近年來快速成長，咖啡迷都一定會知道的東京藏前（Kuramae）預約制名店Lonich, 創立於 2023 年，曾經於去年花博的東京咖啡節出攤，吸引大批咖啡迷朝聖。Lonich, 擅長將咖啡從單杯飲品轉化為具有餐序、節奏的敘事，重新定義咖啡的飲用邏輯與感官體驗。 此次再度來台並非單純海外客座，而是與 KKH 一起共創一套 5 道咖啡、2 道料理的期間限定套餐，咖啡迷絕對值得期待。
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東京藏前預約制咖啡名店，Lonich, 首度把完整體驗帶到台北
「去年我們來台北參加咖啡節活動，那是至今為止我們參與過規模最大、最熱絡的一場咖啡盛會。」因為本店採全預約制，Lonich, 去年一出攤就在東京咖啡節吸引排隊人潮 ，他們以「設計你的咖啡體驗」為核心，提出不同於傳統咖啡館的體驗模式。Lonich, 執行長與共同創辦人丸山伶介（Ryosuke Maruyama）表示，「台灣與香港是Lonich, 最多海外客人的地方，我們也正在討論在台北開海外店的可能性，最快有望明年開店。」
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5 道咖啡＋2 道料理，Coffee OMAKASE 到底喝什麼？
此次來台的重點，並非只是帶來幾款咖啡豆進行短期客座，而是將 Lonich, 的「Coffee OMAKASE」邏輯與服務節奏完整移植至台北。什麼是Coffee OMAKASE？由咖啡師進行餐序設定，即無菜單咖啡。Lonich, 的Coffee OMAKASE 共包含 5 道咖啡、2 道限定料理，以及 1 道 Cream Cheese 小點，每位 NT$2,000。與一般咖啡品飲不同，Coffee OMAKASE 的重點在於讓多杯不同風味的咖啡在餐序中逐步展開，其水果風味如白桃、荔枝、芭樂等香氣，來自Lonich, 本身長期挑選來自世界各地的精品咖啡，常態選擇超過 10 種咖啡豆，並特別關注亞洲產地。
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Lonich 與台北 Knock Knock Heaven 共同設計餐序
這次 Lonich, 的無菜單咖啡與台北 Knock Knock Heaven 共同設計餐序。KKH 原本便以無國界融合料理為核心，強調拆解東西方料理元素，因此此次合作形成一種有趣的雙向翻譯：Lonich, 提供咖啡的精準度與職人邏輯進行Coffee Paring，KKH 則以料理建立味覺轉折，「咖啡」也從餐後飲品， 一躍成為料理之間的風味節點。
本次Lonich, 與KKH聯手推出的5 道咖啡＋2 道料理的Coffee OMAKASE
沒搶到 OMAKASE 也能喝：Lonich, 限時進駐 Cream & Bean
如果 Coffee OMAKASE 的四人席次太難搶，這次活動也設計了另一條更容易進入 Lonich, 世界的路徑。8 月 13 日至 16 日期間，Lonich, 將同步進駐一樓 Cream & Bean，由 Lonich, 共同創辦人 丸山伶介親自沖煮，並帶來超過 10 款日本限定咖啡豆。相較於二樓完整的預約制餐序，一樓手沖讓更多人可以直接、彈性地接觸 Lonich, 的咖啡風味與職人沖煮哲學。
Lonich, 共同創辦人 - CEO 丸山伶介先生
Lonich, 於 Cream & Bean 推出期間限定手沖咖啡
KKH x Lonich
日期｜2026 年 8 月 13 日－8 月 16 日
時間｜14:00–15:00／15:00–16:00／16:00–17:00／17:00–18:00
內容｜5 道咖啡＋2 道餐點＋1 道 Cream Cheese 小點
價格｜NT$2,000／人（每場最多 4 位）
地址｜Knock Knock Heaven 台北市大同區承德路二段 99 號 2F
預約｜需線上預約制
Lonich, at Cream & Bean｜期間限定手沖咖啡
日期｜2026 年 8 月 13 日－8 月 16 日
時間｜10:00–18:00
地址｜Cream & Bean，台北市大同區承德路二段 99 號 1F
Source：Knock Knock Heaven、Lonich
東京咖啡名店 Lonich 快閃台北Q&A
Q1：Lonich, Coffee OMAKASE 需要提前多久預約？可以現場候位嗎？
A：此次 KKH x Lonich, Coffee OMAKASE 採完全線上預約制，每場僅開放 4 席，活動期間為 2026 年 8 月 13 日至 16 日。由於屬於期間限定且席次非常有限，建議有意體驗者提前透過官方預約頁確認場次與剩餘席次，不建議以現場候位作為主要入場方式。
Q2：Lonich, Coffee OMAKASE NT$2,000 值得嗎？一次可以喝到幾杯咖啡？
A：此次體驗每人 NT$2,000，內容包含 5 道咖啡、2 道限定料理及 1 道 Cream Cheese 小點。它並非一般「一次喝多杯咖啡」的品飲活動，而是以餐序串聯咖啡與料理，重點在於比較不同咖啡風味如何隨料理與順序產生變化。若喜歡精品咖啡、餐飲體驗或 OMAKASE 形式，會比單純喝咖啡更值得。
Q3：不參加 Coffee OMAKASE，也能喝到 Lonich, 的咖啡嗎？
A：可以。8 月 13 日至 16 日期間，Lonich, 同步進駐 KKH 一樓的 Cream & Bean，10:00 至 18:00 提供期間限定手沖咖啡。Lonich, CEO 丸山伶介也將親自現場沖煮，並帶來超過 10 款日本限定咖啡豆，因此即使沒有預約到二樓的 OMAKASE，也能透過單杯手沖認識品牌的咖啡風味與沖煮理念。
Q4：搭捷運怎麼去 KKH 承德南西店？附近適合開車停車嗎？
A：活動地點位於台北市大同區承德路二段 99 號，建議台灣讀者優先搭乘捷運前往，再步行至店址；若從台北車站一帶出發，也可搭乘公車或計程車前往。若自行開車，承德路周邊停車位會受到市區尖峰時段影響，尤其活動下午時段較容易遇到車位不足，建議預留找停車位時間，或直接搭乘大眾運輸。
Q5：Coffee OMAKASE 適合不喝黑咖啡或第一次接觸精品咖啡的人嗎？
A：可以嘗試。此次活動並非單純要求賓客比較咖啡豆，而是透過 5 道咖啡與 2 道料理安排風味節奏，因此對第一次接觸精品咖啡的人而言，反而能透過餐序理解酸質、香氣、甜感與口感差異。不過若平時幾乎不喝咖啡，建議事前告知現場人員個人口味或飲用習慣，方便體驗時獲得更合適的引導。
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