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在台灣米其林等精緻餐飲餐廳常見的白岩酒造IWA5清酒,由Dom Pérignon香檳王的前首席釀酒師Richard Geoffroy於2019年打造,沒有固定配方的調和實驗,體現出每一版本皆具獨特性的清酒和諧新藝術,成為新世代清酒的代表品牌之一。