全台特搜這7家質感麵包店!不只能在老宅公寓挑麵包,還有手作的溫度在發酵~

  • by Allen Wu
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當群眾蜂擁著最新品牌,和最光鮮亮麗的麵包店時,這些麵包店反其道而行,品嚐是味覺的審美,從外裝潢到你拿在手裡的麵包,他們思考著食物如何透過咀嚼,進而感受到「精神」層面的恬靜與美好,麵包香依舊是兒時那令人熟悉的撲鼻濃郁,而那份吃得到的感動,正在慢慢地回歸,平凡卻雋永的溫度。身為麵包控又嚮往平凡簡約的生活體驗的你,絕不能錯過這7家。




 

美菊


「美菊,是阿嬤的名字。」
前陣子以屏東最美麵店而火紅的美菊麵店,於今年又再開麵包店了~一貫清水模的外觀打造,簡約搭上牆面可愛的塗鴉,簡直就是一面超適合打卡的背景。往日麵香取而代之是帶甜微鹹的麵包香氣,五味豐富,質感的細緻度依然不減。
地址:屏東市公園路66號
營業時間:中午十二點~晚上七點半
公休日星期二三





 

M PAIN Boulangerie & Pâtisserie


「享受法式麵包的飄香,也享受老宅庭院的午後天光。」
鄰近中壢夜市,IG大家打卡打超火紅的麵包店,外觀走歐式老台庭院的風格,裡頭賣手作歐式麵包,庭院碧磚再配上綠植花卉扶疏,在這裡吃麵包就是很美的恬靜時光。麵包種類亦多樣,但身為可頌控,儂編極極推他們家巧克力可頌跟原味可頌啦~
地址:中壢區中央西路二段224號
營業時間:03 401 5819
電話:13:30~19:30

小花麵包店


雖然一週只營業兩天,但還是很多人慕名而來,每次開店都大排長龍的文青麵包店,說到這總覺得小花很任性,為什麼不要向外面的麵包店開多天一點,但其實每個麵包小花的老闆都很用心對待,而且平常也只有老闆和老闆娘兩個人在負責麵包的工作,而所有麵包的製作都是手工,用最辛苦的方式做麵包,自己養酵母,每個製作麵包的步驟還有分階段,當中最費時的就是「可頌系列」很大的用心,才能讓這份貼心能夠吃進每個顧客的心。



此外儂編不得不佩服小花麵包店的粉專,老闆幫麵包拍了許多很有溫度的照片,每張照片都用著十分細膩的文字敘說自己的故事,讓人光從文字就能感受到當中的感動溫柔。
地址:嘉義市東區東川里啟明路124號
營業時間:週日、週二 12:00 – 19:00

某村 bô tshun

這家新竹竹北市的麵包店叫做「某村」,意即台語「沒剩」之意,某村是希望大家把食物吃光光,沒有剩食的意思故而這樣取名~店內的活招牌「紅豆麵包」用的事有機潤會農場的紅豆,,紅豆內餡甜度較低,口感更綿密!另外兩個必吃的「鹽之花奶油捲」和「肉桂捲」也很受大家歡迎。揉盡麵包的千般滋味,而最簡單歸真的,就是樸實。
地址:新竹縣竹北市縣政二路432號
營業時間:12:00–19:00(週一週二休息)
電話: 03 558 6380





 

Just In Bakery

「有時候打動人心的,不是偉大的藝術品,而是麵包入口的一瞬間!」水泥牆上寫著這段話,這家位在台北市的「Just In Bakery」,由世界麵包大賽冠軍武子靖師傅一手打造的文青麵包店。

走進去會以為自己是不是走錯店,這裡沒有麵包架、夾子、托盤,只是很簡單的灰牆掛張畫,水泥桌上擺著當日的麵包。

麵包款式都很吸睛有特色,有網球造型的「史敦倫麵包」、小紅蘿蔔造型的麵包。儂編覺得外表很可愛,但你知道這些麵包的內裡都不簡單。

Just In Bakery
地址:台北市松山區民權東路三段106巷15弄8號
營業時間:12:00–19:00
電話:02 2713 8983





 

巴黎波波

(Source:ryan.food)
身為高雄人的儂編一定要推推這間!在高雄後驛站二號出口附近的巴黎波波,復古的裝飾品,木質裝潢的感覺讓人感到溫暖,寬敞的空間設計,自然窗光從窗外透入,走進這裡就很自然地放鬆下來。來這裡吃早午餐或喝下午茶都很舒服~
 
地址:高雄市綏遠一街167巷42號
營業時間:10:30 - 21:30






 

小鹿家麵包店

走進小鹿家很像走回自己的家,麵包除了走細緻質感的暖心路線,偶爾也會推出讓人會心一笑的作品。



比如麵包超人可愛的臉龐竟然也可以吃了~海龜造型的麵包很可愛龜殼紋理也超講究,還有這裡有外面喝不到的虎山鮮乳~下次來台南又有好地方可以去了,快快筆記起來。
地址:台南市安南區海東七街49號
營業時間:12:00 - 19:00


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Allen Wu

年少輕狂的好日子,一懂事就結束 作者圖片
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