雖然台灣現在吃和牛燒肉的店多不勝數，但儂編強推這間真的很、可、以！主打頂級日本和牛的《旺盛苑和牛燒肉》於2019年初正式進軍台北大同區，由一群愛肉成痴的燒肉達人們創立，特別聘請日本資深名廚操刀，匯聚多年的肉品專業知識及經驗，並提供獨門「私房選肉」的服務，光聽就讓人流口水了！（擦）想知道有什麼厲害的菜色嗎？繼續看下去吧！
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全店使用「9+等級的和牛」
《旺盛苑和牛燒肉》最大的賣點為頂級全和牛餐廳，由資歷30年以上的日本主廚親自採購肉品，全店用的都是9+等級的和牛！你沒聽錯！整間店都是使用「9+等級的和牛」，也就是我們常說的將「雪花」以0到9分來分級，如果質量超過9分，便可獲得評級9+，是完全能生食的等級，這麼好的和牛，是因為店家帶著正宗日式「燒肉魂」的堅持，給顧客最大的誠意啊～
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「私房選肉」的絕活？
匯集30年的主廚專業經驗，除了會根據牛肉不同部位的特性，決定切肉的厚薄程度及形式，同一部位有時可能是切片、也有時可能切成條狀來打造最佳的口感。主廚也能從同一塊肉中找出更優的部位再予以分切，所以《旺盛苑和牛燒肉》的菜單上，同樣都是9+級和牛的部位，又可再細分「上選」與「特選」兩個等級，許多外面的燒肉餐廳吃不到的私房部位，在這都能讓饕客們感到驚喜，也見證正宗日本燒肉職人的專業精神。
菜單好滿足啊！
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招牌和牛刺身及和牛握壽司、每日限量的特選橫膈膜、特選牛舌、特選赤肉、特選牛五花及和牛角切更是店內高人氣經典美食。除此之外，店家也貼心為不吃牛肉的饕客想到，在菜單上也有雞肉、豬肉與海鮮等選項，豬肉用的是有「豬肉界勞斯萊斯」之稱的西班牙伊比利豬，且還有梅花、松阪等不同部位。雞肉用的則是已品牌化的「貴丁雞」。同時澎湖明蝦、軟絲、北海道鱈場蟹、扇貝等頂級海鮮，你看看！是不是超級滿足的？（眼冒愛心）
不用自己動手的高級享受
除了頂級的美食外，《旺盛苑和牛燒肉》主打日式的細膩服務，由專人桌邊服務，不需親自動手燒烤。料理全程從前菜的調味、上菜的順序、使用的和牛部位甚至是燒肉的料理方式，都有絕對的講究與巧妙的安排，吃完一頓就像是享受了一場燒肉藝術，顛覆了大眾對燒肉料理的刻板印象。許多細節也都是都是細膩的「美食精品化」享受啊～
此外，《旺盛苑和牛燒肉》則主打燒肉搭配清酒的正宗日式風味，嚴選多家日本知名酒廠清酒。為了歡慶開幕，凡訂位用餐即可享sappro 啤酒買二送一或招待自家製白菜泡菜乙份(二擇一)，單筆消費滿6000元，即贈送『旺盛苑聯名款清酒300ml乙瓶』每日限量五瓶，共30瓶，送完為止。
【旺盛苑和牛燒肉店】
地址：台北市大同區重慶北路三段21號1樓
電話：(02)2599-5108
營業時間：每日18:00-24:00 (最後加點時間為23:00)
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