之神「幸村元吉」:八阪神社旁的巷弄美味

Source:日本虎牌

幸村元吉(Motokichi Yukimura)是日本京都知名的蛋包飯主廚,唯一一間餐廳「The・洋食屋Kichi Kichi(ザ・洋食屋キチキチ)」在京都八阪神社附近巷內,他所製作的蛋包飯以其滑嫩的口感和華麗的呈現方式著稱,被譽為「京都蛋包飯之神」。過去他曾擔任京都雷諾酒店餐廳部長,也曾在嵐山開設外帶專門店等,因此累積了豐富的經驗,不只有澎澎厚實的蛋包飯有名,店內燉菜、奶油炸肉餅也是招牌之一。

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京都蛋包飯之神「幸村元吉」:46年來一位難求

Source:Cooking Studio

以經典的紅帽子作為形象重點,是日本家喻戶曉的紅帽主廚。除了美味,他華麗活潑的料理秀互動,以及主廚劃開蛋包後,軟綿綿的蛋液如火山熔岩順勢流下的視覺驚艷,吸引來自世界各地的眾多顧客特別到店。來到此的旅客,不只是為了品嚐神級蛋包飯的美味,更多是為了親眼目睹幸村元吉主廚的料理秀。不只在日本紅到不行,餐廳僅有不到15個座位,線上訂位只要一啟動,就會在極短的時間迅速被訂完。

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京都蛋包飯之神「幸村元吉」:為什麼會這麼紅?

幸村元吉於烹飪學校畢業後,1978年開設了西式居酒屋Kichi Kichi,2003年店名改為「The・洋食屋Kichi Kichi」也就是現在的此店。當時地點靠近京都有名的電影村附近,因此有許多歷史劇的演員會在此用餐,一傳十十傳百開始有許多電視節目前來探訪,因此在日本爆紅,幸村元吉更曾在節目上透露過去一個月僅有200位客人,現在最好的時候達到驚人的1,500位之多。

  

京都蛋包飯之神「幸村元吉」:是廚師也是氣氛製造機

他不只是廚師,也很擅長表演。在還沒流行YouTuber文化的2007年,他開始在平台上傳大量的製作蛋包飯影片,是日本料理YouTuber始祖,有時還會搭配舞蹈、浮誇動作結合料理營造歡樂氣氛,最高瀏覽更突破700萬以上,目前訂閱數已超過27萬人,許多粉絲會稱自己為「弟子」。幸村元吉時常受邀於電視節目上,甚至最愛的蛋包飯填詞譜曲、設計帶動唱、拍攝蛋包飯MV等,餐廳更曾客串Netflix美國兒童烹飪連續劇《鬆餅與麻糬》片段。

  

京都蛋包飯之神「幸村元吉」:好吃的秘訣是不怕失敗

Source:日本虎牌

主廚幸村元吉曾受訪傳授蛋包飯好吃的秘訣,對於蛋類料理來說火候是關鍵:「特別是蛋包飯可說是由火而生的藝術品,熟練的人用大火、初學者從小火開始,要做到極致這就是秘訣!沒有什麼比開心的享受其中更重要,失敗了也沒關係,下次一定能成功,要帶著這樣的心情很重要。」

  

京都蛋包飯之神「幸村元吉」:台灣也能吃到

Source:日本虎牌

而今年10月,受日本虎牌邀約帶來「日本神級蛋包飯快閃廚房」系列活動,將讓台灣民眾不必飛去日本、大排長龍,即可欣賞、品嚐到蛋包飯之神的廚藝。活動內容包含在日本造成轟動的華麗料理蛋包料理秀,以及可品嚐到讓日本網友稱呼「神級美味」,一刀劃開像火山熔岩爆漿的軟嫩蛋包飯,讓台灣民眾大飽眼福與口福。地點就在虎牌台北旗艦店10/18~10/20每天4場,於實體或線上生活館消費滿1,000元即擁有免費參加,每場限額20名。

    

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