想體驗最道地的函館日常，就從入住「OMO5函館 by 星野集團」開始，【Bella出國去】帶你來開箱。距離JR車站僅五分鐘，不只交通便利，更以在地導覽、港都設計與隱藏版海鮮早餐圈粉無數。附近還有只營業兩小時的鹽味拉麵「滋養軒」在地人也很愛，以下6大必訪一次收藏。
延伸閱讀：北海道自由行！開箱「星野Tomamu度假村」10大亮點｜Bella出國去
函館自由行必去1.
「OMO5」最值得入住的飯店
OMO5函館以「120％函館」為概念，致力讓旅人深入體驗在地生活，而非僅止於觀光。旅客可搭乘專屬巴士探索市區各地，或在「OMO隊長」帶領下感受道地函館的生活。Source：Bella儂儂
2024年夏天開幕星野集團旗下的「OMO5函館」，以「120％函館」為理念，讓旅人不只是觀光，而是融入城市的節奏。距離JR函館站僅五分鐘，飯店以便利交通與在地導覽聞名，旅客可搭乘專屬巴士穿梭市區，也可在此找到飯店周遭的私房旅遊地圖，或由OMO隊長帶路走進自由市場，體驗真正的函館日常。夜晚，大廳化身為「夜景時光」舞台，旅人可邊啜飲咖啡邊欣賞燈光映照下的函館氛圍，也可以聆聽曾在五稜郭塔的手搖風琴美妙的旋律。
入夜後，大廳化身為「夜景時光」的舞台，旅人可在柔和燈光下啜飲咖啡，也能聆聽來自五稜郭塔的手搖風琴旋律，在音符與光影間延續屬於夜晚的浪漫。Source：Bella儂儂
Deluxe Room以函館山夜景為設計靈感，最多可容納四人，是家庭旅客的首選。View Bath房型則配有觀景浴池，入住者可邊泡湯邊欣賞市區街景，享受放鬆與視覺雙重饗宴。Source：Bella儂儂
飯店內，共有245間客房、12種房型，從牆面纜車彩繪到床頭夜景意象，整體空間以港都的藍、灰與木質調構築出專屬的「函館景色」。家庭最愛的Deluxe Room靈感來自函館山夜景，可容納四人；View Bath房型則讓泡澡時就能眺望街景。若想長住，OMO House配備廚房與洗衣機，宛如在地生活般自在。編輯個人最喜歡房內收納巧思與空間配置，即使行李再多也不顯侷促，特別是旅遊一天全身疲憊，柔軟的床墊完美包覆讓人一秒就能入睡！
OMO5設有專屬溫泉「琥珀色之湯」，泉質因富含鐵質而呈現柔和茶褐色。泡完湯後可至館內小賣部購買「山川牧場」咖啡牛奶，口感香醇順滑、甜度適中，深受旅人喜愛。Source：Bella儂儂
在結束一整天的函館散步後，最令人期待的時刻，莫過於沉入OMO5專屬的「琥珀色之湯」。這座源泉直注的大浴場泉質為鈉鹽強鹽泉，因富含鐵質而呈現柔和茶褐色。入湯後，溫度緩緩滲入肌理，能長時間維持體內暖意。露天區設有獨立壺湯，可靜靜欣賞蒸氣升起的瞬間；想徹底釋放旅途疲勞，乾式與霧氣桑拿是最佳選擇。泡完湯後，編輯推薦可以到小賣部來一杯「山川牧場」的咖啡牛奶，口味香醇、甜而不膩。
【OMO5 函館by 星野集團】
地址： 24-1 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido 040-0063日本
電話： +81 50-3134-8095
延伸閱讀：道頓堀「千代松勝蓋飯」號稱日本第一厚相撲豬排｜Bella出國去
函館自由行必去2.
隱藏在飯店內的必吃早餐「OMO Dining」
餐廳以函館港口城市為靈感，透過烏賊墨藝術牆、漁網燈飾與藍色系空間設計營造海洋氛圍。旅人可在此一邊享用早餐，一邊感受廚房熱氣與港灣氣息交織的節奏。Source：Bella儂儂
開放式廚房的靈感來自五稜郭，星形中島上廚師忙著現場料理，炙燒與湯頭的香氣在空氣裡交錯，醋飯上堆滿新鮮海味的海鮮丼、現烤的魚貝熱氣騰騰。Source：Bella儂儂
以昆布與蟹殼細火熬製的潮拉麵，湯頭鮮潤帶著海的深度；再加上出自阿部商店的招牌烏賊飯，每一道都凝聚著函館港的鮮度與靈魂。Source：Bella儂儂
OMO5的早餐完全可以單獨列成一個必去行程，根據在地人說法日本整體來說飯店重視早餐是常態，但在函館或北海道地區，有幾項地理、文化與市場特性，使得飯店更強調早餐作為賣點。在函館的早晨，最迷人的香氣來自「OMO Dining」，這裡的自助餐不只是早餐，而是一場以海洋為主題的盛宴。靈感取自五稜郭的開放式廚房，以星形中島為中心，廚師在現場即席料理，讓空氣中充滿炙烤與湯頭的熱氣。醋飯上鋪滿豐富海味的海鮮丼、現烤時令魚貝的炙燒料理、以昆布與蟹殼熬製的潮拉麵、還有出自阿部商店的招牌烏賊飯，每一道都蘊含函館港的鮮度，基本上光是一輪早餐就可以把函館必吃一次吃到。餐廳以港口城市為靈感，烏賊墨藝術牆、漁網燈飾與藍色調的空間構成海洋意象，這是一個能感受海風、熱氣與職人節奏交織的早餐現場，讓人一早就愛上函館的生活節奏。
延伸閱讀：大阪壽喜燒老店「しゃぶ長」排隊一小時才能吃到｜Bella出國去
函館自由行必去3.
連在地人都排隊的鹽味拉麵「滋養軒」
在函館的「滋養軒」是個不需浮誇宣傳，卻總被食客一再提起的名字。創立於1947年，這家老舖憑藉一碗看似樸素卻極難駕馭的鹽味拉麵，靜靜守著七十餘年的風味記憶。Source：Bella儂儂
店內僅15席，小巧卻充滿老味道。若想嚐到那碗傳說中的鹽味拉麵，務必提早前往排隊，店門雖在11點半開啟，但聰明的老饕早在11點便已等候。Source：Bella儂儂
湯頭清澈透亮，入口先感受到淡淡鹽香，緊接著雞骨、昆布與蔬菜的旨味層層釋放。少了厚重油脂的覆蓋，整體風味乾淨、深邃而平衡，體現職人對火候與比例的極致掌握。Source：Bella儂儂
在函館的鹽味拉麵地圖上，「滋養軒」是個不需浮誇宣傳卻能被一再提起的名字。創立於1947年，這間老舖以一碗看似簡單卻極難駕馭的鹽味拉麵立足超過半世紀。湯頭清澈如晨霧，入口先是溫柔的鹽香，緊接著雞骨、昆布與蔬菜的層次慢慢展開，沒有厚重油脂的干擾，留下乾淨又深邃的尾韻。自製細麵每日限量，帶著恰到好處的彈性，與湯頭完美貼合。配料極簡，只靠叉燒與筍干撐起整碗的重心，正是這份克制，讓人更能專注於湯與麵的平衡。店內僅15席，小巧卻充滿老味道，從JR函館站步行十分鐘即可抵達，同時她也在OMO5後面。若想喝到那碗傳說中的湯，建議早點排隊因為一旦賣完，老闆可從不妥協地直接打烊，11點半開門建議11點就得來排隊。
【滋養軒】
地址： 7-12 Matsukazecho, Hakodate, Hokkaido 040-0035日本
電話： +81 138-22-2433
函館自由行必去4.
想吃便宜、新鮮的海鮮請去「自由市場」
「函館自由市場」是當地人真正生活的地方，這裡沒有喧鬧的叫賣，也沒有擁擠人潮，只有攤販熟悉的招呼聲和緩慢而踏實的生活節奏。Source：Bella儂儂
函館自由市場約有40家店舖進駐。每天清晨，當地居民與餐廳主廚會聚集於此採買最新鮮的海產，陳列著飽滿的海膽、干貝與帝王蟹。Source：Bella儂儂
許多人初見價位時常誤以為是一片1,500日圓（約新台幣301元），事實上這個價格包含整整十片鮮嫩厚切的鮭魚刺身，份量實在，堪稱函館市場的高CP值代表。Source：Bella儂儂
若函館朝市是觀光客的舞台，那麼「函館自由市場」就是在地人的日常，這裡沒有觀光市場的喧鬧，而是一種真實的生活節奏。這座創於市區一隅的市場，約40間店鋪組成，從清晨開始便湧入當地居民與餐廳主廚採買當日食材。海膽、干貝、帝王蟹整齊陳列，空氣裡是鹹味與新鮮交織的氣息。想體驗函館人如何挑食材、談價格、吃海鮮，就從這裡開始，當然也能在這買到乾貨、新鮮水果等。旅人可以現場買魚片、加白飯自製海鮮丼，或租個炭爐燒烤新鮮貝類，如上圖這盤鮭魚你以為是1片日幣1,500元（約新台幣301元）那你可誤會了，這價格賣的是整整一盤10塊超肥美鮭魚。搭市電至「新川町」站下車，不需五分鐘，就能走進這座函館最接地氣的味覺舞台。
【函館自由市場】
地址：040-0032 Hokkaido, Hakodate, Shinkawachō, 1 日本
函館自由行必去5.
從昭和開到現在的老咖啡店「美鈴」
在函館的街上，有輛寫著「美鈴珈琲」的路面電車，人們都叫它「美鈴號」。編號8101的它為了慶祝品牌90週年重返街頭，慢慢穿過城市巷弄。Source：Bella儂儂
走進函館的咖啡時光，不能不提到「美鈴珈琲」。這個創立於1932年的老品牌，從販售西洋餐具與咖啡豆的「鈴木商店」起家，至今已成為北海道最具代表性的咖啡象徵。大門本店外仍展示著1935年製的烘豆機，像是對歲月的致敬，也提醒人們這裡的咖啡香早已滲入城市日常。除了自家烘焙豆，美鈴的招牌甜點「咖啡霜淇淋」融合牛乳與濃香咖啡，是旅人心中最難忘的一口。更有趣的是，函館路面電車上行駛著一輛印有品牌字樣的「美鈴號」列車，這輛8101號車在創業90週年重返街頭，成了城市裡最溫柔的流動畫面。對許多函館人來說，美鈴不只是一杯咖啡，更是一段從街角延伸到記憶深處的風景。
【美鈴咖啡】
地址： 7-1 Matsukazecho, Hakodate, Hokkaido 040-0035日本
電話： +81 138-23-7676
函館自由行必去6.
真正的「百萬夜景」始祖
被譽為「百萬夜景」的函館山夜色，可不是浪漫誇飾，據傳整座城市一夜間點亮的燈光，成本高達百萬美元，因此以「百萬夜景」形容其壯麗景象。Source：Bella儂儂
函館山上的夜景，被譽為「百萬夜景」可不只是浪漫的形容詞。這個名稱最早源自電費換算的說法，據傳整座城市一夜的燈光成本可達百萬美元，因此被用來比喻其奢華與壯麗。另一種說法則更詩意：無數燈火沿著港灣與海岸線閃爍，如同百萬盞星辰灑落人間。從海峽到街巷，光影交錯間勾勒出函館獨有的地形曲線，也讓它成為「世界三大夜景」之一，與香港、那不勒斯並列。對柯南迷而言，這片夜景更因《名偵探柯南：100萬美元的五稜星》而有了情感投射，站在觀景台俯瞰那片光海，不只是欣賞風景，更像重溫一場關於青春與約定的劇情。若入住OMO5晚間則有接駁車可以直接上山，不需再轉乘攬車，每到晚間時刻總會有許多房客排隊搭乘，建議可以提前預約。
【函館山夜景】
地址： Hakodateyama, Hakodate, Hokkaido 040-0000日本
電話： +81 138-23-3105
Q1：第一次到函館自由行，住宿該怎麼選？
若想兼顧地點、便利性與在地體驗，建議首選JR函館站周邊的住宿區。像是星野集團旗下的「OMO5函館」，不僅離車站步行5分鐘，還能搭乘專屬巴士遊市區、參加在地導覽，省下交通時間，也能深入體驗「120％函館」的旅程。
Q2：函館有哪些在地特色美食？
除了函館朝市的海鮮丼，「滋養軒」的鹽味拉麵是老字號代表，湯頭清爽卻深邃。若想感受當地生活氛圍，推薦前往「函館自由市場」體驗自選海鮮丼，或嚐嚐「阿部商店」的烏賊飯。「美鈴珈琲」則是早晨散步時的完美句點。
Q3：觀賞函館夜景的最佳方式是？
函館山夜景被譽為「百萬夜景」，建議選擇傍晚時段上山，在太陽落下與燈火初亮的交界時分觀賞最動人的層次。若入住OMO5，可直接搭乘飯店接駁車上山，免去轉乘纜車的麻煩。
Q4：函館交通便利嗎？自由行需要租車嗎？
市區以路面電車和巴士為主，幾乎所有主要景點都可輕鬆抵達。短程移動如函館山、五稜郭、自由市場等地皆不需開車。若規劃前往大沼國定公園或遠郊，則可考慮一日租車。
Q5：什麼季節最適合造訪函館？
春季可賞櫻，夏季適合吃海膽與漫步港邊；秋季則是夜景最澄澈、空氣最乾淨的時節；冬季則能看雪景與聖誕點燈。每個季節的函館都有不同風貌，無論何時來都能找到屬於自己的節奏。
加入Bella LINE@ ，成為儂粉每周五抽時尚小禮
