藍瓶咖啡釜山首店 Millak Cafe 登場！由 Neri&Hu 如恩設計室操刀、活化老建築，4大亮點必看！

不同於大型連鎖行咖啡店經營模式，創立於 2002 年的藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee），因獨樹一格的咖啡風味與和店裝設計，在咖啡市場上建立鮮明的市場定位。近日，位於韓國釜山水營區山腳下，多了一隅「藍瓶香」。找來如恩設計研究室 Neri&Hu 操刀，在依山傍海的絕佳環境裡，承襲溫暖的木質調，亦是韓國釜山第一間藍瓶咖啡店。

韓國釜山首間藍瓶咖啡店 Millak Cafe 四大亮點：

如恩設計研究室 Neri&Hu
活化當地舊有老建築
注入溫潤木質與沉穩混泥土
重新拆解咖啡空間性

背後設計師「如恩」Neri&Hu 是誰？

Source: Neri&Hu／UFL Group

出生於台灣的胡如珊（Rossana Hu）和出生於菲律賓的郭錫恩（Lyndon Neri），在 2006 年共同創立如恩設計研究室 Neri&Hu，這是一家位在中國上海的多元化建築設計事務所，提供國際化的建築、室內、整體規劃、平面以及產品設計服務，近幾年獲得國際設計獎的肯定，被譽為是「年度世界十大設計先鋒」，在國際上擁有許多重量級地標。

Source: Kimpton Da An Hotel／Neri&Hu

台灣也能看到 Neri&Hu 如恩設計研究室的作品，像是「金普頓大安酒店」正是邀請享如恩親自操刀，融合台北的傳統與摩登，並以經典綠與銅色調打造，同時注入東方禪意精神。此外，坐落於 The Sky Taipei 的台北安達仕酒店（Andaz Taipei）也是出自他們之手，以「融合在地精神及國際視野」，為台灣酒店市場注入嶄新的活力。

Source: The Sky Taipei／Neri&Hu

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韓國釜山藍瓶咖啡店「活化」舊建築

Source: Blue Bottle Coffee

位於韓國釜山水營區的藍瓶咖啡店 Busan Millak Cafe，坐落廣安里海灘旁的民樂公園，進駐原先既有的舊建築，保留主建築樑柱，打造全新的咖啡空間。Neri&Hu 如恩設計研究室把握優渥的地理條件，透過大面積的立面玻璃，引入自然光線，在活化就舊有空間的同時，也重新思考如何活絡地方文化，同時引入新的人潮與生機。

Source: Blue Bottle Coffee

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韓國釜山藍瓶咖啡店注入溫潤的木質

Source: Blue Bottle Coffee

承襲藍瓶品牌的設計理念，釜山店揉入了大量的木質調設計，從地面的鋪設，在延伸至立面，溫潤的藍瓶 Logo 為主視覺增添一抹恬靜氛圍，在色調的平衡上，也同時揉入沉穩的灰色調，輕盈的木質圓柱，弱化商業空間氛圍。戶外的露天座椅，呼應一旁河畔的寧靜，坐在這裡啜飲咖啡香的同時，還能欣賞釜山的景緻，畫面極其詩意。