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日本海鮮品質聞名國際,台灣人對於日本海鮮更是無法抗拒,從日本空運來台的日本海鮮水產是品質保證的象徵。日本官方的JETRO(日本貿易振興機構)與日本台灣交流協會特別精選出農曆新年必吃、具有一帆風順好運代表的「北海道干貝」為主打。