台灣本土飯店品牌「煙波國際觀光集團」持續擴張版圖，宣布今年再開4間新飯店，鎖定嘉義、花蓮、台中與宜蘭礁溪，補強中南部與東部布局。在國旅承壓、成本攀升的環境下，煙波不打價格戰，而是以場域經營、餐飲升級與組織文化為核心，直指2027年營收50億元目標，成為旅遊市場關注焦點。
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煙波集團全新佈局：
不只懂住宿
在台灣本土飯店品牌中，「煙波集團」成立超過二十年，沒有急著追逐奢華標籤，而是專注在親子、商務與度假這些最貼近日常的旅行需求，並以「共好的旅行」作為核心思維，回應旅人與土地之間的關係。全台一共9間飯店，從新竹、宜蘭到花蓮、台南，煙波大飯店體系強調空間機能與服務穩定度，無論家庭出遊或商務停留，都能找到對應的節奏；而「煙波花時間」則以更輕盈、具設計感的型態切入，延伸出多元房型與生活風格。這個集團真正擅長的，是把在地風景、設施規劃與服務細節整合成完整體驗。
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煙波集團全新佈局：
業績逆勢高飛
在出境旅遊人次創新高、國旅明顯被排擠的2025年，台灣旅宿業幾乎全面承壓。電價調升、人力與食材成本同步走高，再加上花東地區接連遭逢地震與颱風，營運環境可說是近年最嚴峻的一次。對煙波而言，這並非抽象的市場衝擊，而是實際發生在營運現場的考驗，蘇澳四季雙泉館因颱風淹水停館整復近一個月，單點損失即逼近6,000萬元。即便如此，煙波並未選擇削價換量，而是回到最核心的經營邏輯，把餐飲與服務內容做深、把人才留住。在高度逆風下，全年營收仍較2024年成長3%。
煙波集團全新佈局：
30年首次改裝
回顧2025年煙波集團的轉型，其中最具代表性的，是新竹湖濱館迎來近30年首次餐飲空間全面改裝，推出全新高端自助餐品牌「莫內饗宴」，以印象派畫家莫內為靈感，從空間、餐區動線到菜色設計，全面導入藝術敘事，讓自助餐跳脫飯店附屬定位，成為能獨立吸引客群的話題餐飲品牌。同一時間，煙波也深化永續實踐，推動「藝起減海廢」行動，串聯員工、社區與旅客參與淨灘與教育計畫，將ESG從口號轉化為日常行動。搭配全年旅展促銷、會員制度與親子主題體驗，煙波清楚展現一條路線：在產品、行銷與社會責任三端同步進化，讓飯店經營逐步走向更具內容厚度的生活場域。
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煙波集團全新佈局：
旗下餐廳轉型拼客流
站在30週年的節點上，煙波選擇把這一年視為轉型的起跑線。集團明確定調，未來不再只聚焦於旅宿本業，而是進一步跨入商場與生活場域經營，朝向整合住宿、餐飲與日常體驗的「場域經營專家」前進。從既有據點開始重塑內容，旗下中餐廳醉月樓於今年完成全面改裝，並正式更名為「滿月樓」，主打頂級客家料理，重新梳理菜色脈絡與空間敘事，定位為客家文化的當代表現場。對煙波而言，餐廳不再只是飯店附屬設施，而是一個能承載文化、吸引在地與旅人交會的生活節點，也成為集團邁向場域經營轉型的具體實踐。
煙波集團全新佈局：
2026開4間飯店
在旅宿布局上，將旅客需求拆解得更為精準，未來飯店將依據目的與場景，區分為：溫泉型、都會型、親子型、文化體驗型四大方向，讓每一個據點都有清楚的角色定位，而非複製貼上。依照既定規畫，2026年將新增嘉義北門、花蓮新城、台中、宜蘭礁溪共四個新據點，補齊中南部與東部的服務密度，進一步擴大營運版圖，以此為基礎，煙波也為自己訂下明確目標，朝2027年營收約50億元的規模穩步前進。
煙波集團全新佈局常見問與答
Q1：煙波新竹湖濱館與「莫內饗宴」交通方便嗎？開車或搭大眾運輸怎麼去比較順？
A：煙波新竹湖濱館位於新竹市東區，開車族可直接導航飯店，館內設有停車場，對家庭與多人聚餐相對友善。若搭大眾運輸，可從新竹火車站轉乘計程車，車程約10分鐘；公車則可選擇行經青草湖周邊路線，下車後步行即可抵達。整體來說，自駕仍是最省時的選擇。
Q2：「莫內饗宴」屬於高端自助餐，人均消費大約多少？有服務費或時段差異嗎？
A：「莫內饗宴」定位為高端自助餐，價格帶明顯高於一般飯店Buffet，實際人均消費會依平日、假日與午晚餐時段有所不同，通常另加一成服務費。建議用餐前先至官方訂位系統或電話確認當期價格與優惠方案，試營運或檔期活動期間，偶有折扣或加值內容可留意。
Q3：煙波旗下餐廳需要提前訂位嗎？臨時前往會不會等很久？
A：以「莫內饗宴」與新改裝的「滿月樓」這類話題餐廳來說，假日與晚餐時段建議提前訂位，特別是家庭聚餐或多人同行。平日中午相對彈性，但熱門時段仍可能客滿。線上訂位是目前最穩定的方式，也能即時掌握可選時段，避免現場久候。
Q4：煙波飯店適合親子旅遊嗎？有哪些實際對家長友善的設計？
A：煙波長期深耕親子市場，新竹湖濱館設有室內兒童遊樂設施與主題房型，對攜帶幼童的家庭相當友善。多數館別在動線、餐飲選項與公共空間上，也會考量家庭需求，例如寬敞用餐區、兒童餐具與活動規畫，適合規畫多天的國內度假行程。
Q5：2026年新增的飯店據點，對旅客來說有什麼實際影響？
A：預計插旗的嘉義北門、花蓮新城、台中與宜蘭礁溪，分別對應文化、自然、都會與溫泉需求，代表煙波未來選點更貼近「目的型旅行」。對旅客而言，好處在於住宿風格更清楚、體驗更聚焦，也能減少不同城市卻住到相似飯店的落差，提升整體旅行品質。
Source：煙波集團
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