【食間到】台北最夯高空餐廳《Smith & Wollensky》、《和牛47》直擊

  • by Allen Wu
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今天【食間到】儂編來到微風南山47樓!台北當紅最強的兩家高空餐廳《Smith & Wollensky》、《和牛47》直擊,不論夜景、日景oh my!View簡直美到犯規,來這裡除了看夜景,也讓肉食控的心願一次徹底大滿足!不論是豪邁吃乾式熟成牛排,還是吃精緻的和牛燒肉。這兩家店分別揉合了日本的精緻與美式的經典優雅,不論是從裝潢還是從餐點的服務,很值得細細地去品味,如果你是第一次要去這家店裡吃飯,可以這樣點!快一起來看看這兩家高空餐廳的魅力吧。

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《和牛47》

乾杯集團年度最強餐廳就是這家《和牛47》!愛吃燒肉又想吃壽司跟懷石料理怎麼辦啦?別擔心,《和牛47》通通吃得到!整家店的裝潢也是走日式低調奢華的路線,讓人佩服的應該是每日都很用心更換菜單,仿日式燈籠的垂燈,浮世繪般的彩畫在天花板,嘴裡吃著和牛和懷石料理,簡直是太幸福了。
 

必點一:BALIK煙燻鮭魚 PRUNIER魚子醬手卷

用魚子醬的浪漫揭開品味的序幕!快快打上五顆星!選用法國百年魚子醬「CAVIAR HOUSE & PRUNIER」,連皇室都迷戀不已的奢華味道是什麼感覺?來這裡就吃得到啦!《和牛47》Tradition 頂級魚子醬與BALIK頂級煙燻鮭魚。真的會品享的人才知道魚子醬的三種吃法,魚子醬不只可以單嚐,還可以跟和牛手卷一起吃、或將魚子醬覆滿鮭魚片,在一口吃下去,清爽的鮮味,顆粒分明且色澤發亮的魚子醬,天呀!這就是人生滿足的感覺呀。
 

必點二:和牛生牛肉三種盛合

這道上的時候,請冷靜!不可以看肉那麼好吃就先夾了,品味是有順序的唷!首先,先從最靠近自己的那塊開始吃,「生牛肉握壽司」選用板腱部位的肉,搭配甘甜醋飯一點點的芥末、醬油。第二個就要吃「塔塔生牛肉」將牛肉搭配烏魚子、起司,入口即化超軟嫩!「日式生牛肉」則捲入辣蘿蔔、洋蔥絲、醋凍,酸甜口感很開胃,這時請輕啜一口香檳,讓肉的香氣與酒的香味在舌尖輕輕碰撞,功夫就在裡頭~

 

必點三:特選和牛月見醬

這道會有專人幫你翻烤和牛紐約客的部位,炙烤後將肉片夾起,沾滿金黃色的壽喜燒蛋汁,再將蛋汁澆灌在美姬米飯上,蛋香微微的甜,肉汁略帶的鹹味完美交融,讓人想要再叫上一份!
 

必點四:季節炊飯「蟹飯」

想吃日本傳統懷石料理的味道?那一定不能錯過這個季節炊飯,特別設計高達47款不同的米飯料理做為「食事」季節炊飯口味,每週推陳出新,像是櫻花蝦炊飯、鵝肝炊飯、松茸炊飯、筍子釜飯等,這次儂編吃到的「蟹飯」,將鍋底略帶鍋巴的焦米拌起來,每一口都是鮮蟹的甜味與炊飯的鹹香。

延伸閱讀:絕美夜景配肉吃!全台最高景觀燒肉懷石餐廳「和牛47 」開幕

【店家資訊】

電話:02-2723-1808

地址:台北市信義區松智路17號47樓 / 微風南山星光塔

營業時間:週一至週日11:30-15:30、17:30-23:00
 

《Smith & Wollensky》

有人會問《Smith & Wollensky》為什麼一定要去兩次,因為夜景跟日景的view都美到很犯規,身邊的N編同事直呼想要直接住在裡面了,除了貪戀美景,好吃的乾式熟成牛排無論怎麼吃都不會膩呀!這次《Smith & Wollensky》也推出新菜,快一起來看看有什麼重點!
 

必點一:餐前麵包

是餐廳自製的餐前麵包,吃起來帶有香味和咬勁,單吃能感受麵包略帶甘味,此外儂編也意外發現這個餐前麵包沾各種醬都很搭!不管是沾龍蝦用的那個荷蘭醬、鹽、牛排肉汁都很好吃!真的是非常可以!
 

必點二:香煎肥肝佐焦糖洋蔥  

來完餐前麵包,應該要來點開胃菜囉!端上的這盤「香煎肥肝佐焦糖洋蔥  」,香煎肥肝遇見焦糖洋蔥,雖然size是Finger Food的大小,千萬不能貪快一口吃完,頂級食物一定慢慢嚼咬品味才可以!香煎後肥肝的頂級香氣,真的很適合配點什麼酒,而焦糖洋蔥的淡甜香則清爽開胃,超美擺盤指數給他五顆星。
 

必點三:紐奧良風味乾式熟成帶骨紐約客 21 OZ.

煎至微焦的外皮,但一刀給他切下去,裡頭的肉質依然保持鮮嫩!這一客要價近四千的牛排究竟有何魅力?28天乾式熟成香氣,濃郁牛肉風味都在這塊帶骨紐約客裡,熟成柔嫩又不失嚼勁,這款乾式熟成牛排還帶有點紐奧良辣辣的風味,來這裡就是要豪邁地大口吃肉(咬)!
 

必點四:烤龍蝦 

《Smith & Wollensky》除了痛風海鮮盤超必點之外,這次也推出烤龍蝦這道菜,比儂編手還粗的龍蝦烤完對切超豪邁!juicy的蝦汁很鮮甜超可以!

此外,龍蝦肉質也很Q嫩,略切薄塊後可以單吃品味龍蝦的海味,也可以沾旁邊的「荷蘭醬」,略帶酸甜的感受與龍蝦肉在舌尖跳舞,對於不敢吃生冷龍蝦的朋友,快點一盤烤龍蝦來吃吃看。
 

必點五:奶油玉米

重點新菜的「奶油玉米」,別看它小小一碗沒什麼,滿碗堆了大顆大顆的玉米粒,金金黃黃的樣子不但可口,連濃郁的奶油香也在誘惑味蕾,試嚐一口後覺得司勾以~其他的菜現場趁熱吃完ok,但這碗儂編一定要打包回家配飯吃。
 

必點六:巨大巧克力蛋糕、椰子蛋糕

螞蟻人失控~必點的超巨大巧克力蛋糕,一個人吃一定吃不完啦~整體來說蛋糕糕體吃起來比較香軟,香濃的巧克力讓人超喜歡,大人小孩都買單的好滋味,也是店內超火招牌之一。

至於椰子蛋糕小椰片像雪一樣被搓撒在蛋糕上,香甜可口,又有脆脆的小椰片,對於吃膩巧克力的朋友,絕對也是必推選項!

延伸閱讀:不用飛紐約!巴菲特、米蘭達最愛的Smith&Wollensky亞洲首店強勢登台!三個必吃一秒看!

【店家資訊】

電話: 02-2345-5647

地址:台北市信義區松智路17號47樓

營業時間:平日11:30–01:00、11:30–02:00

樂團表演- 週三~週六 8:30pm ~12:00am

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