【食間到】「老市場才有好滋味!」天母士東市場就是你最好的選擇

  • by Allen Wu
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「老市場才會有好滋味!」看著總編大人篤定的說這句話,有種被震懾的感覺,儂編小時候在菜市場打混一段時間(?),懷念的廟口板條、香糯的甜糕令人口水流到淹滿基隆河。老店值得一再回味,不像現在新的店家一直開,推陳出新必須走在話題上,常常眼花撩亂的不知怎麼就口。正所謂民以食為天,今天儂編的帶大家走訪台北最美的《士東市場》。

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《目鏡麵攤》

《目鏡麵攤》真的是一定要給它吃起來!老闆的名字叫「謝目鏡」,《目鏡麵攤》就是用他的名字取的,看上去還算老當益壯的他,很有精神的在高溫的麵鍋前煮著麵,耐著高溫,從容地撒料淋醬,一道一道麵都像有故事一樣。

當儂編問起他們的招牌麵時,他拍著胸脯說「少年仔~我煮的麵都好吃啦!」笑到合不攏嘴,這個阿北真的是太有活力。切仔米粉湯、陽春麵、乾麵、榨菜肉絲麵通通都有。看著不少阿北們也是切仔麵配些下酒菜,對他們來說這樣的「下午茶」繼道地又閒愜。麵彈又Q,搭配油蔥細片、特製淋醬,實在是OMG!難怪目鏡老闆這麼自信。

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《寶飽便當店》

這家在二樓韓石亭對面的《眷村寶飽家常菜》,這裡很豪氣,絕對是要讓你吃到很粗飽啦!儂編先來說一下他的點餐規則,選一樣主菜,再搭四種配菜,乍聽之下很一般,但光是主菜的用料就可以讓儂編說很久啦~主菜可以選「魚類」(白北、圓鱈、土魠、鯖魚等等)、「肉類」(松阪豬、炸五花、豬肉燉蘿蔔、滷牛腱)。

別因為人家招牌寫便當店,就小看它!儂編點的是松阪豬,肉色紅嫩且耐咬的切片讓人一口接著一口,重點是這家便當店不添加使用味精才是厲害!難怪連「邰哥」邰智源都被它所征服!每次來都一定要點他們的白帶魚便當。如同店家在招牌上寫的「人因為有夢想而偉大,但也要吃飯長大!」週末快點揪愛吃飯的好朋友一起「呷粗霸」!

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《桐伯豬腳》

撲空一次的儂編真的為了《桐伯豬腳》專程再去一趟士東市場,紅通通的燈籠高掛著,就是鮮明識別的招牌,豬腳就是這間店的主角。

膠原蛋白停止流失!這個滷豬腳到底是加了什麼魔術?Q彈的筋肉Touch到儂編舌尖的瞬間,時間彷彿凝結簡直是慢動作播映!肉的顏色油亮帶點微紅,肉質香Q而不過爛!真的是滷太香了!那天去吃已經沒有豬腳飯,下次一定要再點一次終結餓之必要!

虱目魚湯、滷肉飯這個套餐一定也要筆記下來,通常有滷豬腳系列的店家,他們的滷肉飯也不雷,瞧瞧這顆粒分明,每滴滷汁都在飯粒上跳舞!帶點甜意的滷肉飯,讓人一口接一口,除了豬腳外熱銷第二名的虱目魚湯,湯清肉實,用料很真性情!從中午座無虛席就知道這家肯定是天母人的最愛呀。


《莊媽媽傳統豆花》

士東市場裡的店家除了端出來的菜不雷,我想貼近民情的「用料」跟「份量」讓人幾間吃下來,真的感覺到很真實的飽足感呀!不過,還沒吃到甜點怎能說飽呢?鏡頭來到我們的《莊媽媽傳統豆花》!清一色道地甜品、冰品透心涼直接給他頒「最佳夏日解暑獎」。

滿滿一整碗端上來,真的很怕老闆重心不穩,湯灑出來,等到一碗又一碗甜湯擺好,軟軟的豆花搖晃,黑糖水稍稍提味卻不死甜,芋圓、花生超大顆超級飽滿,加入碎冰後簡直是夏日好物!捧油們快快來碗冰湯解悶!

【士東市場資訊】

地址:台北市士林區士東路100號

營業時間:07:00–21:00(星期一公休)
 

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