• 【日本】盤點東京超人氣壽司店:雛鮨、米其林壽司之神、銀座久兵衛等,來東京就是要吃壽司啊!

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    來到日本旅遊,當然要吃最道地的日本壽司啊!在東京就有許多超厲害的壽司餐廳,喜愛壽司的你絕對必須拜訪,有連續十二年獲得米其林三星的傳奇壽司店,還有連日本人都很難訂到位的超人氣壽司餐廳,還等什麼呢?快來看看KKday小編幫你整理的清單,馬上手刀下訂東京人氣壽司店吧!

     

    高級壽司吃到飽・酒水無限暢飲壽司名店・雛鮨

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    雛鮨,高級手握壽司自助餐廳,東京十大人氣壽司中唯一的自助式壽司店。所有海鮮均由簽約漁港每日凌晨直送店鋪,新鮮的各式海產僅限當天內食用。人氣爆棚常年排隊,KKday 特別推出官方授權海外顧客限定的預約制套餐,免排隊低價位,旅途享美食,省心又方便!

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    雛鮨擁有高級壽司老舖的專業品質,立足於銀座壽司店激戰街區,向各家老字號壽司的品質看齊,從魚產進貨、手工握制、花色選擇多樣性、服務質量上都有專業的態度和絕對的自信,並在魚產保鮮上花重金引進老店不具有的先進設備,性價比極高;其次,常見的迴轉壽司,在魚產品質等級上 ,與雛鮨更是雲泥之別。

    雛鮨由簽約漁港每天新鮮、穩定供貨,滿足每一位食客的期待;最後,與酒店的自助餐壽司區相比,除了花色選擇多達60餘種以外,雛鮨堅持現點現做,避免了壽司在展台上久置不換與空氣接觸發生氧化從而引起鮮度、口味上的劣化。

     

    雛鮨 西銀座店

    地址:東京都中央區銀座4-1番先 西銀座デパート2F(Google Map)
    營業時間:11:30-22:00
    交通:
    JR 有楽町站 徒歩1分
    地下鉄 銀座站 徒歩1分
    地下鉄 日比谷站 徒歩3分

    雛鮨 池袋店

    地址:東京都豊島區東池袋1-5-7 ヤマダ電機LABI1 日本総本店池袋7F(Google Map)
    營業時間:11:00-23:00
    交通:
    JR 池袋站 東口 徒歩1分
    地下鉄 池袋站 東口 徒歩1分

     

    米其林壽司之神—數寄屋橋次郎銀座本店

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    紀錄片「壽司之神」的傳奇壽司店—數寄屋橋次郎總店,連續十二年獲得米其林三星。世界專業水準壽司製作,享用的不只是美食,還有日本獨特的職人文化。線上預約,既能享有專車接送,不必擔心遲到,馬上來享受數寄屋橋次郎的高品質服務跟料理吧!

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    數寄屋橋次郎總店連續十二年獲得米其林三星,是東京最知名的米其林餐廳。這裡正是壽司之神—小野二郎的大本營,現年 93 歲的小野二郎是世界上最年長的三星大廚,超過五十五年的時間都在專心的製作美味壽司,因此他對壽司所注入的精神,以及其技巧被很多食客認可。

    店裡的食材都是經過精心挑選,從製作到入口的一瞬間,每個環節都是經過縝密的評估和計算。小野二郎個人最推崇鮪魚壽司,認為該食材最能體現壽司精髓,不同的魚身部位脂肪含量各不相同,搭配精確控制溫度的米飯,能帶來非凡的味覺體驗。儘管餐廳座位只有十席,每年仍有數以萬計的饕客慕名而來。小野二郎在日本國內的地位相當崇高,壽司第一人的美稱更是傳播於全球。

     

    數寄屋橋次郎總店

    地址:東京都中央區銀座 4-2-15(Google Map)
    營業時間:午餐 11:30 – 14:00,晚餐 17:30 – 20:30

     

    米其林壽司名店—青空

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    食材講究,高級的江戶前壽司名店—青空,主廚高橋青空出自壽司之神的門下,堅持親自前往市場挑選最新鮮的食材,是榮獲米其林二星的壽司名店。

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    米其林二星的壽司名店—青空,店主兼師傅高橋青空,是壽司之神小野二郎的徒弟。高橋先生在數寄屋橋次郎累積修煉經驗,是能捏出極品美味的壽司職人,也是最年輕且年年摘星的一位!

    青空先生每天早上都前往築地市場購買最新鮮的食材,因為他希望客人們能夠體會季節食材的真正味道,最好地展現魚的魅力。除了最常見的金槍魚中肥,店裡的小鮗魚和烏賊等也不容錯過。每種食材都十分美味,難以作抉擇,基本上只要點店家推薦壽司套餐就好。店裡提供的日本酒種類眾多,配合各種煮得恰到好處的醋飯和新鮮的食材,你將擁有絕佳的美食饗宴。

     

    青空

    地址:東京中央區銀座 8-3-1 銀座時傳樓 6 樓(Google Map)
    營業時間:週一至週六 17:00 – 24:00
    交通:JR 山手線從新橋步行 5 分鐘/東京銀座線銀座站步行 8 分鐘

     

    銀座久兵衛 銀座本店

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    和壽司之神齊名的東京壽司名店,1935 年創業以來名聲依然響亮,使用一流的食材及廚師的精湛廚藝。銀座久兵衛是第一家將海膽、鮭魚卵作為壽司食材來使用的壽司店,研發了現今不論在哪家壽司店都可看到的「軍艦卷」,其領導地位跟美味程度吸引了世界各地饕客爭相品嚐。透過 KKday 提前預約,免去排隊還可能吃不到的風險,優雅享受銀座久兵衛的美味。

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    1935 年創造的老店,位於東京的銀座,和壽司之神號稱是鎮守著這片世界上最美味壽司之地的兩家名店。久兵衛的壽司飯糰比其他壽司店的稍小一些,據說是掌握到壽司配料和醋飯之間的精確比例,才得使其味道達最佳境界。

    據說歐巴馬在日本外交時,雖然有親自前往壽司之神本店,但在叫外賣的時候,卻是點了銀座久兵衛的壽司,不難想像壽司的美味。日本和式的建築風格以及白色的內裝理念,獲得過東京的建築大獎。在建築物的美的加持下,做出來的壽司也獨具美感。吧台前的座位還可以感受將任技藝的特等座位,一邊欣賞壽司職人們專業的手法,一邊品嚐好吃的壽司。

     

    銀座久兵衛

    地址:東京都中央區銀座 8-7-6(Google Map)
    營業時間:午餐 11:30 – 14:00;晚餐 17:00 – 22:00
    交通:東京 METRO 銀座線新橋站 3 號出口/JR 新橋站銀座口徒步五分鐘 【東京壽司名店】銀座久兵衛(銀座本店)

     

    東京大塚 みや 穂 Ootsukamiyaho(都豐島店)

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    位於東京都豐島的日式鄉土料理居酒屋「大塚みや穗」,距離大冢車站步行僅需3分鐘,服務良好,店家嚴選新鮮食材,提供道地的鄉土菜餚,不僅滿足旅客的味蕾,還可品飲逾50種日本美酒,屋內亦彌漫著濃郁的懷舊氣氛,深受不少國外旅客喜愛。

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    店家秉持「品嚐多樣美酒,帶來全新體驗」的願景,精心挑選多達50種日本美酒供旅客享用,過半飲品將隨季節轉變調整,亦可付費試飲。

    每天早上,店員必會前往築地市場,憑著對食材特性的了解和多年的烹飪經驗嚴選食材。旅客到訪餐廳必點的招牌料理——生魚片拼盤,亦全都是當日捕獲的新鮮魚肉,深受國內外旅客喜愛。店家亦與靜岡縣農家合作,定期提供美味鮮蔬予以製作廣受女性食客喜愛的田園沙拉;配上一杯香醇的日本美酒,帶給你全新的味蕾體驗。

     

    大塚 みや 穂 Ootsukamiyaho

    地址:東京都豐島區南大塚 3-48-5 大明 ビル 1F(Google Map)
    營業時間:週二 – 六 18:00 – 23:00;週日 16:00 – 21:00
    交通:JR 大冢站南口步行 3 分鐘

     

    寿司割烹と隠れ家個室 銀座 壱八

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    位於東京都銀座的壽司餐廳-寿司割烹と隠れ家個室 銀座 壱八。訂購銀座月套餐贈飲品⼀杯,是通過KKday預訂才能享受到的福利哦。

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    位於東京都銀座的壽司餐廳-寿司割烹と隠れ家個室 銀座 壱八,總座位數20個。新鮮的食材搭配職人高超技藝!使用千葉縣產多古米搭配從全國各地嚴選的海鹽,入口的瞬間即能感受到魚肉柔軟鮮美的滋味。完全的個室用餐空間,無論是一般用餐或是會議宴席都歡迎在此舉行。

     

    寿司割烹と隠れ家個室 銀座 壱八

    地址:東京都豐島區南大塚 3-48-5 大明 ビル 1F(Google Map)
    營業時間:星期一至星期五 晚餐:17:30-次日3:00(L.O.2:30),星期六/星期日/例假日 晚餐:17:00-23:00(L.O.22:30)
    交通:地下鐵銀座線 銀座站 A2出口 步行5分鐘/JR 新橋站 銀座出口 步行5分鐘

     

    東京上野 壽司老舖 百万石

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    東京壽司老舖,絕對值得一嚐的傳統美味!更別錯過當店自製的烏魚子喔!

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    從昭和大道進入到一條小路,內行人絕對很熟悉這家已開業45年的壽司老店。每天早晨在築地海鮮市場採購的新鮮魚類,經過熟練的加工處理為您提供美味,推薦菜單是酒魚、蘸信州醬腌制的烏魚子、酒糟鱈魚子、海參子還有慢火烘烤Kiss魚等。

     

    百万石

    地址:東京都台東区東上野2-11-5 江波戸ビル1F(Google Map)
    營業時間:週一至週五 午餐:11:00-14:00, 晚餐:16:00-22:00(L.O.21:00),星期六 午餐:11:00-14:00, 晚餐:16:00-21:00(L.O.20:00)
    交通:JR 上野站 廣小路出口 步行5分鐘;JR 御徒町站 北口 步行6分鐘;地下鐵日比谷線 仲御徒町站 北口 步行5分鐘;地下鐵都營大江戶線 新御徒町站 A-8出口 步行5分鐘

     

    東京壽司料理餐廳推薦:寿司 はせ川 西麻布

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    位於東京都西麻布的壽司餐廳-寿司 はせ川 西麻布。每份套餐贈飲品⼀杯,是通過KKday預訂才能享受到的福利哦。

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    位於東京都西麻布的壽司餐廳-寿司 はせ川 西麻布,總座位數54個。依照當日送來的最新鮮魚種與蔬菜的不同,菜色每日皆有變化。非常重視食材來源與鮮度,希望以最簡單的方式,為您呈上當季食材本身的美味。

     

    寿司 はせ川 西麻布

    地址:東京都港区西麻布1-7-11 霞ハイツ2F(Google Map)
    營業時間:星期一-星期六 17:00-24:00(L.O.23:00, 酒水L.O.23:30)
    交通:地下鐵日比谷線 六本木站 2號出口 步行7分鐘/地下鐵日比谷線 六本木站 1C出口 步行10分鐘/都營大江戶線 六本木站 4B出口 步行10分鐘
     

    原文出處:kkday
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