• 「瑪黑餐酒館」進軍敦南商圈!質感系家居東區也能買得到

    • by Naomi
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    法國巴黎旅遊,絕對要被瑪黑區的時髦又有味道氛圍給渲染一下,在台灣你也能擁有這樣的法式美學,「MARAIS 瑪黑家居」讓你宛如穿梭迷走巴黎瑪黑區的小巷間,每一步,都是發掘驚喜的過程!這次瑪黑餐酒與瑪黑家居走出信義區,重新落腳於敦南商圈的靜僻巷內,有哪些必私房菜單帶你一次看!

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    正式進軍東區美食戰場

    由MARAIS瑪黑家居打造的「CANTINE MARAIS瑪黑餐酒館」全年底於信義區打造全台首店後,一直保守好評,不論是時髦的用餐氛圍或是餐點的美味,都讓人一吃成主顧,於品牌6週年之際,正式進軍東區美食一級戰區。除了將瑪黑餐酒帶進敦南商區,就連家居選物店也一併進駐,在用餐的同時還能被時髦的氛圍給感染!

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    台北最時髦的餐酒館

    「CANTINE MARAIS瑪黑餐酒館」敦化新店,由《本事空間製作所》操刀設計,選擇低調神秘的黑色作為主色調,並搭配上不同材質肌理的黑色做點綴,像是黑鐵、黑色水泥、黑色水磨石、燒衫、黑鏡面等,堆疊出多變的空間感,延續瑪黑家居的風格品味,一路從餐飲、傢俱、燈具,在來到杯盤,不浪費任何一個角落!

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    餐點也要很「瑪黑」

    為結合巴黎瑪黑區多元文化藝術的特性,在菜單上也要走一個很「瑪黑」的路線。主廚葉鎮宇Eden在高端的法式料理上加入台灣本地的元素,最特別的像是以蔥油餅餅皮為靈感製作成的鬼頭刀塔可,或是使用山當歸醬汁製成的伊比利豬料理等,不只有法式料理的細緻精神,還能不衝突的與台味做結合。
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    必點私房菜色

    「小卷」  使用新鮮炭烤小捲,搭配伊比利臘腸提升薩丁尼亞珍珠米麵的風味,再點綴上鹹鮮蛤蠣泡沫味道鮮美無比,最後再刨上風乾烏魚子,是一道極具海港味的記憶料理。「鬼頭刀塔可」煎的香酥蔥油餅皮取代塔可餅,包覆著醃製熟成鬼頭刀,再搭配酪梨、香菜和墨西哥辣椒等香料,一口咬下香酥又爽口!

    「仁當牛」起源於印尼,是一款具代表的南洋料理。選用牛腱和牛舌部位,加入薑黃、南薑、檸檬葉、香茅等香料慢燉2小時。搭配氮氣馬鈴薯平衡仁當的鹹度和濃郁度,一口就有滿滿的療癒感。「伊比利老饕」瑪黑家人氣第一名的伊比利老饕2.0 版本!以直火煎烤凸顯肉質的鮮美和豐油脂,搭配上山當歸與雞湯熬製的醬汁,絕對也是必點菜色之一啊!

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    【CANTINE MARAIS瑪黑餐酒館】

    地址:台北市松山區八德路三段8巷36號1樓

    電話:02-27221987

      

    source:CANTINE MARAIS瑪黑餐酒館

        

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