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2025 年《台灣米其林指南》必比登名單在近日熱騰騰揭曉,今年共有 144 家餐廳入選,更首次納入新北市、新竹市以及新竹縣等三縣市,新竹縣共有 8 家餐廳入選、新竹市則是 7 間,其中 3 家提供在地的客家傳統料理,以及 1 間主打素食料理的餐廳,展現了當地多元且文化底蘊豐富的餐飲風貌,本篇為大家精選推薦 8 家必吃推薦。

