• 【食間到】捷運中山站「象牙紅咖啡」,40年不變平價家常簡餐,讓小姐吃一路吃到變阿嬤!

    • by Naomi
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    還記得上一次我們【食間到】拜訪的中山美食-七零年代「村亭咖啡」,跟今天的主角「象牙紅咖啡」一樣,是一家離網美咖啡店很遠的「咖啡店」,兩家一樣有著40~50年的歷史,跟民歌西餐廳同一個年代,賣的不只是咖啡,還有一手媽媽味道的簡餐,讓當年許多年輕小姐一吃就成忠實顧客,現在都變成阿嬤了還是一樣準時來光顧。

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    跟你想像的咖啡廳不一樣

    或許你想像中的咖啡廳,是那種放著抒情藍調音樂或是有種唯美的浪漫擺設。但「象牙紅咖啡」很不一樣,跟我們前幾集介紹過的蜜蜂咖啡、村亭咖啡很像,都是從七零年代行跨到現在的老店,一樣有著復古的咖啡吧台,不賣擠著厚厚奶油的鬆餅、三明治,賣的是媽媽菜的簡餐。象牙紅一開就是40年,曾經搬過一次家,老舊的復古裝潢已不在,整體變的更明亮有現代感,但不變的是那有著媽媽味道的媽媽菜料理!

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    一吃會上癮的媽媽味

    source:IG@elimchen915、ruta1517

    讓小姐一路吃到變阿嬤的便是象牙紅它們家的「媽媽菜」,每一道菜色絕對都是超夠味路線,愛吃魚的客人,舉凡皇帝魚、馬頭魚石斑魚等等這裡都吃得到,還有難處理的虱目魚肚在店家的巧手烹調之下,也絕對不輸西門町專業虱目魚店!除此之外,經典的芥藍牛肉、竹筍肉絲飯每道都是無雷推薦,樣樣都是現炒出來的白飯殺手。

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    不只媽媽值得推薦

    雖然象牙紅家的媽媽菜料理,足以讓人吃整整一個月都吃不完!但其實它們家的火鍋、炒飯,也值得你點一輪。炒飯使用醬油大火快炒鍋香氣十足,每一口都是粒粒分明,推薦鮭魚炒飯、鯖魚炒飯一定要吃,入口就能感受到滿滿的魚油香,真的就像媽媽剛炒出來的一樣美味。此外,火鍋系列超大份量,一人吃絕對會嫌太多,當天我們點的是「蕃茄口味」,使用牛番茄切丁下去熬湯,每一口都能喝到番茄精華的酸甜香氣,就算喝下一整鍋也不會覺得膩口!

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    有溫度的飯後飲料

    來到像是這類型「有年紀」的咖啡店,飯後飲料絕對是必備!儘管比起一般沖泡式咖啡過程麻煩一倍以上,但象牙紅40年來每天堅持使用「虹吸壺」來沖泡咖啡,為的就是端出來的咖啡每一口都能讓客人再三回味,比起現在市售的超商咖啡,象牙紅的咖啡更多濃厚的豆香味。不只有一手媽媽味得好菜吸引人,就連咖啡也讓人回味無窮!

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    【象牙紅咖啡】

    地址:台北市中山區中山北路一段135巷6號

    電話:02 2536 8827

        

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