• 400次咖啡退流行?!強勢加碼「1000次歐姆蛋」超綿密浮誇口感變身居家小當家!

    • by Naomi
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    400次咖啡你挑戰成功了沒?各位咖啡大師你們離夢想咖啡廳正式營業不遠了!現在再來進階版的「1000次歐姆蛋」想當居家小當家的請學起來,就連料理白癡也能變成天才神廚!超綿密口感猶如舒芙蕾一般鬆軟,讓人宛如置身在高級餐廳,不過這次可是要買好打蛋機,以免還沒打到1000次手就先斷掉啦!

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    該準備的材料有

    source:IG@kim_yuum、bbo880

    材料選什麼也很重要!首先雞蛋先準備2顆,再來是糖1茶匙、1/4茶匙的鹽,加糖不會有過多甜味反而會讓歐姆蛋打起來更漂亮,千萬別為了不吃甜所以不加糖喔!再來是奶油,若沒有奶油也可使用沙拉油或橄欖油代替,不過使用奶油香氣是會比較香啦~再來就可以看心情添加配料,若想吃甜的可以放一些水果,鹹的則可以放火腿、玉米或是起司。

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    簡單步驟料理白癡也能上手

    source:IG@am_iii915、lluviaxs

    第一步先將準備好的兩顆雞蛋,蛋黃與蛋白分離,分別放入兩個容器當中。第二步驟再將蛋黃加入 1/4 茶匙的鹽的均勻攪拌,這步驟不用打到1000次只要均勻就可以囉。再來最重要的一步就是將蛋白將入1 茶匙的糖,開始瘋狂攪拌1000次,直到變成半凝固,再來將打好的蛋黃與蛋白合而為一半在一起。

    source:IG@yura_someno、asamyungsoo

    最後是大顯廚藝的時候了!先熱鍋後再均勻塗上奶油或是沙拉油,每一個角落都不放過,這樣才不會黏鍋底燒焦,再來開小火均勻倒上蛋液蓋上鍋蓋悶4、5分鐘,再打開將表面看起來蓬鬆的歐姆蛋對折起來就完成啦!最後放上自己喜歡的配料拍一張美美的照片放IG,大家一定會誤以為你是天才小當家!

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    甜鹹料理都可以

    source:IG@__cocoa.gram__、gn_nim

    創意的網友不只會發揮柯南精神還超機靈,一秒就想到該怎麼耍花招!做成甜放上美美的水果再搭配上鮮奶油、巧克力醬或是蜂蜜,完全就像厚鬆餅一樣超鬆軟,不過在此建議若想做甜的奶油記得選擇無鹽的,不讓整過會走味啊~若想做成鹹的也可以,放上火腿或起司在一點水水的擺盤,明天開始做愛心早餐就不放荷包蛋了!

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